Зялёная Фея абсэнту: Што шукаць і як піць
Калі вы наведваеце Прагу , вы можаце быць зацікаўлены , каб паспрабаваць абсэнт, зялёны алкагольны напой , акружаны міфамі, таямніца, і памылкай, і адзін з самых цікавых відаў духу ў Цэнтральнай і Усходняй Еўропе .
Абсэнт, які звычайна называюць «зялёнай феяй», ёсьць духам высокага ўтрымання спірту і выводзіцца з травы. Аніс і фенхель надаюць яму характэрны водар лакричника, у той час як палын нясе адказнасць за меркаваныя галюцынагенныя пабочныя эфекты гэтага-батанічны абсэнт змяшчае рэчыва пад назвай туйон.
Туйон рэгулюецца ў многіх краінах, уключаючы ЗША, але з'яўляецца законным ў Чэскай Рэспубліцы, дзе многія брэнды вырабляюцца сёння.
Чаму абсэнт Спрэчныя
Абсэнт паўстаў у якасці лекавага лячэння малярыі і іншых хвароб у 18-м стагоддзі, палын, якая мае антысептычныя і іншыя перавагі, калі падрыхтаваны належным чынам. Тым не менш, са стварэннем абсэнту бровараў, напой выбух папулярнасці, а ў 19-м стагоддзі, ён шырока выкарыстоўваецца ў якасці рэкрэацыйнага напою. Наведвальнікі Старога горада Прага , магчыма, бачылі чэхаў карыстаюцца гэтым напоем ў працягу гэтага перыяду ў гісторыі, хоць ёсць яшчэ легенда , чым ісціна ў яе традыцыю ў Празе.
Абсэнт стаў асацыявацца з наравістым ладам жыцця мастакоў і іншых творчых асоб, якія шукалі натхненне ад псіхаактыўных рэчываў і алкаголю. Туйона ў абсэнце нібыта выклікаў галюцынацыі для тых, хто піў яго, хоць гэта шырока распаўсюджана меркаванне пра тое, што гэты эфект быў перабольшаны.
Хутчэй за ўсё, высокае ўтрыманне алкаголю нясе адказнасць за злачынствы і іншых сацыяльна непрымальных паводзінаў ад абсэнту якія п'юць. Таксічнае ўздзеянне напою ў канчатковым рахунку прывяло да забароны на напой у некаторых краінах.
Туйон яшчэ незаконна ў Злучаных Штатах, і гэтая забарона, несумненна, спрыяў містыкі абсэнту.
Пітво абсэнту ў Празе
Ці ёсць быць папярэджаны, што замова абсэнту ў Празе будзе адзначаць вас у якасці турыста. На самай справе, здаецца, што ўвесь абсэнт прамысловасць у Празе была распрацавана з мэтай прыцягнення турыстаў, аж да «традыцыйнага» акта ўстанаўлення цукру куба ў агні падпаліць у напой.
Некаторыя, але не ўсё, абсэнт ў Празе , так званы артыстычны стыль абсэнту (або Абсэнт -Czechs па літарах без е). Гэтая «палын спірты» вырабляюцца без спалучэння траў, хоць яны ўтрымліваюць палын. Яны маюць тэндэнцыю быць менш складаным і менш прыемна піць, што робіць даданне цукру неабходна для водару.
Аднак, калі вы не можаце вытрымаць думка пра Празе падарожжа , не спрабуючы абсэнт, вы можаце па крайняй меры , быць гатовым.
Absinthe даступны ў большасці бараў у Празе. Напой, як правіла, утрымлівае ад 60 да 70 адсоткаў спірту. Некаторыя абсэнту рэкламы утрыманнем туйона, які знаходзіцца ў дыяпазоне ад 10 да 100 мг / л. Самыя высокія туйона-ўтрыманне абсэнту ўключаюць Bairnsfather па 32 мг / л і кароль духаў на 100 мг / л. Абодва гэтых напояў папулярныя і шырока даступныя, хоць некаторыя абсэнту знатакі не абавязкова рэкамендаваць іх.
Некаторыя лікёрагарэлачныя імкнуліся палепшыць рэпутацыю чэшскіх абсэнту, вырабляючы яго традыцыйным спосабам, з увагай да інгрэдыентаў, густ, і «LOUCHE» -The шлях напоі аблокі, калі дадаюць ваду, каб разбавіць яго трываласць.
Абсэнт ад спіртзавод Zufanek атрымаць высокія ацэнкі ад крытыкаў. Да іх ставяцца La Гренуилла і Сэнт-Антуан. Іншыя аматары абсэнту прапануюць абсэнту на аснове іх падабенства з традыцыйна вырабляюцца абсэнтам, іх адсутнасць штучных інгрэдыентаў, то прыкметнасць з аніса водару, то, перш чым благой славай вырабляецца ў стане алкагольнага ап'янення, і тонкасць палыну горычы.
Калі вы заказваеце абсэнт ў Празе, вам падаюцца лыжка, крыніца агню, шклянку вады і цукар або кавалачак цукру. Часам лыжка будзе прарэзамі, часам гэта не будзе. Ідэя заключаецца ў тым, што цукар замочваюць з невялікай колькасцю абсэнту, усталяванага палае, а затым растопліваюць у абсэнту. Вада наліваецца ў абсэнт, які ператварае мутным.
Памятаеце, што вы наўрад ці галюцынацый пасля ўжывання абсэнту, але вы, верагодна, атрымаць вельмі п'яны, вельмі хутка; не плануюць перамяшчацца карты ці нават сістэму метро пасля таго, як вы былі па-за абсэнт піць.
Будзьце на бяспечнай баку і паспрабаваць абсэнт, калі вы ў спатыкаючыся адлегласць ад вашага гатэля.