Чакаць мясцовых гурманы ўжо даўно і трывожна. Амаль праз год пасля таго, як Café Corazon, дзіка папулярны свежы і-мясцовы мексіканскі рэстаран у Riverwest, абвясціў, што яны будуць адкрываць другі фарпост на ажыўленай Kinnickinnic авеню ў Bay View, у дзень адкрыцця, нарэшце, прыбыў у сярэдзіне лютага.
Corazon азначае «сэрца» або тэрмін ласка, на іспанскай мове, і гэта дакладна, як гэта ўтульнае маленькае пляма адчувае.
У той час як месца Riverwest знаходзіцца на невялікім пагорку і мае асяроддзе саду, Bay View забягалаўка красуецца гарадской Вибе. Аўтамабільны трафік гудзе ўздоўж KK-авеню і тратуар перад домам знаходзіцца натоўпам бегуноў, сабака хадакоў і мясцовыя жыхары робяць пасылкі пешшу. Гэта асвяжальная альтэрнатыва паўтузіна мексіканскіх рэстаранаў у раёне, дзе ежа прыстойная і танна, але атмасфера і якасць інгрэдыентаў ня хапаюць.
Рэстаран падзелены на дзве секцыі. Вы ўваходзіце на бакавой панэлі, і за яе межамі, што ёсць сталовая, дзе вішнёва-чырвоныя металічныя крэслы падбіраюцца з маленькімі драўлянымі сталамі і кабінах з блакітнымі падушкамі. Шырокія вертыкальныя дошкі з драўніны складаюць палову кожнай сцяны. Ўпрыгожваць сцены рэлігійныя артэфакты з лацінскім ухілам, такія як шкляныя мексіканскімі малітоўных свечкі на маленькія драўляныя паліцы, партрэты Ісуса, крыжы, і рэлігійныя медальёны і габелены. Нават калі вы не рэлігійныя або мець асабістую сувязь з дэталямі, то яны перакладаюць як пачуццё месца, а таксама забяспечваюць колер і мастацтва.
Кожны дзень у кафэ Corazon ёсць спецыяльны і ў дзень майго візіту-чацвер-гэта ў перакладзе на бакс оф веганскі страў. (Іншыя падзеі ўключаюць $ 2 тако і $ 5 Маргарыту па аўторках.) Ці з'яўляецца гэта спадзявацца на травы тофу, соевы чоризо або абсмаленымі гароднінай, ежа ў кафэ Corazon не павінен круціцца вакол страў, створаных з мяса ці рыбы (тут, вы атрымаеце выбраць адзін з сямі варыянтаў: Асад, які на грылі ялавічыны; carnitas, тушеный і пяшчотная свініна, курыца, чоризо, ялавічны фарш, mechada, здробненая ялавічына, або крэветкі).
Назад старонка меню прысвечана пяці веганскі страў. Натхнёны, я паўстала для пліты Vegan Taco, сапраўдны сэмплер з трох кукурузных тако, што дазваляе тэст-драйв варыянты посныя, увянчаны вапнавае-кмена вінегрэт.
Мой спадарожнік выбраў для carnitas энчилады, якія складаюць у свініне. Для абодвух страў, прэзентацыя была вельмі маляўнічая і падарожнічае шмат крокаў , за тое , што вы чакалі б на Taqueria. І ёсць некаторыя дзіўныя ўключэння, як мідыі ў Пікантны белым віне з выбарам крэветак, чоризо або соевай каўбасы і халапеими, таксама; і тры сытны без мяса салаты з магчымасцю дадаваць на крэветак да аднаго з іх, подпіс Corazon Ensalada, папуры з змяшанай зеляніны, рыс, бабы, памідоры, плеўкі і авакада, плюс чорны ці Пінта бабы і увянчаны Chipotle -seasoned ранча апранання.
Там таксама ківок па ўсім меню для мясцовых вытворцаў, такіх як тофу Просты Soyman «s і ў маім Horchata, які з'яўляецца лацінская напой рысу, малака, карыцы і ванілі, Sassy Карова масласырзавод ў Калумбусе. На самай справе, уладальнікі Вэндзі і Хорхе Mireles отбраковать шмат інгрэдыентаў у меню для фермы ад сваёй сям'і.
У рэдкім руху, кафэ Corazon адкрыты ў суботу і нядзельны бранч ў той час як большасць рэстаранаў выбіраюць толькі нядзельны бранч.
Ёсць пяць рознага сняданак тако, два сняданак бурритоса і выбар эмпанадас , якія складваюцца ў інгрэдыентах , такіх як Вісконсін кримините грыбы і здробненай свініна Уілсан Фарм «ы, ад Elkhorn. Нават гамбургер увянчаны халапеньо, бекон, сыр чеддер і кінзы спорту мясцовыя карані; гэта ад сямейнай фермы уладальнікаў у Waupun называецца RichWay Acres. Ён таксама служыў са бокам садавіны, рысу і бабоў, або Papas на ло Pobre (тонка нарэзаную бульбу , прыгатаваныя з лукам і зялёным перцам). Традыцыйныя сняданкі заказы як бліны і французскі тост даступныя, але з разыначкай, такія як французскі тост, змочаным у rumchata або Jolly Тарты, якія п'яныя амаретто бліны.
Напоі ў кафэ Corazon кіруюць гамай, ад інавацыйных кактэйляў (напрыклад, «Адам і Стыў,» з Корбель, запал-фруктовы сокам і Bombay Sapphire) піць сашчэпкі (як сангрия, зробленыя ў доме для майго кампаньёна мескаль Маргарыта на скалах, прапрацаваны ад дэль Магей Віда мескаля, сок лайма, трыпл сек і просты сіроп, у выніку чаго добры дымны водар).
Безалкагольныя напоі з одами ў Мексіку ўключаюць хорчаты, а таксама бутэлькі мексіканскай кампаніі Coca-Cola.