Гавайскі кавы з'яўляецца адным з вядучых сельскагаспадарчых прадуктаў на Гаваях. З гадавым вытворчасцю больш за 8 мільёнаў фунтаў стэрлінгаў, Гаваі з'яўляецца адзіным штатам ЗША, дзе вырошчваецца кава.
Кава расліны ўпершыню былі на Гаваі ў пачатку 1800-х гадоў, але ён не быў да пачатку 20-га стагоддзя, што вытворчасць кавы нарэшце ўзляцела, у асноўным на невялікіх фермах.
У той час як вялікі востраў у Кона кава застаецца самым вядомым, кава ў цяперашні час вырошчваецца на кожным з буйных выспаў на больш чым 950 ферм і на больш чым 7900 гектараў агульнай уборачнай.
Па стане на 2015 год, кава быў прамысловасці ў памеры $ 54 мільёнаў у Гаваі.
Спалучэнне круглага года цёплае, сонечнае надвор'я, багатая вулканічнай глебы, пагорыстыя схілы пагоркаў, спакойныя пасатаў і багатага дождж робіць гавайскі кавы некаторыя з лепшых у свеце.
Як і ў выпадку з макадаміі, смажаных кававых зерняў ці молатай кавы менш дарагімі, каб купіць у той час як вы на Гаваях, чым купляць яго на месцы дома. Гэта не дзіўна, каб знайсці шмат наведвальнікаў выспы пакупкі кавы, каб забраць з сабой або нават дастаўкай яго назад дадому. Многія з кававых ферм штата цяпер маюць свае уласны вэб-сайты і грузяць іх прадукт да вас і значнай эканоміі па параўнанні з вашым мясцовым крамай.
Давайце паглядзім на некаторыя з розных відаў кавы, даступных на Гаваях.
Гаваі, Вялікі Востраў
Конан кавы
Амаль палова ад агульнай кава вырошчваецца на Гаваях, больш за 600 незалежных ферм і ўзгадавала выключна ў межах межаў Паўночнай і Паўднёвай Кона на Вялікім востраве Гаваі, 100% Кона Кава мае далікатны, духмяны густ, які часта выкарыстоўваецца ў выглядзе сумесі з больш жорсткімі, замежнымі гатункамі кавы.
Кава прыхільнікі, аднак, лічаць 100% Кона кавы, каб быць адзіным спосабам пайсці, але быць у курсе, што некаторыя людзі, якія не прывыклі піць яго, знайсці яго, каб быць мацней, чым яны прывыклі.
Kona Coffee Association Farmers падтрымлівае і выдатны сайт поўны інфармацыі, уключаючы падрабязную інфармацыю аб фермах, якія прапануюць туры і дэгустацыі на сваіх аб'ектах.
Калі вы плануеце наведаць Вялікі востраў восенню, абавязкова спланаваць сваё знаходжанне вакол штогадовага фестывалю Kona Coffee Культурнага , якое адбылося кожны лістапад.
Ka'u кавы
Ka'u Кава вырошчваюць на схілах Мауна Лоа вышэй Pahala ў Ka'u (самы паўднёвы) раён Вялікага выспы Гаваі.
Па-першы гадуецца былымі работнікі цукровага трыснёга ў 1996 годзе, Ka'u Кава стаў вялікім поспехам з высокім размяшчэннем у нацыянальных і рэгіянальных дэгустацыйных конкурсах. «Ka'u кава з'яўляецца выключным, з кветкавым букетам, характэрным водарам і вельмі мяккім густам.» *
Калі вы знаходзіцеся на Вялікім востраве, вы можаце набыць Ka'u кавы на рынкі фермераў, мясцовых крамах і на Хіло кавамолцы.
Пуна кавы
Пуна Кава вырошчваюць на схілах Мауна Лоа блізу Гавайскіх Acres ў Пуне, у раёне выспы Вялікі, размешчаны паміж Хіло і Нацыянальны парк Гавайскія вулканы.
Пасля таго, як з больш чым 6000 акраў кавы ў сярэдзіне 1800-х гадоў, сёння, каля трох дзясяткаў фермераў вырошчваць жніва за ўсё 100-200 гектараў кавы штогод на былога цукровага трыснягу. «Пуна кавы выбітны кавы з вельмі ўсім целам, цяжкім, з арэхавымі абертонамі. Гэта нагадвае некаторыя тонкія moccas, калі смажанае ў сераду.» *
Калі вы знаходзіцеся на Вялікім востраве, вы можаце набыць Пуна кавы на рынкі фермераў, мясцовых крамах і на Хіло кавамолцы.
Hamakua кавы
Hamakua Кава вырошчваюць на схілах Мауна Лоа на поўнач ад Хіло ў Хамакуа раёне Вялікага выспы.
Трынаццаць фермеры прынеслі каву сельская гаспадарка назад у гэтай галіне ў 2000 годзе, упершыню ў амаль 100 гадоў. На зямлі, раней якая належыць Хамакуа Sugar Company і ферм 5-7 гектараў кожны, каля 100-200 гектараў штогод збіраюць.
«Hamakua кава мае неверагодна багаты густ з шакаладным-гладкай паверхняй.» *
Калі вы знаходзіцеся на Вялікім востраве, вы можаце набыць Hamakua кавы на рынкі фермераў, мясцовых крамах і на Хіло кавамолцы.
* Графства Гаваі сельскай гаспадаркі
Кауаи
Кауаи кавы
На Кауаи, 22000 акраў былога цукровага трыснёга зямлі быў ператвораны ў каву ў 1987 годзе Кауаи Coffee Company. Шкода ад урагану Iniki ў 1992 годзе разбурыў значную частку ўраджаю, а да 1996 году штогадовы ўраджай быў роўны з Кона кавы пояса.
Кауаи Coffee Company ў цяперашні час расце 100% Кауаи кава з выкарыстаннем пяці гатункаў Арабіка каву ў зернях на найбуйнейшым кавы ферме ў Злучаных Штатах.
Кауаи Coffee Company запрашае гасцей на іх наведвальнікаў цэнтра недалёка ад шашы 50 у Kalaheo на паўднёва-заходняй баку Кауаи. Наведвальнікі могуць паспрабаваць свае гатункі кавы нерухомасці, наведайце краму сувеніраў і ўзяць пешаходную экскурсію ці тур відэа, якое паказвае ўвесь працэс кава ад першапачатковага красаваннем, за кошт збору і перапрацоўкі, да канчатковага абпалу.
Кауаи кава становіцца ўсё больш папулярным. Шмат хто на самай справе аддаюць перавагу яго больш Кон пра тое, што яго мяккая кіслотнасць робіць яго значна больш духмянай кавай.
Maui
Maui кавы
Па дадзеных Асацыяцыі Кава Maui, (у якім пералічаныя ўсе сябры і іх вэб-сайты), 32 ферм розных памераў растуць шматлікія гатункі кавы на востраве Мауи. Фермы размешчаны на схілах Халеакала і West Maui гор. Існуе таксама арганічная ферма, ONO Арганічныя фермы ў Hana.
Самая вялікая ферма, у 375 акраў, з'яўляецца MauiGrown ТМ Кава размешчаны высока над Ka'anapali ў West Maui гор.
Прамысловасці на востраве Мауи значна вырас, так як у апошнія гады, у многіх выпадках на зямлі, раней пасаджаных з цукрам.
Moloka'i
Moloka'i кавы
У цэнтры молокан ў вёсцы Kualapu'u, кава плантацыя 500 акраў і млын кіруюцца Coffees Гаваі.
Moloka'i кавы багаты насычаны, сярэдняя обжарка кава з мяккай кіслотнасцю. Цудоўная цела дапаўняюцца сакавітым адценнем шакаладу на фінішы. Ён зроблены з прамытай і цалкам вяленай Арабіка, вырашчанай у багатай чырвонай вулканічнай глебе Moloka'i ст.
Калі вы на молокан быць упэўнены, каб спыніць іх Espresso Bar і кафэ і Плантацыі крама падарункаў. Вы таксама можаце замовіць іх каву ў Інтэрнэце.
Оаху
Waialua кавы
Побач з поўначы выспы Оаху па абодва бакі ад шашы Камехамехи на 600-700 футаў над узроўнем мора паміж гарадамі Wahiawa і Waialua 160 акраў, дзе Waialua Estate расце Арабіка Typica кавы на былых землях цукровага трыснягу. Цікава, што ў іх таксама ёсць 20 акраў какава сад, з якога зроблены смачны шакалад. Waialua Estate з'яўляецца падраздзяленнем Dole Food Company Гаваі.
Іх кава мае, па іх уласных словах, «гладкая мяккая, добра збалансаваная кубак з сярэднім целам, чыставога аздабленнем, намёкам шакаладу і прыемным доўгім рэхам смаку.»
Waialua Estate Coffee даступная ў многіх месцах на Гаваях і ў Інтэрнэце.