Fiesty брытанскі шэф-кухар прыносіць брэнд ў Ганконг
Яго ліха fiesty тэмперамент прынесла яму дрэнную рэпутацыю хлопчыка. Яго рэстаран імперыя бачыла сваю долю узлётаў і падзенняў. А яго асабістае жыццё з'яўляецца частым кармавымі таблоід.
Але няма ніякай памылкі ў тым, што Гордан Рамзі з'яўляецца кулінарным сіла прыроды.
кулінарнае Адбіўныя
Мы дагналі майстар-повар, рэстаратар, тэлевядучы і аўтар у Vegas Uncork'd ў Лас-Вегасе. Ён выхваляўся несалодкія ўкусы ад трох сваіх закусачных ў горадзе.
Мы таксама высветлілі, што ён цалкам чароўны, мяккі гутарковы і надзіва сціплы вакол іншых вядомых кухароў!
Па-за залежнасці ад таго, ці адпавядае яго сапраўдную прыроду яго з патрабаваннем ТБ бравады, адзін мы назіралі асабіста або дзе-небудзь паміж імі, Рэмсі з'яўляецца феноменам. Нарадзіўся ў Шатландыі і вырас у Англіі, ён вывучаў гасцінічны менеджмент ў каледжы. І тады яму ўдалося навучыць з некаторымі з лепшых шэф-кухароў у свеце, такіх як Лондан Альберт Roux і Марка П'ер Уайт і Францыі Guy Savoy і Жоэль Robuchon.
Асабіста сведкі чабер паўшчуваць Ramsay на французскай мове аб сваёй новай стрыжкай былі падзея візіту Vegas.
Азіяцка-Bound
Цяпер Ramsay плануе пашырыць ў Азіі. Ён будзе адкрываць хлеб стрыт Кухня ў цэнтральнай Ганконгу ў верасні 2014 г. У планах дадатковых рэстаранаў у Ганконгу і іншых краінах Азіі да 2015 года.
Сінгапур і Макао з'яўляюцца рознымі магчымасцямі, калі абмеркаванне з Las Vegas Sands атрымоўвацца.
Брытана-эўрапейская еда на меню ў арыгінальным Bread Street Kitchen у Лондане. Версія Hong Kong істотна мае тую ж канцэпцыю. Складской падобны рэстаран і бар асаблівасці эклектычная спалучэнне банкеткі і мэблі, акружаных шклянымі сценамі і высокімі столямі.
Гэта асабліва папулярна для сустрэч сняданку, з прапановамі, такія як яечня і ласось, рикоттой бліны.
Вядома, заўсёды ёсць поўны англійская сняданак, які складаецца з двух яек, бекон, сасіскі, грыбы і памідоры печанай.
Дом Спецыяльнасць ўключае солі ЧЕЛЫШКО чыгуне і ангельскую Зялёную спаржу суп; Ялавічына Shortrib Бургер з Sriracha Майо; Herdwick ягняты Катлета, англійская Роўз цяляціна Чоп і пропаренный марскі лешч.
Канапе Меню для груп маецца БСК Міні-бургеры, смажаны Рок вустрыцы, чоризо шары, загорнутыя ў пластовага тэсту, Saffron Aioli Солі і перац Сычуань Squid, 35 дня сушеный Aged абпалены выразкі, курыныя крылцы Tamarind і абсмаленыя Новую Каледоніі крэветкі.
Меню, Гультай баханка ўключае Hamhock Hash з смажанай качкі яйка і цёплы бурачны Карэнны Пірог з падсмажанага кедровымі арэшкамі. Пустыні маюць ўзяцце Рэмсі на tradtional улюбёнцаў. Яны ўключаюць у сябе Mulberry Дурань з каньячнай зашпільку; Баноффи і салёная Кармэль і ванільнае марозіва ўзварушэнне крэм запраўлены Ром і Jagermeister.
Меню Выхадныя бранч ўключае англійская амараў рол і англійская стейк і яйкі.
Версія Ганконга Bread Street Kitchen ў цяперашні час запушчана ў рамках пагаднення аб кансультацыйнага і ліцэнзавання з гіганцкай абедзеннага Concepts рэстараннай групай. Кампанія добра вядомая сваім партнёрства з кухарамі знакамітасці, такімі як Марыё бата. Яна ўжо мае каля 25 брэндаў ў галіне Hong Kong.
Гордан Рамсей Group
Хлеб Вуліца Кухня з'яўляецца адным з 12 рэстаранаў па Гордан Рамсей Group ў адзіночку Лондан. Ва ўсім свеце, група працуе два дзесяткі рэстаранаў у Еўропе, ЗША і Блізкага Ўсходу.
Гэтыя рэстараны правесці ўражлівыя сем зорак Мішлен.
Найбольш прыкметныя establishiments Групы ўключаюць:
- У рэстаране Flagship Gordon Ramsay у Чэлсі. Ён правёў тры Michelin-зоркі больш чым 12 гадоў.
- Хлеб Street Kitchen, лабірынты і Savoy Grill ў Лондане
- Гордан Рамсей Burgr і Гордан Рамсей Pub & Grill ў Лас-Вегасе.
Рамсей таксама плануе адкрыць новы рэстаран у лонданскім Вест-Эндзе увосень 2014 г. Heddon Street Kitchen будзе служыць сучаснай еўрапейскай кухні ў канцэпцыі «ўвесь дзень сталовая».
Яшчэ адзін рэстаран плануецца на той жа Лондан прастору, дзе Ramsay originall атрымаў свой пачатак. Месца былых баклажан, Ramsay плануе ператварыць яго ў месца на 60 месцаў летам 2014 года.