Дом-інтэрнат міс Мэры Бобо з'яўляецца адной з галоўных славутасцяў ў Линчбурге. Яна не прымае жыхар Хантсвилла доўга, каб даведацца аб выключнай сталовай вопыце, усяго ў 45 хвілінах язды на поўнач ад горада ў Линчберг, штат Тэнэсі. Паглядзіце на фотаздымках пансіяната міс Мэры Бобо.
Многія з іх больш чым гатовыя рабіць два разы на месяц паездкі на поўнач, каб сядзець за абедзенным сталом пансіянатам міс Мэры Bobo і з'есці сямейнага тыпу хатняй кухні.
Цяжка паверыць, што маленькі гарадок Линчбурга, выхваляючыся павятовым насельніцтвам крыху больш за 5000 і дадому Distillery Джэка Дэніэла, можа прынесці турыст аўтобусаў з кожным дзень.
Царкоўная група Я пайшоў з падпісанымі на пансіянатам міс Бобо амаль за 2 месяцы. Я быў у іх спісе чакання і сказаў, што гэта "цуд", што яны мелі адмену, і я буду ісці з імі.
Я лічыў сябе удачлівым і сеў у аўтобус з вялікім чаканнем. Я чуў пра міс Bobo ад розных людзей у Хантсвилле, і цяпер я буду ісці, каб убачыць і з'есці для сябе.
Абшыўка міс Мэры Бобо дома пачалася ў 1908 годзе, калі маладыя незамужнія мяркуецца валоданне Salmon гатэля ў гістарычным. Раней гатэль вандроўцы і быў пабудаваны на працягу вясны.
Міс Бобо памерла ў 1983 годзе, усяго пяць тыдняў да яе нараджэння 102-я. Яна заставалася змыслы і ўцягнутыя ў пансіёнах усё сваё жыццё.
Яна была прыкаваная да інваліднага крэсла на працягу ўсяго за некалькі месяцаў да яе смерці.
Boarding House прыгожы белы афарбаваныя Federal-стыль будынак з гіганцкімі дрэвамі клёну ў пярэднім двары, прасторная веранда з арэлямі і драўлянымі крэсламі, дзе госці могуць адпачыць да або пасля ежы. Ёсць папараць і кветкі супернічаюць шмат садоў.
Паўдзённую вячэру ў 11 гадзін і 1 гадзіну для 65 чалавек на кожным пасяджэнні. Нам сказалі, што наш гід, каб быць там праз паўгадзіны рана ці мы страцім сваё месца.
Вячэра толькі агаворкай. Вячэра звон звоніць, каб госці ведаюць, калі яны могуць быць устаноўлены. Ёсць некалькі сталовых на першым паверсе і два пакоі ў падвале, дзе людзі могуць з'есці.
Так як гэта быў мой першы раз, я быў натхнёны ёсць у склепе, каб выпрабаваць рэальную атмасферу міс Бобо. Першапачаткова сталовая і кухня былі ў склепе.
Мы спусціліся па драўлянай лесвіцы ў склеп з яго цаглянымі крысамі і пробліскам вясной ён быў пабудаваны больш.
Адной з унікальных асаблівасцяў міс Бобо з'яўляецца хостесс. Кожная табліца мае мясцовую даму Lynchburg для гаспадыні. Наша была маленькая жанчына, якая не выглядала, як яна з'ела два вялікіх прыёмаў ежы ў дзень. Гэта быў адзін з тых працоўных месцаў, якія вы толькі марыць пра тое. Яна сказала, што яна працуе толькі два ці тры дні ў тыдні, і асцярожна, каб з'есці асноўнае страва з адной групай і дэсертам з другога.
Яе абавязкі ўключаюць у сябе абмен мясцовай гісторыі Lynchburg, падахвочваючы размова сярод тых, на доўгім стале (мы былі з той жа групы, так што гэта не было цяжка), і пераканаўшыся, што стравы перадаюцца злева, і ніхто не пакідае стол галодным.
Абед ўключае ў сябе шчодрыя порцыі два дамы ў стылі мяса, шэсць гародніны і гарніры, гарачыя кукурузны хлеб, печыва або булачкі, свежезаваренный чай з лёдам, хатні дэсерт, і кубак гарачай кавы.
Існуе заўсёды па крайняй меры адзін пункт меню, які змяшчае мясцовы родны «прадукт» ў ім - стары добры віскі Jack Дэніэла. Меню змяняецца кожны дзень, за выключэннем на працягу месяца снежня, калі свята ежа падаецца кожны дзень.
Гаспадыня распавяла нам , што адзін элемент , які заўсёды знаходзіцца ў меню смажаная бамии.
Агаворкі могуць быць зроблены да года загадзя. Гаспадыня паведаміла нам, што лепш зрабіць папярэдні заказ, як толькі вы ведаеце, што вы хочаце прыйсці. Калі яны запоўненыя, яны шчаслівыя ўзяць ліст чакання. І калі вы ездзіце па Линчбурге падчас абеду, не перашкаджала б спыніцца і паглядзець, калі ў іх былі нейкія ў апошнюю хвіліну адмены.
На наступны дзень мы былі там, яны былі ў стане змясціць двух чалавек экспромтам.
На наступны дзень я быў у Міс Бобо, мы атрымлівалі асалоду ад курыную запяканку, запечаныя яблыкі, прыгатаваныя з мясцовым «прадукт» у іх, смачны сквош запяканка, смажаныя кукурузы, барбекю рэбры, Пінта бабы, макароны, Хлебная, чау-чау (памідоры і лук ), і смажаная бамия. Дэсерт быў гарбузовы шахматны квадратны торт, увянчаны сметанковым сырам абледзянення і здробненых арэхаў пекан.
Нашы сервера былі стыпендыятамі ад аднаго з мясцовых універсітэтаў. Наша адзіная скарга, што пласціны былі занадта малыя, і нашы страўнікі ня пратрымаюцца дастаткова.
Я павінен прызнаць: ежа была гэтак жа, як выдатна, як усё было абяцана, што будзе. Гэта было свята і прыгода. Не дзіўна, што некаторыя людзі ў Хантсвилле робяць гэта штомесяц або раз у два месяцы руціна ў сваіх падарожжах.
Міс Бобо цяпер працуе пад кіраўніцтвам пра-пра пляменніца Джэка Дэніэла, міс Лін Толі. Міс Толі нясе на традыцыі міс Бобо паўднёвага гасціннасці. Яна аўтографам Дух Джэка Дэніэла Тэнэсі Cookbook я купіў і прывітаў усіх у нашай партыі.
Кампанія The Jack Daniel цяпер валодае пансіянатам. Вы можаце патрапіць у спіс браніравання ў пансіёнах міс Бобо па тэлефоне 931-759-7394. Толькі памятайце: Не ешце на працягу па меншай меры двух дзён, перш чым ісці!
Больш Фотаздымкаў пансіяната Miss Mary Бобо