Дуэт за Макао паказвае нам свае любімыя рэстараны ў Атланце кітайскія

01 з 08

Дуэт за Макао бярэ нас на экскурсію кітайскіх рэстаранаў Атланты

Калі ёсць адна рэч, Джордж Ю. і Майкл Ло вучаць нас, гэта тое, што кітайская ежа нашмат больш, чым салодкі і кіслы курыца і мангольскай ялавічыны (проста ўбачыць іх сапраўдную меню ў Макао, апошнюю кропку доступу ў Decatur, для доказу). На самай справе, гэтыя разведзеныя стравы нават не кітайская ежа; а амерыканізаваныя стравы вы б цяжка націску, каб знайсці дзе-небудзь у Кітаі.

«Першае, што амерыканцы, як правіла, прапусціце аб кітайскай ежы, як рэгіянальнае гэта, і як розныя прадукты харчаванне кожнага рэгіёна ёсць," тлумачыць саўладальнік Макао Майкл Лоў (чыя сям'я з Паўднёвага Кітая), адзначыўшы, што існуе 23 правінцый і восем асноўных катэгорыі кухні. «Ніхто ў Атланце ня робіць рэальную Хунань або Фуцзяньте ежу, але вы можаце знайсці вялікія кантонская, Сычуань і Паўночную кітайскую кухню тут.»

Паглядзіце праз гэта слайд-шоў, каб убачыць, дзе дуэт любімых кітайскіх рэстаранаў у горадзе ёсць.

02 з 08

знаёмства Макао

У адзіночку Макао, вы можаце знайсці шмат сапраўдныя кітайскія стравы, як тайваньскі свініны булачкі жывата і Сычуань свініны і крэветак Wontons. Хоць Makan таксама стравы з добрасумленных карэйскіх кусае, іх ежа не фьюжн; а кожны рэцэпт або кітайскі або карэйская. «Мы не сцвярджаем, каб служыць рэцэпты нашых бабуль, але водары з'яўляюцца сапраўднымі і праўда," тлумачыць повар і саўладальнік Джордж Ю. (другое пакаленне тайваньскі амерыканскі), чыя сям'я стылі стравы з цэлай качкі, курыцы і рыбы не будзе хапаць.

На самай справе, Макао з'яўляецца часткай руху ў Атланце, які атрымлівае ад азіяцкай фьюжн і пераход да сапраўднай этнічнай кухні, якія спалучаюць у сабе высакаякасныя кампаненты з сучаснымі метадамі падрыхтоўкі ежы, служыў ўверх у празаходніх ўстанаўліваюць амерыканцаў больш камфортна (думаю, прадуманы дэкор , поўны бар і вінны спіс, які казаў на англійскай мове сервера і г.д.).

У Макао, Ю. служыць вячэру сем дзён на тыдзень, плюс выходныя Dim Sum (кантонская) і позна ўвечары абслугоўвання. Але калі Ю і Ло ня уводзячы абеднікаў да сапраўднай кітайскай кухні, дзе яны ядуць? Каб высветліць гэта, я папрасіў дуэт ўзяць мяне на экскурсію па некаторых з сваіх любімых кітайскіх кропак па ўсім горадзе. Чытайце далей, каб даведацца, дзе іх любімыя плямы!

03 з 08

Атланты Лепшы дзім

Дзім з'яўляецца ўкус стравы кантонская кухні, як пельмені, традыцыйна якія служылі ў невялікіх параходзе кошыках або на невялікіх пласцінах, часта з калясак, якія робяць свой шлях вакол сталовай. Па словах Ю. і Л, ёсць тры цьмяныя рэстараны сумы ў Атланце, якія атрымліваюць найбольшую цягавы высілак:

1. Кантон House: «Вы знойдзеце больш некітайскія людзей тут, але рысавыя роллы лепш за ўсё тут, як яны зроблены свежыя на заказ,» кажа Лі.
2. Oriental Pearl Seafood Restaurant: Хлопцы згаджаюцца гэта самае шматлюднае з звязкі, і лепш за ўсё аформлены.
3. Royal China: «Вы знойдзеце самыя кітайскія абеднікаў тут, але трохі дэкору ці атмасфера,» кажа Ло. Хлопцы рэкамендуюць амар.

«На самой справе, гэтыя тры рэстарана вельмі падобны, ніхто не мае вялікія свежыя танкі рыбы, якую вы часта знайсці ў кітайскіх рэстаранах у такіх гарадах, як Сан-Францыска, і ўсе яны могуць быць вельмі наўздагад, так як дзім так на аснове аб'ём,» прызнаецца Lo. «Лепш за ўсё гэта што-небудзь на пару, абсмаленыя або ў шалях, так як смажаныя прадметы не застаюцца свежымі да таго часу, на калясках,» дадаць Ю ..

04 з 08

Лепшая паўночнакітайскія ежы Атлантаў

Паўночная кітайская кухня вельмі карбюратар арыентаваных-вы будзеце знайсці шмат булачак, пельменяў і локшыны, кажа Ло, які рэкамендуе Chef Лю або Нью-Lan Чжоу локшыны (гэта ў судзе ежы Chinatown Mall, толькі наяўныя) для аўтэнтычнага Паўночнай кітайскай кухні, як ручной выцягнулі з ялавічыны суп з лапшой, суп пельмені, пірагі Chive і піражкі, змочаным у гарачым салодкім соевым малацэ.

На паўночна-заходняга боку, ёсць мусульманска-ўплыў на стравы, як мяса дзічыны, рагу і шампуры. Хлопцы рэкамендуюць Пекін шашлыкі на шампуры з бараніны, рыба шары і каўбасы.

05 з 08

Атланты Лепшы Сычуань (або Сычуані) Рэстараны

Ўмілаваная свае смелых густы, дзякуючы цяжкай руцэ часныку, чылі і знакавай і здранцвенне Szechuan пярчынкі, Сычуань кухня з'яўляецца адной з самых папулярных жанраў у Амерыцы. Калі хлопцы прагнуць, што апетытныя паколванне, яны накіроўваюцца да аднаго з трох рэстаранаў Сычуань ў Атланце:

1. Гу Bistro: апошнім часам зачыненыя, але плануюць зноў адкрыць у новым каб быць вызначаецца месцазнаходжанне; яны таксама маюць клёцкі стойла на Крог Street Market.
2. Смачна Кітай: яны выкарыстоўвалі, каб мець больш месца, але цяпер ўніз да аднаго ў Мар`еттай.
3. Чунцын Hot Pot (размешчана ўнутры фуд-корт Chinatown Mall, толькі наяўныя): любімае страва рабят з'яўляецца слізкай рыбы ў алеі чылі, хоць соевае спякотнае са свінінай і кітайскім лукам-пореем з'яўляецца блізкім другім.

06 з 08

Атланты Лепшыя рэстараны кантонская

Кантонская кухні з'яўляецца найбольш распаўсюджанай у Амерыцы - гэта тое, што мы часта думаем пра тое, калі мы думаем пра кітайскай ежы і вядомы тушеные і смажаныя стравы, як салодкі і кіслы свініна, Чоу мэйн локшынай і гароднінай ў вустрычнага соўсе. Хоць дзім кантонская, гэта звычайна толькі служыў на працягу дня, а таксама прыгатаваныя на барбекю, ці ражне мяса разам з супам, салатай і рысам (па сутнасці версіі Ганконгу мяса амерыканскага Поўдня і тры). Хлопцы рэкамендуюць Golden BBQ, які таксама служыць зроблены на заказ дзім.

У начным час, бяседа ежа выходзіць (думаюць, морапрадукты, тушанае мяса, гародніна, і смажацца рыс і локшына страва). Бобо сад з'яўляецца яшчэ адным каханым выступае кантонская кухні, такія як пангасіуса супы і морапрадукты (пайсці на соль і перац кальмары).

07 08

Лепшы кітайскі Bakery Атланты

Калі Ло Ю. прагнеце хутка перакусіць або некаторы бурбалка чай, яны накіроўваюцца да салодасных Hut, смачнай пякарні, якая служыць выпечку ў французскім стылі, як чырвоная фасолю запоўненыя хлеба і салёных страў, такіх як спам булачкі і гарачыя рулонах сабакі. Салодкі Hut мае месца на Buford шашы, а таксама ў Цэнтры горада і Дулут.

08 з 08

Лепшыя рэстараны кітайскай кухні Атланты OTP

Акрамя Смачная Кітай (Marietta), ёсць некалькі іншых кілераў кітайскіх рэстаранаў за межамі перыметра Ю і Ло спадзявацца. Вось спіс іх фаварытаў:

• East Pearl морапрадукты (Duluth) для дзіма і банкетнай ежы
• Кафэ 101 (Джон Крык) для тайванцаў
• Food Court Great Wall супермаркет (Duluth) для кантонская і тайваньскіх спецыяльнасцяў