Падарожжа на поўдзень ад Альбукерке ў сельскай мясцовасці мае свае перавагі, такія як наведванне Cowboy верблюдовых Alpaca Farm, дзе дзеці могуць пагладзіць жывёл, і прыпынак ў Дэ Каштарыс і малочнай масласырзавод набыць сырое малако. Дэ Каштарыс гэта проста паездка 20 хвілін на поўдзень у Боске Farms, якая знаходзіцца ледзь ніжэй Reservation Айлета. Дэ Каштарысы Ферма была вакол на працягу некаторага часу, але фермер Майк пачаў прадаваць сырое малако на яго ферме каля 2010 года і ў цяперашні час пастаўляе папулярны напой грамадскасць, што проста не можа здацца, каб атрымаць дастаткова.
Малочны прадае толькі Grade A сырое малако Нью-Мексіка. Сырое малако не пастэрызаванае або гомогенизируют. Non-гамагенізаваны малако вяршкі асобна ад малака, таму ён павінен быць страсянуў. Калі вы адкрываеце бутэльку, вяршкі сабралася ў верхняй частцы. Нумары пастэрызаванае малако не было падвяргаюць цеплавой апрацоўцы, так што актыўныя ферменты застаюцца ў малацэ, разам з карыснымі бактэрыямі.
Каровы ў Дэ Каштарыс пасуцца на адкрытых травяністых палях. Яны шчаслівыя каровы, якія, несумненна, мае нешта рабіць з добрым густам малака. Па вопыце ведаю, што малако робіць выдатнае марозіва, а таксама сыр і масла.
Дзе купіць Малако
Дэ Каштарысы Ферма ў Боске Farms з'яўляецца хуткай прыпынкам ад Паўднёвага і Заходняга Боске Loop, на McNew зав. Невялікая аперацыя мае сістэму для пакупнікоў, каб забраць малако ў выпадку, калі хто-то не ў краме. Проста аплаціць і атрымаць малако з халадзільніка. У той час, прыпынак, каб убачыць кароў, якія часцей за ўсё не пасуцца поля.
Яны зусім ручныя.
У Альбукерке, вы можаце забраць малако ў Moses Kountry Foods здароўя (7115 4th St NW, Los Ranchos De Albuquerque, 87107) з 9 раніцы да 6 вечара ў панядзелак - суботу.
У Санта - Фе , забраць малако ў Ла Montanita Кааператыў (913 West Alameda Санкт - Санта - Фе, 87501) з 7 раніцы - 10 вечара па панядзелках - нядзелях.
Сырое малако таксама можна знайсці на рынку Маунтин Ую ў Лас-Крусес; Таос ежы кааператыўны ў Таос; Лос-Аламосе кааператыўнага рынку ў Лос-Аламосе; у Dixon Coop ў Дыксан, і ў Доры Farms ў Хоббс.
Наведванне De Smet Малочныя анлайн.
2405 McNew Дарога
Боска Хутар, Н.М.
(505) 916-0475