Чаявыя ўкараніліся ў амерыканскай культуры, але яго паходжанне каламутнае.
Чаявыя можа быць распачата ў канцы Сярэднявечча, калі майстар даў свайму слузе некалькі манет, як выраз добрай волі. Да 16-м стагоддзі, госці на ангельскіх асабняках павінны былі даць «VAIL» або невялікую суму грошай у канцы паездкі, каб кампенсаваць слуга ўладальніка, якія зрабілі працу звыш сваіх звычайных абавязкаў.
Кэры Segrave, аўтар кнігі «Чаявыя: Амерыканская гісторыя сацыяльных Чаявыя» растлумачыў, што на 1760, лёкаяў, лёкаяў і слуг джэнтльмена ўсе чакалі Vails, што прыводзіць да вялікай кошт да гасцей. Дваранства і арыстакратыя сталі скардзіцца. Спроба адмяніць VAILS ў Лондане у 1764 году прывяла да беспарадкаў.
Чаявыя неўзабаве распаўсюдзіўся на брытанскіх камерцыйных устаноў, такіх як гатэлі, бары і рэстараны. У 1800 году шатландскі філосаф і пісьменнік Томас, вырабляць скардзіўся чаявых афіцыянту на Bell Inn ў Гластэр, «Брудная скраб афіцыянта бурчаў пра яго дапаможнік, якое я адлічваецца ліберальнымі. Я дадаў пенсаў да яго, і [ён] вырабіў лук, які быў побач з узнагароджаннем ударам. Пракляты быць расой прыслужнікаў! »
Не ясна, калі слова «вярхушка» ўвайшло ў англійскай мове, але некаторыя мяркуюць, што паходжанне слова прыйшло з Сэмюэля Джонсана. Джонсан часта ў кофешопах, які меў міску з надпісам «Для таго, каб застрахавацца спрыт» і Джонсан і іншыя госці клалі манету ў чару на працягу вечара, каб атрымаць лепшае абслугоўванне.
Гэта неўзабаве было скарочана да «TIP», а затым проста нахіліць.
Да 1840 года, амерыканцы не перакуліцца. Але, пасля грамадзянскай вайны, нядаўна багатыя амерыканцы наведалі Еўропу і прывялі практыку назад дадому, каб паказаць, што яны былі за мяжой і ведалі Genteel правілы. Рэдактар New York Times бурчаў, што пасля таго, як перакульванне расстараўся ў Злучаных Штатах, яна хутка распаўсюдзілася, як «злыя казуркі і пустазелле.»
Да 1900-х гадоў, амерыканцы лічацца перакульванне быць нормай і, па сутнасці, часта падвяргаліся крытыцы за overtipping. Англічане скардзіліся, што "ліберальныя, але памылковыя» амерыканцы наканечнікаў занадта шмат, вядучых слуг адчуваць сябе ашуканыя англічанамі. Акрамя таго , часопіс 1908 Travel выявіў , што амерыканцы overtipped але атрымалі горшае абслугоўванне , таму што амерыканцы не ведаюць , як ставіцца да слугам і вайсковец.
Як стала шырока распаўсюджаным перакульванне ў Амерыцы, многія знайшлі, што гэта супярэчыць дэмакратыі і амерыканскіх ідэалаў роўнасці. У 1891 г. журналіст Артур Gaye пісаў, што наканечнік варта аддаваць камусьці «які мяркуецца, будзе горш донара, а не толькі ў мірскіх выгод, але і ў сацыяльным становішчы таксама.» «Чаявыя, і арыстакратычная ідэя гэта служыць прыкладам, з'яўляецца тое, што мы пакінулі Еўропу, каб пазбегнуць», піша Уільям Скот у сваім 1916 анты-перакульванне брашуры, "Сверб далоні", у якой ён сцвярджаў, што пераломным быў "па-амерыканску", як «рабства».
У 1904 годзе супраць Чаявыя грамадства Амерыкі ўзнікла ў Грузіі, і яе 100.000 членаў падпісалі абавязацельства не перакуліцца нікога на працягу года. У 1909 годзе Вашынгтон стаў першым з шасці дзяржаў прайсці закон супраць перакульвання. Але новыя законы рэдка былі ў жыццё, і, да 1926 году, кожны анты-перакульванне закон быў адменены.
Чаявыя зноў змянілася ў 1960-я гады, калі Кангрэс пагадзіўся з тым, што працаўнікі могуць атрымаць больш нізкую мінімальную заработную плату, калі частка іх зарплаты прыйшлі саветы. Мінімальны памер аплаты працы для работнікаў з наканечнікамі складае $ 2,13, што не змянілася на працягу 20 гадоў, да таго часу, як гэтыя работнікі атрымліваюць па меншай меры $ 7,25 чаявых у гадзіну. Сару Джаяраман, аўтар За кухоннай дзвярыма, тлумачыць, што мінімальная заработная плата ў памеры $ 2,13 азначае, што іх поўная заработная плата пойдзе на падаткі і гасцінец сілы рабочых, каб жыць за іх парады.
Іншыя адзначылі, што, паколькі афіцыянты жывуць свае парады, гасцінец у Злучаных Штатах, з'яўляецца больш абавязковым, а не добраахвотным, рэдка ставіцца да якасці абслугоўвання, і могуць быць заснаваныя на расавай і сэксуальнай дыскрымінацыі. Cornell Прафесар Майкл Лін «s шырокае даследаванне на чаявых, дазваляе выказаць здагадку, што гэтая гісторыя і асацыяцыі з прадастаўленнем грошай найнізкімі можа быць, таму мы працягваем кончыкаў сёння.
Лін сцвярджае, што «[ш] й наканечнік, таму што мы адчуваем сябе вінаватымі пра тое, людзі чакаюць ад нас.» Гэта сацыяльнае пачуццё віны, як паведамляецца, адзначылі Бенджамін Франклін ў Парыжы, які сказаў: «Каб overtip гэта з'явіцца задніца: у undertip будзе з'яўляцца яшчэ больш азадка.»
Для барацьбы многіх з гэтых праблем з чаявымі, некалькі амерыканскіх рэстаранаў, такія як сушы Ясуда і Riki рэстаран, зрабілі навіны пра замкну перакульванне ў сваіх рэстаранах і, замест гэтага, плаціць іх чаканне супрацоўнікаў больш высокую заработную плату. У 2015 годзе некалькі груп рэстаранаў таксама забаронена саветы.