Tex-Mex сцэна Х'юстана - без перабольшання - легендарная . Ёсць сотні рэстаранаў па ўсім горадзе, кожны з якіх выдатна ў сваім уласным праве. Але кожны Houstonian ведае, што сакрэт па-сапраўднаму вялікай Tex-Mex з'яўляецца Queso. І калі справа даходзіць да Queso, вы не можаце пайсці не так з гэтымі шасцю вялікімі Х'юстан гарачых кропках.
01 з 06
Torchy ў тако
У той час як Houstonians і Austinites ёсць што-небудзь з роднаснага суперніцтва, калі справа даходзіць да лепшых скрепок Tex-Mex, ёсць адна рэч, якую яны прынцыпова згодны на: Torchy ёсць некаторыя па-чартоўску добрыя Queso.
Зялёны чылі Queso з'яўляецца ліпкім і салёным з толькі трохі штурхяля. Ён падаецца з хатнімі чыпсамі тартыльі і увянчаны Torchy знакамітай guac і Диаб гарачым соус.
Гэта не толькі добры густ. робіць усё Torchy прыходзіць з адказна і рэгіянальных інгрэдыентаў, так што вы можаце адчуваць сябе добра аб тым, што вы ясьце, таксама.
Савет: Дадайце Queso і падзенне салата на іх подпісы Trailer Park Taco, каб зрабіць яго «кепскай».
02 з 06
El Tiempo Cantina
Амаль паўстагоддзя таму, дама па імі Ninfa ўвяла Х'юстан ў Фахит, выклікаючы апантанасць горада з Tex-Mex - і пасля яе таліі - выбухнуць. У той час як рэстаран арыгінальнай NINFA збанкрутаваў і перайшоў на новую ўласнасць, сям'я запусціла іншы мясцовы фаварыт: El Tiempo Cantina. На працягу дзесяцігоддзяў з моманту яго запуску, El Tiempo стаў цвёрдым ісці да Tex-Mex злучэнне для Houstonians шукае, каб іх выправіць.
У рэстаране маецца восем розных відаў Queso - усё зроблена з нуля. У дадатак да чылі кон кесо, смачны распалены белы сыр El Tiempo можна змешваць з усімі відамі смачныя надбудоў, у тым ліку крэветкі, Фахита мяса, абсмаленыя гародніна ці бекону. Што так шмат варыянтаў, гэта можа быць цяжка выбраць. Рашэнне? Вазьміце групу, і паспрабаваць іх усё.
03 з 06
Caliente
Queso Бланка CALIENTE не можа мець масу фантазіі надбудоў. Але гэта неяк аб'яднаць дзве смачныя класічныя Tex-Mex; распалены белы сыр гарнір з адценнем піка дэ гала. Вынік з'яўляецца багатым і сметанковым Queso толькі з трохі тэкстуры і ўдару.
Caliente размешчаны на заходнім баку Х'юстана, недалёка ад перасячэння кальцавой дарогі 8 і I-10, што робіць яго выдатным месцам для тых, хто ў Cypress або ў Katy, хто не хоча рызыкаваць ўнутры завесы для некаторых вартых Queso.
Савет: памеры порцый знаходзяцца на меншай баку. Калі вы плануеце абмен, вы можаце замовіць два.
04 з 06
свабоды Тако
Queso Бланка можа атрымаць усе пахвалы, але Liberty Taco даказвае сыр не павінен быць белым, каб быць смачным. Жоўты / аранжавы плаўлены сыр тоўсты і сметанковы - добры кантраст з лёгкімі і храбусткімі Тарціле, якія падаюцца разам - і увянчаная толькі з рысачкай Queso фрэскі і кінзы.
Закуска з'яўляецца выдатным неба праймер для эклектычны фьюжн тако рэстарана з водарамі як тайскім базілікам курыца, мёд Chipotle свініны рэбры, і Cajun рыбы.
05 з 06
Гюго
Пакіньце яго Гюго, каб высветліць, як зрабіць плаўлены сыр фантазіі. Як і ўсё астатняе ў меню, шэф-кухар палепшыўся на, здавалася б, просты Tex-Mex стравы, дадаючы ў некаторых смачных дапаўненнях.
У выпадку іх Queso, яны змешваюцца ў некаторых драўняных грылі стейк, лук, грыбы і раджас - ці палосак смажанага перцу - у з клейкім, расплаўленым сырам. У выніку выбуху дадатковых густаў і тэкстур, якія так добра, вы будзеце жадаць, каб з'есці яго проста з лыжкай. Хоць Гюго, безумоўна, на дарагі баку - парадку каштуе каля удвая больш, чым у іншых Quesos ў гэтым спісе - гэта варта.
Савет: Калі вы хочаце, каб прапусціць мяса, вы можаце замовіць у роўнай ступені выдатны вегетарыянскі варыянт, які пастаўляецца з абсмаленымі шынкамі, перцам і грыбамі, змешаных.
06 з 06
Velvet Taco
Калі Х'юстан Осцін, каб падзякаваць за Torchy, яны могуць падзякаваць Далас за Аксамітныя тако. Гэтая міні-ланцуг мае расце - і люта лаяльна - наступны ў Х'юстане. Як і ў іншых месцах у гэтым спісе, Velvet высмейвае паняцце, што ёсць толькі адзін спосаб з'есці Tex-Mex. На самай справе, яны кідаюць выклік самой ідэі, што Tex-Mex сашчэпкі - як тако - трэба мець Tex-Mex водары наогул.
Нідзе ў тым, што больш справядліва, чым з яе Queso. Замест смажанага перцу і абсмалены мяса, Velvet сумесь чырвонай кары і какосавы арэха ў расплаўлены сыр. Сумесь падаецца з марынаваным лукам, тайскім базілікам і - ўдумайцеся - блакітных фішак. Для традыцыяналісцкіх Tex-Mex, гэта можа выклікаць некаторыя бровы. Але калі вы бунтар зацікаўлены ў спробе зусім новую і незвычайна смачную версіі гэтага любімага класіка, вы знаходзіцеся ў для лячэння.