Phoenix Area Рэстараны без якіх-небудзь прыярытэтных парушэнняў на іх аглядах
Environmental Health Services Аддзел графства Марикоп нясе адказнасць за забеспячэнне таго, каб рэстараны ў акрузе выконваць Кодэкс здароўя навакольнага асяроддзя. Кожны месяц інспектара Дэпартамента наведваюць харчовыя прадпрыемствы па ўсёй Даліне Сонца .
Якія месцы агледжаны?
Рэстараны ў Фенікс, Скоттсдейл, Меса, Тэмпе, Глендейл і іншых мясцовых гарадах Maricopa County . У дадатку да рэстаранах, інспектара наведваюць гасцінічныя кухні, правізію, аптавікі, аўтамыйка, булачныя, прадуктовыя каляскі, школы, кафетэрыі кампаніі, і прадуктовыя крамы - любое месца, якое рыхтуе або прадае прадукты харчавання.
Калі ў вас ёсць любімы рэстаран, які вы хочаце праверыць, ці вы хочаце ведаць аб школьнай сталовай вашага дзіцяці, або сэндвіч-краме, дзе вы працуеце, вы можаце ўбачыць гісторыю інспекцыі любой установы, якое служыць / рыхтуе ежу на сайт Maricopa County.
Як робяцца Марикоп Рэстаран Агляды?
Дэпартамент аховы здароўя Паслугі Maricopa County навакольнага асяроддзя нясе адказнасць за забеспячэнне таго, што рэстараны ў графстве Марикопа выконваць Кодэкс здароўя навакольнага асяроддзя. Інспектара наведваюць рэстараны, грамадскае харчаванне, кухонныя камбайны, турму і астрогі, харчовыя склады, пякарню і школьныя сталовыя для ацэнкі практыкі бяспекі харчовых прадуктаў у гэтых установах. Праверка гэтых прадпрыемстваў ажыццяўляецца ў адпаведнасці з дзяржавай Арызоны кодэкса ежы.
Maricopa County прыняў FDA мадэль Харчовага кодэкс, які, спрошчаны, ламае інспекцыйныя пункты ў любой Priority парушэнне (Foodborne Фактары хваробы рызыкі), парушэнні Foundation Priority (будаўнічыя блокі, якія з'яўляюцца кантролем прыярытэтных парушэнняў) і асноўных элементы (належная практыка санітарыі што непасрэдна не звязаныя з хваробамі харчовай паходжання).
Як вынікае з назвы, прыярытэтная парушэнні з'яўляецца найбольш важнай, так як яны былі знойдзеныя, каб унесці свой уклад у небяспекі, звязаныя з хваробай або траўмай да патронам. Асноўныя пункты тычацца больш памяшканняў, кіравання і тэхнічнага абслугоўвання, непасрэдна не ўплываюць на ежу.
Відавочна, што прыярытэтныя парушэнні, адзначаныя інспектара з'яўляюцца больш сур'ёзнымі, чым іншыя віды.
Прыклады прыярытэтных правапарушэнняў могуць ўключаць у сябе, што супрацоўнікі рэстарана мае вылучэнне з вачэй, носа або рота; прадукты харчавання атрымліваюць з крыніцы, які не адобраны; ежа не падвергнутыя цеплавой апрацоўцы, падаграваюць або астуджаюць пры адпаведнай тэмпературы; харчовыя паверхні не чыстыя або абязлічаныя. Прыклады падставы Priority або Ключавых правапарушэнняў інспектарам можа ўключаць у сябе няправільнае захоўванне посуду або пасцельнай бялізны, праблемы слясарнай або праблем прыбіральні.
Калі вы з'елі ў рэстаране ў раёне Фенікса , які , па вашым меркаванні ставіць кліентаў на рызыку хвароб харчовай паходжання, вы можаце паведаміць Maricopa County шляхам падачы скаргі .