Нягледзячы на папулярны вымаўленнем, кожны ведае назву «Гауда» (HOW-так, не GOO-да), квінтэсенцыяй жоўты галандскі сыр, які прыпадае каля 60% вытворчасці сыру ў Нідэрландах. Менш сусветна вядомы, чым яго цёзка сыр, аднак, Гауда горад. У Нідэрляндах, імя Гаўдзі цесна звязана як з сырам і іншымі прадуктамі , што горад казырамі: Гаўдзі круглых вафель з карамельных ( «сіропам вафельны») пастаўшчыкі арматура на знешніх рынках, і шпулька ў мінакоў з водарам цёплага карамельны паміж двума свежымі выпечкі вафельных, тэкстураваных печыва; дэкаратыўныя свечкі і гліняныя трубы яшчэ два стравы з гарадоў паўднёвага Hollandish 70000.
Сам горад цудаў манументальнай архітэктуры, з яго 15-га стагоддзя Stadhuis (City Hall), каб яго крыжападобнай Sint Janskerk (царква Святога Яна); дачнікі могуць таксама назіраць за шматвяковую сырны рынак у дзеянні кожны чацвер. Усяго 55 хвілін ад Амстэрдама на цягніку, гістарычны Гауда з'яўляецца зручным і карысным, аднадзённай паездкі прызначэння для падарожнікаў, якія хочуць выйсці за межы сталіцы.
Як туды дабрацца
- На цягніку: Некалькі цягнікоў у гадзіну прабег паміж Амстэрдамам і Гаўдзі, альбо непасрэдна , альбо праз Утрэхт; Час у шляху складае каля 55 хвілін. Праверце сайт галандскіх чыгунак (NS) для раскладу і інфармацыя платы за праезд.
Што рабіць і што паглядзець у Гауда
- Сыр Гауда і рамёстваў: Натуральна, што турысты , якія наведваюць Гауда чакаць , каб знайсці доказы сваёй сырны рэпутацыі, і горад прадастаўляе сваім летам Каас ан Ambachtenmarkt (сыр і Crafts Market, праверце вэб - сайт Goudse Ваг для атрымання інфармацыі аб рынку ў гэтым годзе сезон) , Гэтак жа , як у сырам , арыентаваных на Алкмар , гледачы могуць глядзець традыцыйна апранутыя малочныя прафесіяналы гандлююць сваімі таварамі ў цені манументальнай Stadhuis (City Hall). Cheeseheads, якія наведваюць па-за рынку сезону яшчэ могуць наведаць Gouds Kaas- ан Ambachtenmuseum (сыр Гауда і Музей рамёстваў), каб даследаваць традыцыйныя прадукты Гауда - які таксама можна набыць у першым паверсе крамы. Дробнасерыйная, непастэрызаванае сыр Гауда таксама можна знайсці на «т Kaaswinkeltje, адзін з лепшых магазінаў сыру ў горадзе; для шырокага асартыменту мясцовых і імпартных сыроў, плюс кавы, віна і прыправаў, праверце Lekker Gouds.
- Stadhuis ван Гауда: Stadhuis Гауда ( у мэрыі) з'яўляецца не толькі фонам для знакамітага рынку сыру Гауда: дадзеная пятнаццатага стагоддзя прыгажосць на самай справе адзін з найстарэйшых гатычны примарий ў Нідэрландах; яго вядомасць нават заслужыў гэта рэпліка ў натуральную велічыню ў Huis дзесяць Bosch, галандскі тэматычны парк забавак у Японіі . Яркія статуі, якія ствараюць да вапняка фасада - персаніфікаваныя значэння Мудрасці і сталасцю, а таксама гістарычныя герцагі (і герцагіня) - пазнейшыя дапаўненні ад 1695 да, як у канцы 1960-х гадоў, адпаведна. Інтэр'ер упрыгожаны майстэрнямі габеленаў з Гауда ўласнай Дэвід Ruffelaer, які ткалі іх для каралеўскага візіту 17-га стагоддзя. Кожны снежань, горад зала асвятляецца знутры і звонку тысячамі свечак у штогадовым мерапрыемстве Каляды, Гауда BIJ Kaarslicht.
- Sint Janskerk (царква Святога Яна): Выдатны царква ў многіх адносінах, у стылі позняй готыкі базіліка Сінт Janskerk абраз Гауда. Прысвячаецца Яна Хрысціцеля, апекуна Гауда, базіліка каталіцкія быў перададзены пратэстанцкай абшчыны ў 16-м стагоддзі, на долю якога прыпадае яго крыжападобную форму. Размах 123 метраў з усходу на захад падае досыць месцы для адной з найбольш адметных асаблівасцяў царквы: у Goudse Glazen або Гауда вітражоў, якія малююць біблейскія і гістарычныя сцэны ў іх 71 панэляў, большасць з якіх датуюцца 16-м стагоддзі ,
- Музеі Гауда у: Акрамя таго , яго Kaas ан Ambachtenmuseum (сыр і Музей рамёстваў, вышэй), Гауда мае шэраг невялікіх , але добраўпарадкаваных музеяў. Асаблівую цікавасць для аматараў гісторый з'яўляюцца museumgoudA (Выкрутлівы капіталізацыя прызначаны), які пераказвае тысячагоддзе гісторыі горада з дапамогай артэфактаў і часовых выстаў; і Амстэрдамскі музей рух Супраціў зюйд-Holland (Галандыя Музей Паўднёвай Resistance), які ўвекавечвае мужнасць тых, хто ў супраціве галандскай Другой сусветнай вайны. (Звярніце ўвагу, што Амстэрдам таксама галандскі музей Супраціву, названы лепшым Гістарычны музей у Нідэрландах). У Museumhaven Гауда (Гауда музей Harbor) з'яўляецца док, дзе прышвартаваныя 18 манументальных судоў; гледачы могуць прыйсці, каб палюбавацца ў асноўным ранні судом 20-га стагоддзя і блізка прыпынак для напою ў гістарычным Museumhavencafé.
Дзе паесці ў Гауда
- Рэстаран De Mallemole (Oosthaven 72): у прыгожы канал на баку помніка, сцены выкладзеныя шаўковых завес ад вядомага Rotterdam мастака Julien Ланда, рэстаран De Mallemolen гэта свята для пачуццяў. Вынаходлівасць, сезоннае меню дазваляе кухару служыць свежыя стравы ў дастатковую кліентуру.
- Siroopwafelbakkerij ван ўліцца (Lange Groenendaal 32): Густ siroopwafels (сіроп вафлі) у іх самых вытанчаных у Van Vliet, якія практыкавалі свой гандаль у працягу больш за сто гадоў. Прыпынак закусачнай для паўдзённага прыёму ежы, закускі або siroopwafel або даведацца больш аб гэтай традыцыйнай спецыяльнасці з аглядам або майстэрні (па папярэднім запісе).
- У дэ - салоне (Karnemelksloot 1): A Гауда ўстановы, у дэ салон прэтэндуе быць самым старым бліноў і poffertjes дом у свеце, з больш чым 250 гадоў у бізнэсе. Цёмныя драўляныя і медныя акцэнты іх толькі 150-летніх памяшканняў пазычыць паветра гістарычнасці для прыёму ежы.