Ірландская Treat Гэта Ці задавальняе ... Не толькі на Каляды
Заўсёды хацеў, каб спячы фруктовы пірог Guinness, але ніколі не ведаў, як гэта зрабіць? Ну, вось ваш шанец, каб зрабіць гэта. Гэта не для ўключэння любімага напою Ірландыі (які быў бы Guinness ), было б проста яшчэ адзін цяжкі, фруктовы, вільготны торт лепш за ўсё атрымліваць асалоду ад ў працягу халодных месяцаў. Але даданыя інгрэдыент робіць дадатковы смачны і ўсё так ірландцы.
Не забудзьцеся падрыхтаваць яго загадзя. Таму што, як французскае віно ці шатландскіх віскі, ірландская пірог Guinness на самай справе паляпшаецца з узростам.
Увогуле, торт Гінэс лёгка спячы, і вы не можаце сапраўды сапсаваць яго (да таго часу, як вы пераканайцеся, што ўсе інгрэдыенты добра змешваюцца). Ён будзе трымаць добра на працягу некаторага часу - на самай справе ён павінен "адпачыць" на працягу тыдня, па меншай меры, перш чым ён дасягне яго поўнага густу.
Guinness торт Інгрэдыенты
Вам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты, каб спячы пірог Guinness (але гл нататкі ніжэй):
- 225 г або 8 унцый змякчыў алей (любое алей будзе рабіць, але злёгку падсоленай ірландскае алей лепш)
- 225 г або 8 унцый мяккага карычневы цукар;
- 4 сярэдніх яйкі; 9
- 275 г або 10 унцый выкарыстанне пшанічнай мукі добра зазямліць мукі, ні мукі грубага памолу або з даданнем разрыхляльнікаў мукі)
- 2 чайных лыжкі здробненых змешаных спецый;
- 225 г або 8 унцый без костачак разынак;
- 225 г або 8 унцый разынкі;
- 100 г або 4 унцыі Голас вішні;
- 100 г або 4 унцыі змешваюць скарынкі;
- 100 г або 4 унцый грэцкага арэха;
- 150 мл або ¼ пінта Гінеса (Guinness Стаут, а не чорны Гінеса)
Нататкі аб Guinness торт Інгрэдыенты
Яшчэ адзін рэцэпт я знайшоў выкарыстоўвае больш мукі (350 г або 12 унцый), менш яек (3), палову колькасці арэхаў, але дадае чайную лыжку разрыхляльніка.
Гэта прыводзіць да ледзь-ледзь «святлей» торт (як па колеры і фактуры).
Вы можаце дадаць некаторы разнастайнасць, замяніўшы некаторы кишмиш і разынкі з іншымі сухафруктамі, фінікамі і інжырам працуюць добра, як і абрыкосы. Проста набег вашага кухоннага шафы (або мясцовы магазін). Вы таксама можаце выкарыстоўваць іншыя арэхі, калі вы хочаце, ці замяніць іх сухафруктамі, калі вы павінны быць алергія свядомыя (або шакаладныя шматкі - але гэта рэзка зменіць густ, хоць і не ў горшы бок - паспрабуйце выкарыстоўваць толькі цёмны шакалад, ірландская шакалад Батлера , калі ў вас ёсць).
Калі ў вас няма пад рукой Guinness, любы іншы стаут або портэр будзе рабіць (напрыклад, Мэрфі або Beamish). Як рэшткі гэтага інгрэдыента ня трымаюцца добра, пекар павінен адчуваць сябе свабодна распараджацца астатняй часткай адкрытай бутэлькі або можа піць яго ... У рэшце рэшт, выпечкі цяжка і гарачая праца, і адзін мае патрэбу ахаладжальныя напоі і калорый!
У выпадку, калі вы хочаце, каб пазбегнуць алкаголю ў якасці інгрэдыента ў цэлым, замяніць Guinness нічым вадкасць вам падабаецца - безалкагольнае соладавае піва было б нядрэнна, роўна як і руская «квас» (калі вы можаце атрымаць яго).
Як спячы торт Guinness
Пачнем з не занадта жорсткім, але затупляць працы: вішня, лупіна, і грэцкія арэхі павінны быць сечаныя, а іншыя будуць сухафрукты, калі дадаць іх. Добрая навіна заключаецца ў тым, што вы не павінны атрымаць вельмі дробны парашок, грубыя адбіўной будзе рабіць. Вазьміце кишмиш і разынкі ў якасці арыентыру. Тады хай выпякаць пачаць:
- Першы крок у рэальным працэсе выпечкі з'яўляецца сметанковае масла і цукар разам, канчатковы вынік павінен быць лёгкім і пухнатым. Дадайце дробку солі, калі вы карыстаецеся несалёнае масла.
- Цяпер паступова біць у яйках, імкнучыся да паслядоўным, сметанковым структурам зноў.
- Прасеяць муку і спецыі разам у асобны посуд, а затым скласці яго ў сметанковую сумесь.
- Складзеце ўсе астатнія інгрэдыенты (акрамя Guinness) у сумесі.
- Дадайце 4 сталовыя лыжкі Guinness і добра змяшаць.
- Вазьміце змазаны і абліцаваны волава пірага на 18 см (або 7 цаляў) у дыяметры і павольна выліць гатовую сумесь ст.
- Сьпячы на працягу 60 хвілін у умерана гарачай духоўцы (160 ° C, 325 ° F).
- Паменшыце высокую тэмпературу печы злёгку да 150 ° C (300 ° F) і выпякаць торт яшчэ па меншай меры 90 хвілін або да тых часоў круціў праштурхоўваецца ў цэнтр выходзіць чысты.
- Хай торт прахалодны у банку, а затым уключыце яго.
- Укол падставы торта шчодра з ражном, затым лыжка астатняй часткай Guinness над базай і даць яму некаторы час, каб ўвабраць у торт.
- Калі Guinness нарэшце замочваюць у, захоўваць гатовы і рэжысёрскі торт у герметычным кантэйнеры проста досыць вялікі, па меншай меры тыдзень.
Guinness торт сервіроўкі парады
торт Guinness можа быць пададзены па сабе - яна ідзе асабліва добра з малочным гарбатай. Вы можаце таксама дадаць марозіва ці брэндзі соус для дадатковага задавальнення, але гэта не з'яўляецца неабходным.
Што тычыцца працягласці жыцця, яны кажуць, што Гінеса добра для вас, і торта Guinness будзе трымаць тыдня, калі не месяцы, пры захоўванні ў герметычным кантэйнеры. Затым зноў густ настолькі добра, што больш выжывання часта не забяспечваецца пасля першага густу.