Натхнёны Усярэдзіне Атланты, серыі , створанай у Атланце эксперт, Кейт Parham Kordsmeier, мы хацелі б прадставіць Унутры Х'юстан. Кожны месяц мы будзем інтэрв'ю вядомых Houstonians на сваіх любімых рэчаў , каб паесці, убачыць і зрабіць у Bayou City. Раней мы гаварылі з Ванесай О'Донэл , уладальнік Ooh La La Dessert Boutique і Х'юстан Мамы Блог Кэлі Дэвіс.
У гэтым месяцы мы сядзім ўніз з шэф-брэнды Key.
Як Кларк Купер Канцэпцыі кулінарнага дырэктара яна ўплывае на меню некаторых з лепшых рэстаранаў у Х'юстане, у тым ліку Ibiza Food & Wine і Brasserie 19. Яна таксама шэф-повар для Coppa Osteria, Панк Simple Southern Food, SaltAir морапрадуктаў кухні і Dunlavy, дзе яна курыруе развіццё і кіраванне кухнямі, меню і каманд у кожным з прастор.
На працягу ўсёй сваёй кар'еры, Key правёў час у вялікіх і маленькіх кухнях, з кожным фармуюць поварам яна з'яўляецца сёння. Да сваёй цяперашняй ролі ў Х'юстане, яна «s працаваў на працягу дзесяці гадоў з такімі арганізацыямі, як Папас Рэстараны і Цётка Мары кулінарнай школе, а таксама легендарны кухар Сіндзі Полсин, каб адтачыць свае навыкі ў якасці кухара і рэстаратара.
Яе праца прынесла ёй значныя знакі гонару ў гурман супольнасці Х'юстан, у тым ліку ў 2013 годзе Х'юстан Кулінарнае Узнагароды шэф-кухар года і Х'юстан Сучасная раскоша ў 5 жанчын ведаць у Х'юстане.
Я жыву ў ... " вышыню вобласці ў Х'юстане. Я люблю вобласці з-за суседства адчуваць і пачуццё агульнасці , ён дае. Гэта было так весела глядзець гэта змена супольнасці і расці ў працягу апошніх некалькіх гадоў , з усімі таленавітымі кухары, бармэны і ўладальнікі бізнесу робяць гэты раён сваім домам «.
Я жадаю , каб людзі ведалі ... "што не кожны дзень складае 100 градусаў пры вільготнасці 100 адсоткаў. У нас ёсць вялікія восеньскія і зімовыя месяцы , якія з'яўляюцца дабраславеньнем для ўсіх , хто жыве тут.»
Вы можаце знайсці мяне ... «у звычайны дзень, я зраблю гэта , па меншай меры два, калі не тры, рэстараны. Кожную раніцу я прачытаў нашы склады каманд за дзень да таго , паглядзіце мой каляндар і спісы, і скласці план гульняў на гэты дзень. Я стаўлю сябе ў рэстаранах з найбольшым прыярытэтам у той час, у залежнасці ад асаблівых падзей, змены ў персанал і меню, або калі ў мяне ёсць натхненне для ежы там. Я ўвесь час думалі аб і казаць пра нашу ежы з маімі кухарамі, нават калі я не абавязкова рабіць гэта ў іх рэстаран на пэўны дзень «.
Гэты час абеду. Я накіроўваюся да ... «Lupe Тарцілы. Я люблю сваю ялавічыну фахитас, і іх абслугоўванне кліентаў з'яўляецца адзін з лепшых у горадзе.»
Лепш трымаецца ў сакрэце Х'юстана ... «R Bar. Гэта дружалюбная суседства бар на Мемарыял Драйв , што робіць вялікія напоі і мае адзін з лепшых дробязяў ночы ў горадзе.»
Калі я гуляю турыст, я люблю хадзіць ... «The Beer Can House. The Orange Show. Роткі Капліца. Canino на авіякампаніі. Гімалаі. Goode Company. Піваварны завод Сэнт Арнольда .»
Калі я хачу расслабіцца, я іду ... «Mercantile ў Montrose. Яны робяць маю каханую кубак кавы ў горадзе.»
Маё любімае месца , каб атрымаць свежае паветра ў гэтым раёне ... «Лужок ў The Menil Collection».
Мае любімыя заняткі ў выходныя дні ў раёне метро Х'юстан ... «Я звычайна працуюць большасць кожныя выхадныя, але калі б я быў выхадны, гэта, безумоўна , звязаны з кіно ў IPIC тэатры. Я проста не магу атрымаць за гэтыя крэслы.»
Мне падабаецца марнаваць грошы на ... "Texas Art Supply, гледзячы на ўсе паперы і ручкі і алоўкі і нататнікі. Я мог гадзінамі там. Калі справа даходзіць да пакупак вокны, вы не можаце сапраўды біць River Oaks раён для ўсіх рэчаў дызайнера ... і бліскучага «.
То , што я люблю больш за ўсё Х'юстана ... «усе з розных раёнаў, якія разбівалі побач адзін з адным , якія могуць быць настолькі разнастайныя , і сапраўды зрабіць Х'юстан вялікі горад , што гэта сёння.»
Мая парада для падарожнікаў , якія прыязджаюць наведаць горад будзе ... «пасябраваць з кім - то тут! Самы лепшы спосаб , каб атрымаць паднаготная на мама-і поп - месцаў , каб пагаварыць з людзьмі , якія жывуць тут. Ва ўсіх нас ёсць любімыя , і ўсе яны, верагодна, варта наведаць! »