Шакалад у Сан-Францыска

01 07

Шакалад у Сан-Францыска: Дасягненне новых вышынь

У Сан-Францыска, вы знойдзеце інавацыйныя, рамесных вытворцаў шакаладу, прымаючы салодкі кандытарскі на новы ўзровень складанасці.

Для таго, каб знайсці унікальна San Francisco шакалад, каб атрымаць асалоду ад падчас вашага візіту, я зрабіў апошнюю ахвяру. Я правёў два дні дэгустацыі шакаладу з сябрамі Моніка і Sid. Да таго часу гэта было зроблена, мы былі п'яныя на шакаладзе, былі шакаладнае пахмелле і, верагодна, атрымалі Калектыўныя 5 фунтаў. Але не хвалюйцеся, мы ўсё акрыялі.

Усе шакаладныя крамы ў гэтым спісе робяць свае прадукты на мясцовым узроўні. Яны пералічаны ў тым жа парадку, я б рэкамендаваў іх да Chocoholic сябра, які знаходзіцца з візітам у горад.

Папесціце салодкага або выйграць несмяротную падзяку вашай каханай з адным з гэтых шакаладных вынаходстваў ў Сан-Францыска.

02 ад 07

Майкл Recchuiti Confections

Майкл Recchiuti Confections знаходзіцца ў Ferry Building Marketplace . Калі вы можаце толькі пайсці ў адзін магазін шакаладу падчас вашага візіту ў Сан-Францыска, гэта ён.

Шакалад у гэтай фатаграфіі, спаленая карамель труфель. Будучы Chocoholics, мы не маглі чакаць, каб паспрабаваць іх пасля пакупкі. Яны літаральна спынілі нас у нашых трэках; яны паспыталі так добра. На працягу некалькіх імгненняў, іншыя наведвальнікі проста павінны былі хадзіць вакол нас, у той час як мы стаялі там, смакуючы шакаладнае, шаўкавістае багацце, пракатку вочы і ісці «ох!»

уменне Recchiuti з шакаладнай тэкстуры не мае сабе роўных, а паверхні іх труфеляў з'яўляюцца бліскучымі, як шкло. Але іх рэальная фортэ (на мой погляд) з'яўляюцца незвычайныя смакавыя спарвання, якія ўключаюць у сябе камбінацыі, як Эстрагон Грэйпфрут + Cardamom Нуга, шакалад пакрыццём «Key Lime» яблыкі і ружы карамель. І іх спалілі карамель дасканаласць.

Recchiuti прадае сімпатычную скрыначку труфелі з Сан-Францыска сцэны на вяршыні. Калі вы шукаеце што-тое, каб забраць дадому, яны павабныя. Калі б я быў там з вамі, я б вам сказаць, каб супраціўляцца, і выбраць нешта больш незвычайную, замест.

03 з 07

дзьмухавец шакалад

Дзьмухавец Шакалад з'яўляецца адным з апошняй хвалі шоколадников, якія хочуць узяць дзе наватарскія, Сан-Францыска нарадзіўся Scharffenberger Шакаладнага скончылі. У дзьмухаўца, яны заставацца засяроджаным. Усё гэта 70/30 шакаладу / цукар сумесь. Але гэта зусім не азначае, што ўсе іх бары і той жа густ.

невялікія партыі бары дзьмухаўца кожны зроблена з какава-бабоў вырасла ўсяго адзін невялікую плошчу і набыць непасрэдна ў вытворцаў. На сваім заводзе і краме ў раёне місіі на 740 Valencia Street, вы можаце паспрабаваць свае прадукты, пазабаўляцца экскурсіяй па заводзе, на заняткі ў шакаладзе дэгустацыі і нават падпісацца на практычны шакаладных рашэннях ўрока.

Прасцей за ўсё зрабіць, гэта хадзіць і спрабаваць шакалад. Затым атрымаць кубак кавы чатыры бочачкі ці гарачы гарачы шакалад (або замарожанага) з адным са сваіх смачніна перспектыўных s'mores, зробленыя з самаробным зефіру і апаленых з паяльной лямпай.

Сядайце уздоўж сцяны побач з працоўнай зонай, і вы можаце глядзець шакалад робіцца. Пытанні заахвочваюцца. На самай справе, гэта можа быць проста адзіным месцам, дзе любы наведвальнік можа ўзаемадзейнічаць з шакаладнымі вытворцамі.

Невялікі завод у краме працуе 7 дзён на тыдзень. Яны даюць адзін тур штодня ў пачатку вечара, і маюць абмежаваныя магчымасці. Каб пазбегнуць расчараванняў, вы павінны зрабіць заказ па меншай меры месяц раней часу. Дзеці малодшага ўзросту не дапускаюцца на экскурсіі, але яны могуць удзельнічаць у класе шакаладу, што гэта толькі для дзяцей.

Дзьмухавец досыць позна, каб вы маглі лёгка павячэраць дзе-небудзь паблізу і спыніць на дэсерт адкрытым.

Вытворчасць дзьмухаўца вельмі абмежавана (толькі 500 да 1000 бар у дзень), і гэта самы дарагі з шакаладных крам у гэтым спісе. Але добра варта, на мой погляд.

Дзьмухавец не з'яўляецца канчатковым шакаладам прызначэння для ўсіх. Яны не служаць ліпкай марозівам гарачым выдумкі або шакалад нічога. Але калі вы сур'ёзна атрымліваць асалоду ад ежай, шакалад і унікальны вопыт, гэта не прапусціце.

04 з 07

Нефрытавыя Шакаладныя цукеркі

Jade Шакалад трохі за межамі звычайнага, турыстычныя запоўненыя часткі Сан-Францыска, але варта вашага часу, каб патрапіць туды. Яны размешчаны на 4207 Гіры бульвары, на шляху ад цэнтра горада да Cliff House і Ocean Beach.

Уладальнік Джэйд Міндэн Фонг роднай Сан-францысканец кітайскага / філіпінскіх спадчыны. Думаюць, што робіць яе шакалад асаблівым, як яна выкарыстоўвае азіяцкія гатункі гарбаты і спецый. Яе дыханне бар дракона складае 65% горкі шакалад змешвае з дымным Лапсангом Сушонгом гарбатай, насеннем кунжуту і толькі патрэбным колькасць сагравальнага чырвонага перцу чылі.

Гэта быў мой любімы сярод дзесяткаў цукерак мы паспыталі, даследуючы гэты артыкул, але гэта быў не толькі вялікім хітом. Будучы нецярплівым, мы павінны былі паспрабаваць макадаміі плітку, як толькі мы атрымалі яго з крамы. Гэта было так смачна, што мы пайшлі назад, каб атрымаць іншую.

Акрамя шакаладу і труфеляў, крама мае меню з гарачым шакаладам і служыць цікавым якія гучаць «гарбатай паплаўкоў.» Вы можаце купіць у Інтэрнэце, але некаторыя водары даступныя толькі ў краме.

абгорнутыя бары Джэйд з'яўляюцца выключна прыгожыя і зробіць вялікі падарунак, каб прыняць сябрам вярнуцца дадому. Для таго, каб зрабіць усё яшчэ лепш, шакаладныя пліткі Джэйд ледзь танней, чым яны былі ў іншых крамах, якія мы наведалі.

Адзіны недахоп у тым, што Джэйд яны няма месца, каб сесці і атрымаць неадкладнае задавальненне ад пакупкі.

05 07

Xox Труфелі

Я быў закаханы ў Xox труфелямі, так я ўпершыню ўвайшоў у невялікі магазін на Каламбус-авеню ў 1998 годзе па-ранейшаму адзін з маіх любімых досведаў шакаладу Сан-Францыска і той, які я, хутчэй за ўсё, прыняць маіх сяброў.

XOX быў ацэнены як адзін з дзесяці лепшых шакаладных вытворцаў у Злучаных Штатах аўтарытэтнага Chocolatier Magazine. Справаздача Rosengarten кажа «яны вырабляюць неверагодна смачныя, вельмі саматужныя, надзвычай своеасаблівыя шакаладныя труфелі,» называючы Xox адзін з сямі найвялікшых цукерак у Амерыцы.

Не хадзіце ў Xox чакаючы, каб знайсці гэтыя вялікія, бездакорныя шакаладныя труфелі, што іншыя прадаюць. Замест гэтага, гэтыя невялікія лечыць традыцыйна вырабляюць і вясковаму форме, змочанай у какава-парашка ўручную. Яны прадаюць асобныя труфелі, але вы можаце атрымаць невялікую, простую скрынку з іх за ўмераны кошт - ці папрасіць аматар скрынкі, калі гэта тое, што вам трэба.

Шоколадник Жан-Марк Gorce па зразумелых прычынах ганарыцца усёй пашанай. яго прыгода з шакаладам пачалося, калі былы шэф-повар рэстарана Fringale і яго жонка Casimira адкрылі свой невялікі магазін на Дзень Калумба, 1998. Gorce кажа, што ён не ведае, калі ён быў народжаны, каб стаць шоколатье, але ён быў «заўсёды красці шакалад ў скрыні на кухні », як дзіця.

Xox труфелі даследаванне ў прастаце і міжнароднае прыгода. Шакалад вырошчваецца на Бераг Слановай Косці Афрыкі, апрацоўваюцца ў Францыі і адпраўленыя ў Злучаныя Штаты. Адтуль, гэта проста: Наліце ​​кіпячы крэм па шакаладу і араматызатараў, змяшаць, астудзіць, форму на кавалкі адвольнай формы, якія выглядаюць як гіганцкі разынкі і абкачаць у какава-парашку або іншых пакрыццях. Вуаля! Шакаладнае неба, малюсенькія памеру ўкусу труфелі з плаўленнем ў Вашым роце пломбаў.

Gorce кажа труфелі атрымалі сваю назву таму, што іх форма нагадвае араматычны грыб цэніцца французскімі кухарамі. Gorce складае больш за два дзесяткі водараў гэтых шакаладных кавалачкаў, у тым ліку некаторыя зробленыя з белым шакаладам або соевым малаком. Там ёсць белы труфель імя для Casimira, самы папулярны труфель карамелі, але вы не можаце пайсці няправільна з чым-небудзь, што добра гучыць і нерашучы, вы можаце проста замовіць асартымент.

Больш падрабязна Аб Xox труфеляў

754 Columbus Avenue
Сан - Францыска, Каліфорнія
Xox Труфелі Сайт

Крама знаходзіцца ў некалькіх хвілінах хады да Калумба ад плошчы Джирардели ці ўніз Калумбусе ад асноўнай часткі Паўночнага пляжу. Сысці на фунікулёр, дзе яна перасякае Калумб і ісці ў гора каля паловы блока.

У краме таксама можна замовіць кавы і мае некалькі сталоў на тратуары. Гэта робіць добрае месца для прыпынку, калі вы гуляеце паміж набярэжнай і North Beach.

Xox Труфелі дома

Калі вы падсесці (якія вы можаце), або хочаце паспрабаваць, але не можа наведаць, вы можаце замовіць іх труфелі онлайн. Труфелі будуць трымаць 2-3 месяцы ў халадзільніку, але не хвалюйцеся - яны будуць з'едзены задоўга да таго, у іх ёсць шанец сапсаваць!

06 з 07

Sócola

Soccola шакалад знаходзіцца ў 535 Фолс і трохі ад звычайных турыстычных маршрутаў.

У крыху фантазіі, яны кажуць, што іх талісман Гарриет альпака ляціць па ўсім свеце ў пошуках незвычайных густаў. Гэта можа быць не ў літаральным сэнсе, але яны ствараюць унікальныя смакавыя спалучэння, якія ўключаюць Chai, в'етнамская кавы і пякуча-гарачы шакалад Sriracha.

Персанал вясёлы і карысны, і крама ёсць невялікая зона адпачынку.

07 07

больш шакаладу

TCHO

На працягу некалькіх гадоў, TCHO была крама і даў фабрычныя туры на набярэжнай Сан-Францыска, але яны пераехалі ў Берклі ў сярэдзіне 2014 года. Вы можаце праверыць свой сайт, каб даведацца, калі фабрычныя туры аднавіліся. У той жа час, вы можаце знайсці іх шакаладныя батончыкі ў многіх мясцовых крамах ці на іх кіёску ў Westfield цэнтры ў Санкт 865. рынку Адным з найбольш папулярных водараў з'яўляецца Mokaccino (запраўлены мясцовай каханай блакітны бутэлькі кавы). Яны таксама робяць розныя чыстыя шакаладныя батончыкі, пачынаючы ад малочнага да горкага.

Ghirardelli

Ghirardelli не з'яўляецца новай для шакаладнага сцэны Сан-Францыска. На самай справе, яны сцвярджаюць, што найстарэйшы бесперапынна аперацыю шоколадник ў ЗША. Яны не могуць быць рамеснікам, але не абмеркаванне Сан-Францыска шакаладу не будзе поўным без іх. У гэтыя дні, вы можаце знайсці сваю прадукцыю ва ўсім месцы, што робяць іх менш ласунак, каб забраць дадому, чым яны калісьці былі, але гарачай помадка пламбір з іх газіроўкі на плошчы Джирардела яшчэ шакаладны, ліпкі Сан-Францыска задавальненне.

Шакалад і Gelato ў Gelateria Наі

Калі я хачу, каб мой шакалад замарожаны, я люблю Gelateria НПВС (520 Columbus Ave) у North Beach, дзе яны выкарыстоўваюць мясцовыя прадукты на смак іх аб так сметанковым марозіве. Паспрабуйце водары, якія ўключаюць у сябе блакітны бутэлькі кава, амаль але-ня-зусім-згарае карамель Майкла Recchuiti ў або тчо шакалад.

Сан - Францыска туры Шакалад

Шакалад Тур прапануе некалькі відаў шакаладных тураў, у тым ліку адзін, што пары шакалад з портвейном. Gourmet Ходзіць таксама прапануе шакаладную арыентаваных хаду, якая ідзе ад набярэжнай да плошчы Юніён-сквера.