10 рэстаранаў, дзе можна паспрабаваць нешта новае ў DC

Вашынгтон, акруга Калумбія, з'яўляецца культурным плавільны кацёл і выдатным месцам для вывучэння міжнароднай кухні. З 175 замежных пасольстваў, размешчаных тут, некаторыя з лепшых кухараў свету называюць горад дадому і падавайце свае любімыя стравы, падзяляючы іх унікальная культурная спадчына, прадукты харчавання і традыцыі. Сталіца мае сотні вялікіх этнічных рэстаранаў, якія прадстаўляюць кухні з усіх кантынентаў. Вось некалькі унікальных і смачных страў вы можаце паспрабаваць некаторыя з лепшых рэстаранаў у Вашынгтоне, акруга Калумбія

• 01 з 10

  Свіран: Балканская кухня

  У рэстаране стравы Балканскага паўвострава падрыхтаваны на сучасны лад, падзеленыя на катэгорыі малога тарыфу пліты: мезе Platter, суп і салата і мяса і птушкі. Ёсць шмат вегетарыянскіх варыянтаў. Вінная карта ўключае ў сябе больш за 50 вінаў з Балканскага рэгіёну. Там таксама ракія Бар, з уражлівым выбарам. Ракія алкагольны напой, атрыманы шляхам перагонкі зброджана садавіны і з'яўляецца нацыянальным напоем Балгарыі, Сербіі, Албаніі, Босніі і Герцагавіны, Харватыі, Македоніі, Чарнагорыі і Турцыі.

  Паспрабуйце: Artisan Змешаныя мяса з свіны шыяй, ялавічны прошутто, рэзкай салямі, urnebes распаўсюджвання, казіны сыр, марынаваныя гародніны і рэдзькай.

  Месца пражывання: Казармы Row, Капіталійскім узгорку. 523 8th Street, SE Вашынгтон, акруга Калумбія. (202) 813-3039. Clarendon, VA, 2901 Wilson Blvd Arlington, VA (703) 875-9663.

• 02 з 10

  Рэстаран Cuba Libre & Rum Bar: Кубінская кухня

  Стравы на Cuba Libre маюць сапраўдныя водары, якія выцякаюць з кулінарных традыцый Кубы, якія ўключаюць у сябе іспанскія, афрыканскіх, крэольскага і азіяцкія ўплыву. Меню поўна колеру, водар і стыль, якая спалучае ялавічына, мяса птушкі, свініна і морапрадукты з экзатычнай садавінай і гароднінай, травой і прыправамі. Дом спецыяльнасць, мохіто, даступная ў 14 гатункаў і зрабіла з кубінскага рэцэпце. Куба Либре мае дадатковыя месцы ў Філадэльфіі, Атлантыка-Сіці і Арланда.

  Паспрабуйце: севиче Trio - Hamachi-желтохвост, арганічны вінаградны салата з памідор, Лече дэ Тыгр і тайская базілік вінегрэт

  Размяшчэнне: Penn Quarter, 801 9th Street NW Washington DC (202) 408,1600.

• 03 з 10

  Letena Рэстаран: эфіёпская кухня

  Зыходзячы з багатых водараў эфіёпскай кухні, меню ў Letena асаблівасці выразна запраўлены вегетарыянскія і веганской стравы, а таксама разнастайныя мясныя стравы. Стравы рыхтуюцца ў выглядзе рагу або спякотнае руху, падаецца з инжером, плоскім хлебам з сброженных тэффа і ячменнай мукі.

  Паспрабуйце: Sampler , уключаючы веганскі і двух мясных страў. Варыянты ўключаюць грыбы dulet (дробна нарэзаны грыб, змешаны з халапеим, чырвоным лукам, часныком і аліўкавым алеем); fasolia (спаржавая фасоля і моркву абсмаленыя з карамельных лукам); Gomen (капуста ліставая, прыгатаваныя з загартаваным алеем і перцам халапеньо); Кік (жоўты гарох, на павольным агні на мяккі лук, часнык і імбір соусе); Shiro (злёгку запраўленая зямля нут тушеный); yemisir WOT (чырвоная сачавіца тушанай у соусе Berbere); курыцы і ялавічыны TIBS, марынаваныя і прыгатаваныя з карамельных лукам і перцам халапеньо.

  Размяшчэнне: Columbia Heights, 3100 14th Street NW, Washington DC. (202) 870-1514.

• 04 з 10

  Французская Бельгійская кухня: Марсэля

  Гэты элегантны франка-бельгійскі рэстаран прапануе меню з фіксаванай цаной па ўзнагародамі шэф-повар Роберт Wiedmaier. Пункты меню мяняюцца штодня. Вядомы шэф-кухар роду з Бруселя і яго кухня ўвасабляе ў сабе лепшы кулінарны выбар еўрапейскай культуры. Ён валодае некалькімі рэстаранамі ў Вашынгтоне, акруга Калумбія: Brasserie Бек, Wildwood кухня, мідыі Bar & Grille і сірэну.

  Паспрабуйце: Будена блан, спецыяльнасць ад горада Ретель ў Шампань Ардэны. Гэта традыцыйнае страва з'яўляецца мелкоземистых белая каўбаса, першапачаткова з'елі на Каляды ў рэгіёне Шампань у Францыі.

  Размяшчэнне: West End, 2401 Pennsylvania Ave NW, Washington, DC. (202) 296-1166.

• 05 з 10

  Расік: Індыйская кухня

  Узнагарод індыйскі рэстарана з адкрытай кухняй, якая дэманструе прыгатаванне Tawa (сковородка), Sigri (адкрытага барбекю), тандурите і рэгіянальную кары. Ashok Bajaj, якая нарадзілася ў Нью-Дэлі, Індыя, валодае і кіруе рэстараны ў Лондане і ЗША на працягу больш за 25 гадоў. Інавацыйнае меню ўключае ў сябе курыца, бараніна, морапрадукты і вегетарыянскія стравы.

  Паспрабуйце: Каляровая капуста Bezule, несалодкі вегетарыянскі страва з насеннем гарчыцы, кары ліст, зялёны перац чылі, і цытрынавы сок.

  Месца пражывання: Penn Quarter, 633 D Street, NW Washington DC (202) 637-1222. West End, 1190 New Hampshire Ave, NW Washington, DC (202) 466-2500.

• 06 з 10

  Jaleo: Іспанская кухня

  Пад кіраўніцтвам шэф-кухары Хасэ Андрэса, Jaleo прапануе выдатны асартымент тапас, традыцыйныя невялікія стравы Іспаніі, а таксама несалодкія паэлью, цудоўныя sangrias і выдатны выбар іспанскіх вінаў і хераса. Jaleo мае дадатковыя месцы ў Мэрылэндзе і Паўночнай Вірджыніі.

  Паспрабуйце: сезонныя раслінныя паэлью Jaleo з'яўляецца традыцыйным іспанскім стравай з рысу , прыгатаванае з свежых прадуктаў. Рэстаран круціцца паэлью падзеі на працягу ўсяго года.

  Месцазнаходжанне: Penn Quarter, 480 7th Street, NW, Washington DC. (202) 628-7949. Bethesda Row, Bethesda, MD (301) 913-0003. Crystal City Крамы, Arlington, VA (703) 413-8181.

• 07 з 10

  Кітай Chilcano: перуанская кухня

  Кітай Chilcano святкуе глыбока ўкараніўся і разнастайнае кулінарнае спадчына Перу, у тым ліку яго родную криолло, кітайскі Чифа і японскай кухні Nikkei, даследуючы кросовер карэнных інгрэдыентаў паміж гэтымі трыма рознымі кулінарнымі культурамі.

  Паспрабуйце: Aeropuerto з'яўляецца адным з падпісных асноўных страў Кітая Chilcano ў (смажаны рыс, яйка локшыны, хрумсткі салодкі бульбу, сезонныя гародніна, соя прарошчванне, «самалёты» - госці могуць выбраць , каб дадаць крэветкі або курыцу).

  Размяшчэнне: Penn Quarter, 418 7th St, NW; Вашынгтон, акруга Калумбія. (202) 783-0941.

• 08 з 10

  Эспита Mezcaleria: Паўднёвая мексіканская Натхнёная кухня

  Эспита Mezcaleria прапануе праставатасцю водары, якія спалучаюць у сабе традыцыйную мексіканскую і сучасную тэхніку, застаючыся верным духу Паўднёвай мексіканскай кухні. Акрамя таго, рэстаран арыентаваны на сем стыляў рэгіёну радзімак. Калекцыя sopes, ensaladas, fundidos, tlayudas і Перуанскай страва севиче таксама даступныя. Усе тартыльі ўручную прасаванню.

  Паспрабуйце: Моль Негр з барановай шыі, Хаджы Санта, piloncillo, мексіканскі орегано і чылі попелу.

  Размяшчэнне: Mount Vernon Square, 1250 9 - ^я стрыт, NW, Washington, DC. (202) 621-9695.

• 09 з 10

  Cava Грыль: Міжземнаморская кухня

  Cava з сучаснай, аўтэнтычнай і жывой міжземнаморскай кухняй ў абедзвюх рэстаранах і хутка выпадковых рэстаранах.

  Паспрабуйце: чорны сачавіца Кава Грыль з аліўкавым алеем і пятрушкай з высокім утрыманнем бялку і клятчаткі, а таксама , у спалучэнні з уласнымі SuperGreens рэстаранах (дом мікс з брусэльскай капусты, капусты, брокалі і цыкорыя), зрабіць сытны і пажыўны чаша.

  Cava Грыль мае 25 месцаў у акрузе Калумбія: Bethesda, Tenleytown, Columbia Heights, Тайсана, Merrifield, Chinatown, Westfield Mall Montgomery, Kentlands, Fairfax, Рэйган DCA і Ashburn, VA і многае іншае. Cava Mezze (рэстараны поўны комплекс паслуг) размешчаныя ў Роквилле, штат Мэрыленд, Капіталійскім узгорку, акруга Калумбія, Кларендона, VA, Harbor Усходзе, Балтымор, штат Мэрылэнд і Олни, штат Мэрылэнд.

• 10 з 10

  Lupo Вэрдэ: Італьянская кухня

  Lupo Verde падаюць стравы, вясковую, італьянскую кухню, уключаючы разнастайныя талерачкі, дом вытворчасці charcuteries, сыры, хлеб і закускі. Піцу з дроўнай печы таксама будуць даступныя разам з выбарам Панін і салаты на абед, і дома макаронах, увесь смажанай рыбы і прэм'ерай сек выбараў мяса падчас абеду.

  Паспрабуйце: цукіні кветка , фаршаваную мясам краба, ферментаваны пандусамі, шафран айол.

  Размяшчэнне: U Street калідор, 1401 T Street, NW Washington DC (202) 827-4726.