Чаму людзі любяць іх і дзе яны злоўлены
Кожны год з сярэдзіны траўня да сярэдзіны чэрвеня, ласось мігруе уверх і ўніз па рацэ Меднай на Алясцы, дзе рыбакі ловяць і прадаюць іх у рэстараны і рынкі ўсе вакол Злучаных Штатаў, асабліва ў Ціхаакіянскім Паўночна-Захадзе.
аматары морапрадуктаў Northwest карыстаюцца прыходам гэтага канкрэтнага віду так шмат, на самай справе, што яны ператварылі чавыча сезон Copper River ў штогадовае свята. Сіэтл рэстаратары і рынкі канкуруюць , каб быць першым , каб атрымаць лёд запакаваная адгрузку свежага ласося, і занальныя газеты напаўняюцца аб'явы абвяшчаючы наяўнасць у выдатных рэстаранах і барах.
Медны Рака працякае праз штат Аляска з моцнымі плынямі, якія прарэжуць Сэнт-Эліяс Урангель і Чугач гор. Амаль 300 міль у даўжыні, гэты дзікія, ледавіковая рака ўпадае ў праліў Прынца Ўільяма, у горадзе Кордова, але большасць з ласося ловіць на паўдарогі праз іх падарожжа ўніз па плыні.
Чаму людзі любяць Copper River King Salmon
Ласось, якія адбываюцца ў чыстых водах Аляскі Copper River аспрэчваецца па даўжыні і яго моцныя, астуджальныя парога. Такім чынам, Copper River ласося моцныя, дужыя істоты са здаровым магазін натуральных алеяў і тлушчу, каб атрымаць іх, і ад іх гнездавання ў то гэтыя якасці робяць ласося сярод самых багатых, найсмачнай рыбы ў свеце.
На шчасце, тоўстае Copper River чавыча добра для вас, так як ён будзе загружаны з Амега-3 масла, якія рэкамендаваны Амерыканскай кардыялагічнай асацыяцыі. Ваша сэрца не з'яўляецца толькі часткай вашага цела, што выгады ад спажывання ласося: даследаванні паказала, што рыбін тлушч можа дапамагчы ў барацьбе з такімі хваробамі як псарыяз, рэўматоідны артрыт, рак малочнай залозы і мігрэнь.
Тым не менш, рэальная прычына, чаму людзі робяць вялікую справу аб гэтай канкрэтнай разнавіднасці ласося, што група Аляскі рыбака і бізнес-кансультант па імені Джон Rowley сабраліся ў пачатку 1980-х гадоў і распрацавалі маркетынгавую кампанію, каб адрозніваць гэтую рыбу для больш высокіх коштаў на ўнутраным рынку ў Сіэтл, чым яны былі суднаходнымі на міжнародным узроўні ў Японію.
Copper River: рассаднікам для Кінг Салмон
Больш за два мільёны ласосяў выкарыстоўваць ракі Меднага водападзел на нераст іх нашчадкаў кожнага года і рыбалоўныя прадпрыемствы разаслаць рыбак, каб злавіць вялікую папулярнасць караля ласось пароду падчас іх шлюбнага сезону з мая па чэрвеня. Затым, промыслы ўздоўж ракі хутка апрацаваць і адправіць іх на мясцовыя рынкі і рэстараны ў Ціхаакіянскім Паўночна-Захадзе.
Хоць гульня рыбалка дазволена па рацэ круглы год, самы просты спосаб атрымаць вашыя рукі на чавыча Copper River, каб набыць на мясцовым рынку або замовіць адзін у рэстаране прапаноўваюць адзін у сезоннай ежы.
Калі вы ўсё ж такі набыць падчас наведвання дзяржавы або злавіць адну, пакуль вы рыбалка на рацэ Коппер, як Alaska Seafood інстытут маркетынгу і Copper River / Prince William Sound Association маркетынгу прапануюць рэцэпты і рэсурсы для падрыхтоўкі гэтай знакамітай рыбы.