Lobster Яечныя Рулоны лёгка зрабіць і выдатны рэцэпт для рэшткавым мяса амараў. Зрабіць яйка рулоны з Новай Англіі нюх гэты крок за крокам, нагляднае кіраўніцтва да таго, як рыхтаваць амараў Яечныя рулецікі з Maple Мёд Соевы соус Апусканне.
Па-першае, вы хочаце прыгатаваць гародніну. Мы мелі каласальную капусту, вырашчаную на мясцовай ферме, якая пастаўляе гародніну да нашых дзвярэй праз іх CSA праграму, таму мы толькі здробненае паўгалавы. Адрэгуляваць колькасць капусты на аснове колькасці Lobster Egg Rolls вы хочаце, каб падрыхтавацца. Мы завяліся з дастатковай напаўненнем 15 яечных валкоў.
Вы таксама хочаце, каб нашаткаваць моркву, якія даюць колер і храбусценне ў напаўненне яйкі рулона. Для нашай першай спробы зрабіць амар Egg Rolls, мы выкарыстоўвалі два сырых моркву, вычышчаную ад першай, а затым драбненню.
Калі жаданне зрабіць яйка рулоны з Новай Англіяй густам першым на мяне, я ведаў адну рэчы напэўна: Апусканне соус павінен змяшчаць рэальны кляновы сіроп з Новай Англіі . Пасля трохі паэксперыментаваць, мая свякроў і я прыбылі ў гэтым рэцэпце для нахільнага падліўкі Maple Мёд соевага для Lobster Egg Rolls:
1/2 кубкі мёду (мы выкарыстоўвалі Лебедзя Мэн Пчаляр Honey)
2 чайныя лыжкі чыстага кляновага сіропу (наш быў з штата Мэн)
Далей мы абсмаленыя яечныя Напаўненне валка трох інгрэдыентаў: капуста, моркву і варанае мяса амараў. Мы здарыліся мець амар мяса адзін з паловай амараў - каля 1 кубкі - якія засталіся ад ночы. (Я ведаю: гэта цяжка паверыць , там можа быць рэшткі амараў ў маім доме Але жыць Мэн амары былі ў продажы па цане $ 3,99 за фунтам на сть Леанарда, так што мой муж купіў чатыры для нашай сям'і з трох!) . Вы можаце таксама купіць прыгатаваныя амар мяса на рыбным рынку або прадуктовы магазін морапрадуктаў прылаўку.
Прайшло каля двух хвілін, каб прагрэць начынне, пакуль гародніна не былі далікатнымі.
Мой муж узяў азіяцкі клас кулінарыі шмат гадоў таму, так што ён быў тым, хто навучыў мяне, як абгарнуць рулон яйкі. Мы знайшлі Premade, упакаваны яечны рулецік абкручванні на нашым мясцовым Whole Foods Market. Для кожнага Lobster Egg Roll, мы чэрпалі каля адной восьмы кубкі летняга амары, капусты і морквы сумесі з патэльні і захоўванне яго ў адным куце яйка рулоннай плёнкі.
Як паказаў мой муж, я быў зачараваны тым, як лёгка гэта зрабіць яйка рулоны. Наступны крок з'яўляецца проста скласці ў баках яйка рол абгорткі, ствараючы тое, што выглядае як канверт.
У вас ёсць некалькі варыянтаў для глыбокіх Жаркоў вашай партыі амараў Egg Rolls. Калі ў вас ёсць электрычная фрыцюрніца, выкарыстоўваючы яго дасць Вам аптымальны кантроль над тэмпературай алею. Вы таксама можаце глыбока смажыць яйкі патанае ў глыбокай малявак кошыка ў вялікім рондалі алей на пліце. Chinese Food Expert Рхонда Parkinson мяркуе тэмпературу масла ў 375 градусаў па Фарэнгейце ў яе яечны рулецік Саветы па падрыхтоўцы.
Мы вырашылі рыхтаваць наш Lobster Egg Rolls на адкрытым паветры ў рондалі з гарачым алеем на прапан паходнай печкі, каб трымаць беспарадак і пах гарачага алею з нашай кухні. Тым не менш, недахоп быў у нас не было тэрмометра даступныя для праверкі тэмпературы алею, а першы амараў рол яйка, які пайшоў у алей згарыць пры ўдары. Мы дазволілі масле астыць на працягу некаторага часу, а затым паспрабавалі яшчэ раз.
11 з 13
Працягвайце ўважліва сачыць Пакуль Lobster Яечныя Rolls не ідэальна звараны
Вердыкт: Lobster Egg Rolls запаўнялі і смачна! Адзін ці два б зрабіць ідэальную закуску курс на Кітайска або морапрадукты тэматычнага вячэру, калі вы забаўляючы кампанію. Або займацца тры ці чатыры Lobster яечных ролаў і салатай на баку, і ў вас ёсць задаткі цалкам задавальняе гадовы вячэру з выдатным густам Новай Англіі.