Сусветныя гастранамічныя вялікія людзі кажуць Bresse Куры правілы. Мы павінны былі паспрабаваць.
Тут мы ў нашай маленькай Renault Clio падарожжа па прасёлкавых дарогах Францыі , калі гіганцкія куры якія рэкламуюць вядомы Пуле дэ Bresse пачынаюць з'яўляцца на гіганцкіх плакатах. Так, нават Піцер Malle шукаў гэтыя смачныя кавалачкі кудахтанне задаволена ў сельскай мясцовасці; мы будзем прытрымлівацца ў сваіх даволі вялікіх кроках.
пошук пачынаецца
Але дзе знайсці квінтэсенцыю Bresse кураня ў рэстаране, калі вы не зрабілі ніякіх даследаванняў?
Ах, вось у чым загваздка. Мы накіроўваліся на поўдзень у бок буйнога горада Бурк-ан-Брэс ў N479, але потым, як бы знак ад вышэйшай сілы, мы ўбачылі, што мы шукалі: велізарная курыца намаляваныя на знак перад рэстаранам пад назвай La Maison Du пуле дэ Брэс. Ідэальна падыходзіць. Затым мы заўважылі экскурсійны аўтобус, прыпаркаваны побач. Вы не можаце мець усе.
Проста ўніз па вуліцы, мы знайшлі Logis дэ Франс пад назвай Le Lion d'Or, камфартабельны загарадны карчму , які не быў дарагім у сяле Romenay, да поўначы ад Бург - ан - Брэс, дзе куры прынеслі на рынак. Нумары былі ва ўзросце да 50 еўра, а ў рэстаране таксама служыць Пуле дэ Bresse. (Падказка: Калі вы шукаеце добрае суадносіны кошту і ў жыллё, агледзець Logis дэ Франс банер.)
У той жа вечар мы пайшлі ў La Maison Du Пуле дэ Брэс. Мы былі адзінымі людзьмі ў рэстаране. Ежа, аднак, было цудоўнае. У мяне быў Bresse курыцы ў соусе з вяршкоў і смаржкоў, і Марта быў яе курыца ў соусе з чырвонага віна з яйкам зверху.
Я не ведаю, што было раней усіх. Сандра і Рафаэль Дюкло запусціць La Maison Du Пуле дэ Bresse, і яны зрабілі выдатную працу па-мойму.
Так, яны на смак адрозніваецца ад худых курэй вы атрымліваеце ў поліэтыленавым мяшку ў Safeway. Яны павінны, бо наша даследаванне паказала, што курыца Bresse ў французскім супермаркеце быў адзначаны 17 еўра.
Круты. Але, калі вы любіце водар ў курыцу, гэта каштуе.
Брэс куры разглядаюць як выдатнае віно. Яны маюць назвы, асаблівае месца, дзе яны бяруцца, і яны ўяўляюць сабой асаблівую пароду. Акрамя таго, яны атрымліваюць, каб з'есці рэальную ежу і хадзіць у сельскай мясцовасці, усё рэгулюецца законам.
Romenay размешчаны ў паўднёвай частцы Бургундыі, у Сона і Луара Францыі, да паўночна - ўсход ад горада Макон. Парыж 392 км на поўнач, і Ліён 74 км на поўдзень. Вобласць робіць прыемным, злёгку touristed месцы для наведвання, і прапануе 20 замкаў, адкрытых для публікі, шэсцьдзесят музеяў, а таксама некалькі гістарычных і дагістарычных сайтаў. Бліжэйшыя горада ўздоўж Saône і рэк Seille вельмі маляўнічыя, і баржа падарожжа папулярнае ў рэгіёне.
Вакол Romenay: Сяло Cuisery
Вёска Cuisery на паўночны ўсход ад Romenay называецца «вёска Кніг», таму што многія крамы ў пагадненні сярэднявечнага горада ў кнігах - ад першых выданняў, да калекцыйных. Як ні дзіўна, Cuisery не заўсёды так кніжна нахіленая, яна стала толькі вёскай яго ліўрэі ў 1999 годзе , але ў цяперашні час мае 10 кнігагандляроў і 4 кнігі майстроў (старыя друкаваныя машыны, гравёр і каліграф, генеалогіі і краязнаўчая выстава).
Цікавы даклад пра кнігу гарадоў, з якіх былі складзеныя прыведзеныя вышэй лічбы, см дакумент Пол Макшэйн на кніжных гарадах па ўсім свеце для Winston Churchill Memorial Trust Аўстраліі.
У горадзе таксама ёсць рэстаран для гурманаў і гатэль на галоўнай вуліцы называецца Hostellerie Bressane выступоўцаў вытанчаных страў мясцовай кухні , а таксама прапануюць добра абсталяваныя нумары па разумнай цане. Там таксама цікавая царква, Нотр-Дам-дэ-Cuisery, які датуецца 16-м стагоддзі.