Ванкувер Знакамітасці Кухары і іх рэстараны

Ванкувер крадком набірае вядомасць у якасці аднаго з галоўных напрамкаў гурмана ў свеце. Так што не дзіўна, што горад мае сваю долю знакамітых кухароў знакамітасці (са сваімі рэстаранамі, вядома).

Усе кухары знакамітасці і іх рэстаранаў у гэтым спісе варта наведаць. Праўда, гэтыя (вядомыя) рэстараны з'яўляюцца адносна больш дарагімі, чым іншыя закусачныя Ванкувер, але яны значна танней, чым у рэстаранах шэф-кухары знакамітасці, скажам, у Лондане ці Нью-Ёрку. І, калі вы падарожнічаеце з ЗША, моцны долар ЗША робіць іх яшчэ больш выгадную здзелку.

• 01 з 06

  Hidekazu Тохо & Restaurant Тодзио

  Ванкувер Hidekazu Тохо вынайшаў Каліфарнійскі рол. Гэта само па сабе было б зарабіць яму месца ў гэтым спісе, але гэта адна знакамітасць шэф-кухар, які не спачываць на лаўрах. Замест гэтага ён працягвае wowing мясцовых жыхароў, гасцей, і іншыя знакамітасці са сваім знакамітым Omakase ( «пакіньце гэта нам») абеды ў рэстаране Тодзио.

  Рэстаран Тодзио з'яўляецца лепшым рэстаранам сушы ў Ванкуверы , які кажа шмат у горадзе , дзе сушы з'яўляецца гэтак жа паўсюдна , як дождж.

  Рэстаран Тодзио - 1133 West Broadway, Ванкувер, Брытанская Калумбія

• 02 з 06

  Викрам Вій & Restaurant Вій ў

  Викрам Вій з'яўляецца адным з самых вядомых шэф - кухараў знакамітасці у Ванкуверы; ён кулінарная зорка ў Канадзе, і мае расце рэпутацыю ў ЗША, таксама. Ўладальнік - разам са сваёй жонкай, Меер Дхолуолом - пяці рэстаранаў, Вія апублікавала дзве павараных кнігі і мае сваю ўласную лінію адбор хатніх страў. Ён таксама быў суддзёй на расколатай Канадзе.

  Вія праславіліся аднайменнай інда-фьюжн рэстарана Вій, апісванага The New York Times , як адзін з «лепшых індыйскіх рэстаранаў у свеце.» У той час як Вія з'яўляецца адзін з лепшых індыйскіх рэстаранаў у Ванкуверы , яго таксама проста адзін з лепшых . рэстараны тут, перыяд Таму што інда-фьюжн - традыцыйныя індыйскія інгрэдыенты і густ у спалучэнні з тэхнікай ультрасучасны - гэта не так, як любы індыйскай кухні вы спрабавалі раней.

  Рада: Вія - й не прымаюць агаворкі, так што будзьце гатовыя чакаць у працягу гадзіны за стол. Вы можаце скараціць час чакання, прыбываючы як мага раней (рэстаран адкрываецца ў 5:30 вечара, так што патрапіць туды 5-й вечара) і перайшоўшы ў сярэдзіне тыдня.

  Вія ў - 3106 Cambie Street, Ванкувер, Брытанская Калумбія

• 03 з 06

  Дэвід Hawksworth & Hawksworth Рэстаран

  Дэвід Hawksworth з'яўляецца адным з самых маладых кухароў знакамітасці Ванкувера. Ураджэнец Паўночнага Ванкувера , Hawksworth практыкаваў сваё майстэрства на зорак Мішлен рэстаранаў у Еўропе , перш чым вярнуцца ў Ванкувер рулю Заходні рэстаран (адзін з самых хвалілі рэстаранаў у горадзе).

  У 2011 годзе Hawksworth адкрыў Hawksworth рэстаран неверагоднага прызнанне; ён таксама быў самым маладым поварам будзе ўведзены ў Брытанскай Калумбіі Рэстаран Зала славы. Абслугоўванне сезонных канадскай кухні ў атмасферы высокай кухні, гэта казачны выбар для гурманаў шукаюць свежы вопыт.

  Hawksworth Рэстаран - Rosewood Hotel Georgia, 801 W Georgia St, Ванкувер, Брытанская Калумбія

• 04 з 06

  Роб Феени & Cactus Club

  Роб Феени гэта адзін з самых вядомых шэф - кухараў знакамітасці ў Канадзе. Мала таго, што ён гаспадар ( у працягу пяці сезонаў) новых Classics Сеткі Ежы з Роб Феени, ён таксама з'яўляецца аўтарам трох кніжак па кулінарыі, і першы канадскі , каб выйграць Iron Chef America (у 2005 годзе, перамогшы Chef Масахару Моримото).

  Ванкувер роднай (ён вырас у Барнабі, Брытанская Калумбія), Feenie быў заснавальнікам, саўладальнікам і шэф - повар рэстаранаў Ванкувер Люмьер і Feenie - х да 2007 гады З 2008 года ён быў вядучым поварам і кулінарнае празорцам для папулярных рэстаранаў Cactus Club , ланцуг выпадковых канадскіх бістро, якія суперпапулярны ў Ванкуверы.

  Кактус клуб, безумоўна, самы выпадковы забягалаўка ў гэтым спісе. Калі вы хардкорный гурман, вы можаце прапусціць гэты адзін; кухня смачная, але наўрад ці унікальная. З іншага боку, яны робяць вялікі вегетарыянскі гамбургер па цане ніжэй за $ 16, гэта сямейнае, і ланцуг мае адны з лепшай нерухомасці ў гарадах ( месца Yaletown мае цудоўны ўік - энд натоўп, і адзін на англійскай мове Bay Beach як мага бліжэй да вады, як вы можаце атрымаць).

  Cactus Club - некалькі месцаў па ўсім Ванкувер

• 05 з 06

  Ned Bell & YEW Рэстаран

  З знакамітых кухароў Ванкувера ў гэтым спісе, Нед Бэл, магчыма , найменш вядомы па ўсёй краіне , хоць ён вельмі вядомы ў Ванкуверы. Нарадзіўся ў Оканаган, Брытанская Калумбія, Бэл быў былы студэнт Роб Феени (гл вышэй), які ў цяперашні час шэф-кухар у рэстаране ціса ў Four Seasons Hotel Vancouver.

  Ўзнагародамі ціса рэстаран з'яўляецца адным з лепшых рэстаранаў на паўночным - заходняй ціхаакіянскай кухні ў Ванкуверы, асабліва з мясцовых морапрадуктаў. Шэф Бэл з'яўляецца актыўным прыхільнікам ўстойлівых морапрадуктаў; яго некамерцыйныя Кухары для акіянаў падтрымлівае Нацыянальны дзень ўстойлівых морапрадуктаў для Канады.

  Ціс Рэстаран - Four Seasons Hotel Vancouver, 791 West Georgia Street, Ванкувер, Брытанская Калумбія

• 06 з 06

  Бонус! Ванкувер Самыя вядомыя рэстаратары: Марк Марка і Шон Heather

  Рэстаратары адрозніваюцца ад шэф-повараў. Відавочна, - пра што сведчаць шматлікія імёны ў гэтым спісе - повара могуць і валодаць і кіраваць сваімі рэстаранамі. Але кожны горад мае свой уласны спіс вядомых рэстаратараў, якія не абавязкова кухары; многія з іх могуць быць проста выдатныя дзелавыя людзі з вялікім густам.

  Я ў тым ліку два з самых вядомых рэстаратараў Ванкувера - Марк Марка і Шон Хізэр - у гэтым спісе, таму што гэта людзі, якія аказалі велізарны ўплыў на гурмана рэнесансу Ванкувера, нават калі яны не ствараюць саму ежу.

  Марк Марка з'яўляецца уладальнікам некалькіх рэстаранаў і бараў Ванкувера, у тым ліку The Diamond (адзін з топ - кактэйль - бараў Ванкувера ) і выяўленчых Захаваць на мясе . Намаганні Брэндавыя , каб захаваць Захаваць на Мяса былі адзначаны на рэаліці - шоў Гастауна Gamble.

  Шон Heather легенда Ванкувер; ён уладальнік некалькіх рэстаранаў і бараў у гістарычным Гастауне , у тым ліку ірландскага Heather (лепшы ірландскі паб для дарослых у Ванкуверы), салёны Tongue кафэ і Солт дэгустацыйнага залы.