Дзе купіць Shmura мацу прама з завода
Тонкі прэсны хлеб называецца маца, ці маца, з'яўляецца цэнтральным габрэйскага вясновага свята свабоды, Песах, які адзначае гісторыю Выхаду. Большасць амерыканцаў прывыклі купляць скрынкі мацы ў супермаркеце. Але ў Брукліне, ёсць рэдкая магчымасць займацца спецыяльным. ручная маца.
Гэта ручная маца называецца «shmura» маца. І ў той час як пераклад на ангельскую мову часта проста «ручная работа», ён уключае ў сябе значна больш, чым Artisinal суда. Гэтая маца вырабляюцца пад строгім пільным вокам рабінаў назіральніка, які гарантуе, што ўвесь працэс змешвання тэсту і выпечцы хлеба, адбываецца ва ўзросце да васемнаццацi хвілін.
Так, вы маглі б купіць мацу ў супермаркеце, але калі вы жывяце ў Брукліне вы можаце купіць свежыя мацу з заводу. Тым не менш, варта адзначыць, што Бруклін маца заводы размешчаны ў артадаксальных раёнах, і вы павінны паважаць іх культуру. Калі ласка , прачытайце гэта перад вашым visit-- Саветы па наведванні Брукліна артадаксальных габрэяў, хасідскіх мікрараёнах . Тут вы можаце знайсці schmura мацу, прама з завода, у Брукліне.
Пад рэдакцыяй Alison Ловенштейна
01 з 04
Crown Heights
У апошнія гады, Crown Heights ператварыўся ў бітнікаў прытулак, напоўнены бурнай начны жыццём, але гэта таксама з'яўляецца домам для вялікага Любавіч супольнасці. Вы можаце знайсці свежую мацу на Любавіч Мацея Bakery на Олбані-авеню ці вы можаце замовіць мацу з іх сайта. Краму, якая знаходзіцца ў эксплуатацыі на працягу больш за трыццаць гадоў, а таксама прадае мацу ў Інтэрнэце, калі вы не можаце здзейсніць паездку ў Бруклін. Хабад на заходнім баку таксама прымае маца хлебапякарныя падзеі ў Краун Хайтс, калі вы зацікаўлены ў стварэнні вашых уласных.
02 з 04
Williamsburg
Так, Williamsburg модны раён мае шмат крамы і бары, а Паўднёвая Williamsburg цалкам іншыя наваколлі. Гэта з'яўляецца домам для вялікага хасідскіх Сатмар супольнасці. Ёсць два мацу фабрыкі / пякарань, якія папулярныя ў Williamsburg. Наведванне Сатмар Цэнтральны Matzoh хлебапякарнай, 322 Рутледж S або Кангрэгацыі YL Сатмар Matzoh хлебапякарнай, 427 Broadway.
03 з 04
Баро Парк
Ёсць некалькі мацы пякарні / заводы ў Баро-Парку. Прыпынак у Kerestir мацу Bakery, 32 Lynch Street. Ці падабраць свежую мацу ад Boro Park Shmura Matzoh хлебабулачнага, 1285 36th Street. Нарэшце накіравацца Chareidim Shmurah Matzoh хлебабулачныя, 4312 Новы Utecht авеню.
04 з 04
Flatbush
Для свежай мацы, з'ездзіце ў Shatzer мацу ў Flatbush на Кортелью-роўд. Калі вы знаходзіцеся ў пошуках кашэрнай ежы, накіравацца ў Коні-Айлэнд-авеню, якая з'яўляецца кароткай паездкай ад Shatzer мацы. Ўчастак Коні-Айлэнд-авеню побач з авеню J мае шмат кашэрных рынкаў.