01 з 06
густ Лондана
Tim Graham / Getty Images Лондан сусветнага класа сталовай сцэна з Michelin рэстаранаў, адзначаных зоркамі багаццем і уражлівым масівам глабальных абедзенных плям ад Кары дамоў на Брык Лейн прыцьміць сума DenS ў Чайнатаун. Але для сапраўднага густу горада, вы павінны паспрабаваць некаторыя класічныя брытанскія стравы, няхай гэта будзе песціць вас у месцы послеобеденное гарбаты ці свята на багатага смажанай вячэру.
02 з 06
пасляабедзенным чай
Ritz, Лондан Рытуал спарвання чай, торт і бутэрброды ў другой палове дня даты на пачатку 1800-х гадоў, калі сёмая герцагіня Бедфорд запланаваным чай з яе добра абцасамі знаёмых, каб пераадолець разрыў паміж сняданкам і абедам. Цяпер чайныя пакоя і шыкоўныя гатэлі па ўсёй краіне прапануюць іх ўзяцце на гэтай векавой традыцыі і Лондан з'яўляецца домам для больш чым 250 послеобеденное гарбаты месцаў . Поўны вопыт пачынаецца з сэндвічамі (як правіла, агурком, яйкам і Крэс і вэнджаным ласосем), а затым булачкі падаюцца з варэннем і ўзбітымі сліўкамі і выбарам індывідуальных пірожнымі, усе змываюцца з выбарам гарбаты. лепшыя гатэлі Лондана, як правіла, служаць рассыпным гарбату ў прыгожых імбрычках з салодкімі і салёнымі пачастункамі, прадстаўленых на шматузроўневых планшэтах. Для раскошнага распаўсюджвання, накіравацца ў адзін з гарадскіх высакаякасных гатэляў , такіх як Ritz , Кларидж, Савоя або Дорчестер. Або запоўніць пасля культуры цяжкага ў Кенсінгтонскім палацы (дзе чай падаецца ў аранжарэі) або Нацыянальная галерэі (дзе гарбатная пакой з выглядам Трафальгарскай плошчы). Незвычайных бярэ на пасляабедзенным чай падаюцца ў эскізе London Edition, і гатэль Sanderson. Бюджэт дружалюбных варыянты ўключаюць Музей вентылятара ў Грынвічы і рэстаран Уоллес.
03 з 06
заліўныя Вугры
Oli Scarff / Getty Images Сінонім ва ўсходняй частцы Лондана, напалм вугры нешта набылі густ. Страва робіцца шляхам кіпячэння сечаныя вугра ў вадзе, воцат, цытрына, мушкатовы арэх і іншыя вострыя прыправы, каб зрабіць рыбны булён. Калі астыне, вадкасць дубянее і ўтварае желеобразную рэчыва. Заліўныя вугры былі папулярныя ў 18-м стагоддзі з рабочым класам Лондана, калі вугры былі ў багацці і танныя крыніца з ракі Тэмзы. Страва раней служыў на кіёсках па ўсёй ўсходняй частцы Лондана, але ёсць толькі некалькі месцаў, якія прадаюць іх цяпер. Для таго, каб паспрабаваць іх для сябе, з галавы да гістарычнага пірага магазін, М. Манзе каля Тауэрского моста ці хіп рыбы і чып-крама, макі ў Спитлфилдз.
04 з 06
спякотны вячэру
Hawksmoor Knightsbridge Традыцыйна падаецца ў нядзелю, брытанскі ростбіф вячэру складаецца з смажанага мяса, смажанага бульбы, гародніны (як правіла, моркву, пастарнака і брокалі) і папрокаў падліўкі. Ежа ўзыходзіць да 15-м стагоддзі, калі каралеўскія стражнікі караля Генрыха VII будуць есьці ростбіф кожную нядзелю пасля наведвання царквы. Рытуал неўзабаве распаўсюдзіўся хатнія гаспадаркі па ўсёй Вялікабрытаніі, і гэта яшчэ адна з любімых страў краіны. Большасць Лондана пабы падаюць смажаныя абеды на нядзелю. Галоўныя выбары ўключаюць Заяц каля зубчастага Барбакане для вялікіх порцый мяса і качынага тлушч смажанага бульбы, Якар і надзеі ў Waterloo для цэлых кавалкаў мяса, выразаных на стале і Мишленно Харвуда зброі ў Фулхэм. Азнаёмцеся з нашым кіраўніцтвам лепшых нядзеляй смажаных абеды падаюцца ў барах каля галоўных лонданскіх паркаў .
05 з 06
Pie і Mash
Dan Kitwood / Getty Images Смачныя пірагі былі папулярная вулічнай ежай у віктарыянскім Лондане, служылі «piemen», які будзе прадаваць свае тавары ў раёнах на ўсходзе і паўднёвым усходзе горада. Угору быў агульная начыннем, але калі крамы адкрыты, ялавічны фарш альбо ягня стаў папулярным выбарам. Лондана найстарэйшых існуючых пірог і пюрэ магазін M. Манзе на Тауэр-Брыдж-роўд, які быў адкрыты ў 1891 годзе і арыгінальныя рэцэпты ўсё яшчэ выкарыстоўваюцца сёння. Замовіць мясной пірог падаецца з пюрэ і лікёру (пятрушкі падліўкі). Goddards ў Грынвічы служыць ручной піражкі, зробленыя па сямейных рэцэптах і F.Cooke на Брадвеі рынку трымае пірог сілкуюцца хіпсцераў шчаслівым.
06 з 06
Рыба і чыпсы
Oli Scarff / Getty Images Гэта адзін з самых любімых страў Вялікабрытаніі, але смажаная рыба была ўпершыню ўведзена ў краіну габрэйскіх уцекачоў з Іспаніі і Партугаліі і першы Лондане рыбы і чып-крама, як кажуць, адкрыты ў 1860 годзе ва ўсходняй частцы. Ідэальная рыба і чып спарванне павінна быць храбусткім і заспакаенне: вільготны белы хлопьевидный рыба, зняволены ў залатым кляре падаецца з пухнатымі чыпсамі і мяккім гарохам. Самы стары рэстаран горада рок- & Sole камбалы ў Ковент-Гарден, жывы Чиппи, які служыць устойлівай рыбы, прыгатаваныя па традыцыйных рэцэптах, якія датуюцца 1871. макі ў Спитлфилдз гэта сучасны рэстаран з кітчу інтэр'ераў палубных з музычным аўтаматам, міні-чырвоны тэлефон скрынку і чорны і белыя адбіткі. Sutton & Sons ў Стоўк Newington прапануе шыкоўны выбар морапрадуктаў, уключаючы катэты, сібас і вустрыца ў пару з лакальна звараным півам.