7 Традыцыйнага Дзень Мексіканскіх Мёртвых стравы

Вось некалькі канкрэтных прадуктаў, якія традыцыйна звязаны з Днём Мёртвага сезона ў Мексіцы . Гэтыя стравы рыхтуюць і ядуць у гэты час года, а таксама размешчаны на алтарах у ахвяры для духаў, якія, як мяркуюць, наведаць свае блізкія на гэты адзін дзень года і спажываюць сутнасць прадуктаў, якія выкладзеныя для іх. Пасля таго, як свята прайшло, жывыя дэмантаваць алтар і можа з'есці ўсе прадукты застаецца, хоць яны, як кажа, страцілі большую частку свайго водару, таму што мёртвыя ўжо праглынулі істотную частку. Гэтае свята ўяўляе сабой сумесь каталіцкіх і родныя Месаамерыканскія вераванняў і звычаяў, а таксама харчовыя прадуктаў, якія звязаны са святам развітога з спалучэння гэтых розных традыцый.

• 01 07

  Пан-дэ-Muertos - Дзень Мёртвых хлеба

  Пан - дэ - Muerto хлеб , які рыхтуюць і ядуць падчас Дня Мёртвых сезона. Гэта з'яўляецца істотным элементам алтара, і, магчыма, харчовы прадукт, які найбольш цесна звязаны са святам. Хоць тып хлеба , які пазначаецца пан дэ Muerto можа вар'іравацца ў рэгіянальным, часцей за ўсё гэта круглы, салодкі хлеб з фігурамі на вяршыні якіх наводзіць на думку аб касцях, часта альбо пасыпаюць цукрам або кунжутам. Пшаніца была ўведзена еўрапейцамі, яна не прысутнічала ў старажытных Месаамерыкі . Значэнне хлеба ў каталіцкай рэлігіі як сімвалізуючае цела Хрыста можа быць фактарам у важнасці хлеба для гэтага свята. Хлеб, як кажуць, уяўляе нябожчык.

• 02 ад 07

  Calaveras дэ Azucar - Sugar Skulls

  Чарапы былі часта выкарыстоўваюцца элементы дызайну як сярод ацтэкаў і майя. Чалавечы чэрап быў сімвалам жыцця і смерці, і чэрап часам адлюстроўваецца на стэлажах, або сцены пад назвай цомпантли. Значэнне гэтых чэрапаў стоек не цалкам вядомыя; гэта было выказаць здагадку, што яны, магчыма, былі ахвярнікі і месцы для рытуалу, або выкарыстоўваць для дэманстрацыі ваеннай доблесці. Цукар быў уведзены ў Амерыку ў 17-м стагоддзі. У старажытныя часы гэта магчыма, што чэрапа былі сфармаваныя з амаранта. Вы можаце сустрэць амарант чэрапаў і шакаладныя чэрапа ў цяперашні час, а таксама іншыя фігуры, звязаныя з Днём Мёртвых, у той ліку трунаў, шкілетаў і крыжоў. Цукровыя чэрапа звычайна не ядуць, але змяшчаецца на алтар.

• 03 з 07

  Tamales

  Слова тама паходзіць ад ацтэкаў tamalli словы , якое азначае «загорнуты» . Гэтая ежа складаецца з кукурузнага тэсту мукі і некаторага тыпу запаўнення, які абгорнуты ў любым кукурузы шалупіны або бананавы ліст, і пропаренный. Гэта любімая ежа для Дня Мёртвых сезона. Падобнае страва рыхтуецца ў паўвостраве Юкатан для Hanal Pixan святаў: Mucbipollo як вялікі тама , што прыгатаваная ў падземнай печы.

• 04 з 07

  моль Negro

  Моль з'яўляецца складаным стравай, якое патрабуе шмат інгрэдыентаў, якія падсмажаных і перамолваюць. Ён традыцыйна зарэзерваваны для асаблівых выпадкаў, з-за працу і час інтэнсіўнай падрыхтоўкі (хоць вы можаце набыць гатовыя пасты, якія спрашчаюць працэс вельмі шмат). Больш падрабязна пра Oaxacan моль і моль поблано .

• 05 07

  Calabaza ан Dulce - Цукаты з гарбуза

  Хоць усіх Святых Джэк-о-ліхтар становіцца ўсё больш распаўсюджаным, гэта не звычайная прэзентацыя для сквош ў Дзень Мёртвых. Бледна - аранжавай-жоўты шынок з цвёрдай абалонкай называецца Calabaza дэ Кастыліі з'яўляецца значна больш распаўсюджаным , чым цёмна - аранжавы гарбузы, і гэта, як правіла , прыгатаваная да таго часу, пакуль мяккі з карычневым цукрам і карыцай, а не рэжуць на Джэк-о-ліхтар або выкарыстоўваць у пірогах.

• 06 з 07

  Гарачы шакалад

  Шакалад з'яўляецца роднай для невяковай Мезаамерыкі. Бабы былі здробнены і спажываюцца ў доиспанский раз, як гарачы напой, але ў адрозненні ад сённяшняга дня старажытныя пілі іх шакаладныя рэзкі, не соладка. У мінулым какава расціраў на зернотёрка (шліфавальны камень), але ў цяперашні час гэта, як правіла, перамолваюць ў спецыяльнай млыне. Дзень Мёртвага сезона, калі надвор'е пачынае станавіцца халадней, і гарачыя напоі спрыяння ў гэты час года. Акрамя таго, гарачы шакалад, АТОЛ і чампуррадо ~ d таксама папулярны Дзень Мёртвых напояў.

• 07 07

  садавіна

  Ёсць некалькі розных відаў садавіны, якія звязаны з Днём мёртвых. Nisperos (або loquats) з'яўляюцца садавіна, якія адбыліся ў Азіі, але і сталі папулярнымі ў Мексіцы і ў сезон прама вакол Дня Мёртвых. Яны карыстаюцца ў гэты час года і часта выкарыстоўваюцца для ўпрыгожвання Дня мёртвых алтароў. Некаторыя іншыя садавіна, якія часта прысутнічаюць у Дзень мёртвых алтары ўключаюць апельсіны, бананы і tejocotes (глог).

  Хочаце зрабіць свой уласны алтар? Вось як: Зрабіце свой уласны Дзень мёртвага Алтара , каб адсвяткаваць дыялогу - дэ - Muertos.