Культура кавы: Як замовіць італьянскія кававыя напоі ў бары ў Італіі

Эспрэса? Латте? Корретто? Што я павінен замовіць у бары ў Італіі?

Большасць італьянцаў спыніць у бары па дарозе на працу раніцай, для хуткага кавы і часта Cornetto або круасаны. Яны могуць спыніць некалькі раз у дзень на працягу яшчэ кавы, і вы павінны таксама. Кава ў бары ў Італіі з'яўляецца неад'емнай часткай культуры, калі ў вас ёсць сход або затрымлівацца на невялікі размова з італьянскім сябрам, ён ці яна можа спытаць, «Prendiamo ун caffè?» (Давайце кавы?), Незалежна ад часу сутак.

Акрамя таго, Італія робіць некаторыя з лепшых кавы ў свеце, так што вы проста павінны паспрабаваць, пакуль вы тут!

Вось некаторыя з самых папулярных кававых напояў служылі ў італьянскім бары.

Caffè (Ках-FE) - Мы маглі б назваць гэта эспрэса; малюсенькая кубак вельмі моцнай кавы, увянчаны карамельнага колеру пены пад назвай пенка, вельмі важны элемент у лепшых прыкладах.

Caffè Хаг Гэта версія без кафеіну. Вы можаце замовіць Decaffeinato , а таксама; Хаг гэтага імя найбуйнейшага вытворцы італьянскага кава без кафеіну, і гэта, як вы будзеце бачыць на многіх дошках меню бара. Часам вы будзеце чуць італьянцы называюць гэта «Дэк» -Short для кавы без кафеіну.

Вы можаце замовіць прамой кава (не Caffe) у любы час дня або ночы. Італьянцы трымацца далей ад капучына пасля прыкладна 11 гадзін раніцы, як гэта зроблена з малаком і малако лічыцца раніцай толькі піць. Калі вы бачыце кучу людзей , якія сядзяць вакол пітной Капуцынаў у тры гадзіны дня, віншуем, вы знайшлі турыстычны бар.

Некаторыя агульныя варыяцыі на caffè (эспрэса)

Caffè Лунга (Ках-FE LOON-Go) - доўгі кавы. Тым не менш служыў у маленькай кубку, гэта эспрэса з невялікім колькасцю вады дадаў, ідэальна, калі вы хочаце больш, чым адзін глыток кавы.

Амерыкана або амерыканскі кавы, можа быць прадстаўлены да вас двум спосабам: стрэл з эспрэса ў звычайнай кубку кавы, падаецца з невялікім збанам з гарачай вадой , так што вы можаце разбавіць ваш кавы , як шмат ці як мала , як вы хочаце, ці проста взбредет »кубак кавы.

Кава ристретто (ках-FE ры-STRE-к) - гэта «абмежавана кава» або адзін , у якім паток кавы спыняецца да звычайнай колькасці. Гэта сутнасць кавы, канцэнтраваныя, але не павінен быць горкім.

Кававыя напоі ў Італіі

Caffè кон панна - эспрэса з узбітымі сліўкамі

Caffè кон Zucchero (ZU-газавай) - эспрэса з цукрам. Як правіла, вы будзеце дадаць свой уласны з пакета або кантэйнера ў бары, але ў некаторых месцах, асабліва на поўдні вакол Неапаля, кава прыходзіць з цукрам , і вы павінны замовіць яго Senza Зуккеро або без цукру, калі вы не » т падабаецца салодкае.

Корретто (ках-FE ко-RE-к) - кава «выпраўлена» з дажджом шчолаку, звычайна Sambuca або граппы.

Макиато (Ках-FE mahk-YAH к) - кава «афарбоўваюць» з малаком, як правіла , толькі трохі пены на вяршыні эспрэса.

Латте (ках-FE АРЛ-TE) - Эспрэса з гарачым малаком або капучына без пены, часта падаюць у шклянцы. Гэта тое, што вы маглі б назваць «латте» у ЗША. Але не прасіце «латте» у бары ў Італіі, як вы , верагодна, служыў шклянку гарачага або халоднага малаказаводамі латте па - італьянску азначае малако.

Латте маккиато (Л-тыя mahk-Ях-к) - пропаренного малако «афарбоўвае» з эспрэса, падаецца ў шклянцы.

Капучына (вымаўляецца ках-пу-Chee-не) - стрэл эспрэса ў вялікі (ER) кубак з паравым малаком і пены.

У той час як многія турысты сканчаюць абед ці вячэру з капучына, гэты напой не заказвалі італьянцамі пасля 11 гадзін раніцы. Большасць бары і рэстараны будуць служыць яго да вас у любы час вы спытаеце, хоць.

Specialty Coffees

Bicerin (вымаўляецца БІ-чо-рын) - традыцыйны напой з П'емонта вакол Турына, які складаецца з шчыльнага гарачага какава, кава эспрэса, і вяршкоў, па-майстэрску слаіста ў маленькім шклянцы. Ня звычайна знаходзяцца за межамі рэгіёну П'емонта.

Caffè Freddo (Кахі-FE FRAYD-о) - замарожаная або , па меншай меры , халодны кава, вельмі папулярны летам , але не можа быць знойдзены ў іншыя поры года.

Caffè Shakerato (Кахі-FE трэсці-эр-а-к) - У сваёй найпростай форме caffè shakerato вырабляюцца не спалучаючы свежэпрыготаўленный кавы эспрэса, трохі цукру, і шмат лёду, і падтрасаючы ўсю здзелку энергічна , пакуль пена формы пры заліванні.

Гэта можа быць дададзены шакаладны сіроп. Глядзіце, Caffe Shakerato - Што гэта італьянскі Shakerato Thing .

Caffè дэла Каса або дом кавы - Некаторыя бары маюць кававага напою спецыяльнасці. Caffè дэла Каса ў Caffe дэла Carrozze ў Чиавари з'яўляецца адным з лепшых.

Адна рэч, каб памятаць, калі вы ідзяце ў бар, вы часта будзеце плаціць больш, каб сесці, чым стаяць у бары. Хочаце ведаць, што менавіта італьянскі бар? Даведайцеся больш пра тое, што чакаць у бары ў Італіі.