Лепшыя стравы Невядомыя тайскай кухні

Большасць людзей за межамі Тайланда ведаюць толькі некалькі тайскіх страў, як правіла, тыя, даступныя назад у дом, як пляцоўку тайская, блінцы і некалькі кары. Наведвальнікі тут часта дзівяцца, даведаўшыся, што тайская кухня з'яўляецца значна больш складаным і разнастайным, чым тое, што вы знойдзеце ў тыповым тайскім рэстаране за мяжой. Вось пяць смачныя стравы тайскай кухні, вы не маглі б чулі, але павінны паспрабаваць, калі вы атрымліваеце шанец.

• 01 з 05

  Као Сой

  Гэта папулярнае паўночнае тайскае страва ўяўляе сабой тонкі, какосавае малако на аснове кары супу з шырокай локшынай пшаніцы, мяса і акрапленьнем смажанай локшыны на вяршыні. Кары з'яўляецца больш духмяным, чым рэзкі і, як правіла, зроблены з зорчатая Анісім, карыцай і кардамонам. Као Сой знаходзіцца ўсяго ў раёне Чиангмай, але складаней знайсці і ў іншых частках краіны.

• 02 з 05

  Roti

  Гэтыя тонкія, слаістай бліны, хутчэй за ўсё, паўсталі ў Індыі, але і сталі адным з асноўных прадуктаў харчавання ў паўднёвай частцы Тайланда, Малайзіі і Сінгапуры. Roti можа быць пададзены, каб суправаджаць салёную кары стравы, фаршаваныя мясам і рысам, ці з фруктовай начынкай або іншым салодкім на дэсерт. Любімая вуліца закуска ва ўсім Тайландзе ротите пакрытыя згушчаным малако з цукрам.

• 03 з 05

  тайская Каўбаса

  Ёсць два папулярных тыпу тайскай каўбасы, Isan каўбасы з ферментаванай свінінай і рысам, а таксама паўночнай тайскай каўбасой, прыпраўленай тайскімі травой і спецыямі, такія як цытрынавая трава, Каффир лайм і кінза. Ідэя ферментаванай свініны можа быць адпудзіць некаторых, але не дазваляйце ёй адгаварыць вас ад прадастаўлення ИСАНы каўбаскі густу. Водары тонкія і вельмі сытна.

• 04 з 05

  Као Yum

  Као Yum свежы рыс салата з паўднёвай часткі Тайланда, запраўлены падсмажанага какоса, духмянай травой і рыбнай пасты. Гэта, як правіла, падаецца несмешанные, з травой, гароднінай і рыбай, навакольнымі мал. Існуе не больш здаровым і больш цікава запраўленае стравы ў Тайландзе!

• 05 з 05

  нам Заг

  Нам Заг гэта агульная назва для тузіны розных правалаў служылі з крекеры або нарэзанымі гароднінай. Дакладны пераклад «чылі вада», але, хоць некаторы Nam priks нагадваюць рэзкія кары ў тэкстуры і гусце, іншыя больш мяккія рыбы або крэветка на аснове правалаў і падаюць цяпло з рысавымі крекеры.