Top-Notch хлеб і багеты ў сталіцы Францыі
Нават наведвальнікі, якія не вельмі харчовымі арыентавана не маглі не быць у захапленні ад першай сустрэчы з традыцыйнай парыжскай булачнай і яго панадлівымі, прыгожа прадстаўлены хлеб, тартамі, пірагамі і іншымі таварамі. Нягледзячы на якая расце папулярнасць супермаркетаў ў сталіцы, сапраўды традыцыйныя boulangeries здолелі супрацьстаяць глабалізацыі і масавага вытворчасці, працягваючы вырабляць якасныя хлеб, пірожныя і тарты, якія які вылучаецца, пышны, і часта цалкам дэкадэнцкі. З аднаго практычна на кожным куце, вы ніколі не будзеце галадаць кавалка хрумсткага хлеба, але калі вы шукаеце што экстра-спецыяльнай багета або краіны батона, працягвайце чытаць для кароткага спісу некаторых з лепшых пякарань горада ў цяперашні час прапанаваць.
Звярніце ўвагу: Калі вы шукаеце спіс лепшых парыжскіх кандытарскіх вырабаў (пірожных), не забудзьцеся пракансультавацца гэты спецыяльны даведнік . Прычына? Пекары , як правіла, спецыялізуюцца на любым хлебе ці выпечцы, так што вы не будзеце аўтаматычна знайсці лепшы эклер ці Тарту а.а. цытрон (цытрынавую даўкі) у тым жа месцы , як першасортным багет, і тое ж самае справядліва і для зваротнага выпадку. Таксама пераканайцеся , што прачытаць наш казачны падручнік па агульнай хлеба і кандытарскіх вырабаў , знойдзеных у парыжскіх булачных , каб даведацца , як вызначыць і выбраць гэтыя непараўнальныя прысмакі , як мясцовыя.
01 з 09
Le Гренье à Pain
Адрас: 38 Rue Des Abbesses
Тэл.: 33 (0) 1 46 06 41 81
Метро: Abbesses
Наведайце вэб-сайтПераможца 2010 года прыза за лепшы Багет ў Парыжы гэтай прэстыжнай пякарні , размешчанай у самым цэнтры Манмартра знаходзіцца ў падпарадкаванні Мішэля Galloyer, членам Францыі «Académie Culiniaire». Дэкор умольна вясковы, з хлебам і выпечкай дзіўна прадстаўлены. Міндаль і абрыкос хлеб узнёслы і шакаладныя пірагі другі па-ніхто. Хлеба па разумных цэнах, у той час як асобныя пірагі трохі вышэй сярэдніх (3,20 еўра для шакаладнага пірага), але ў гэтым выпадку, варта дадатковых цэнтаў.
02 з 09
Poilâne
Адрас: 8 Рю дзю шерше-міді
Тэл.: 33 (0) 1 45 48 42 59
Метро: Сен-Сюльпіс
Наведайце вэб-сайтЗаснаваны П'ер Poilane ў 1932 годзе, гэтая пякарня вытрымала выпрабаванне часу. Сын Ліянэль працягвае выпякаць хлеб у арыгінальнай дроўнай печы. Закваскі хлеб, выпечаны з каменя, зямлі мукі спецыяльнасці тут, як вытанчаныя здобныя. Унікальная сістэма заказаў прапануе патэнцыйным арыгінальныя падарункі або магчымасць захаваць свой хлеб звычку, калі ваша паездка ў Парыж носіць часовы характар.
03 з 09
Боль d'Epis
Адрас: 63 праспект Боске
Тэл.: 33 1 45 51 75 01
Метро: Ecole MilitaireРазмешчаны на квітнеючай і ультра-шык вуліцы Боске, за вуглом ад Эйфелевай вежы , Pain d'Epis распрацавала назву для сваіх першакласных багетаў і батонаў, у тым ліку яго унікальнай багета Royale з дражджавога цеста змяшанай мукі. Вялікая лінія фугас (аліўкавы алей працята-баханка хлеба з начыннем), таксама нічыйныя карты, з рознымі камбінацыямі , уключаючы казіны сыр і вяленыя памідоры, або казіны сыр і чырвоны перац.
04 з 09
Le Moulin дэ ла Vierge
Адрас: 166 Avenue De Suffren
Тэл.: 33 1 47 83 45 55
Метро: Denfert-RochereauАндрэ Лефорт, апошні жывы прадстаўнік гэтай сямейнай пякарні, што-небудзь з дроўнай печы гуру вакол Парыжа. Ён па-ранейшаму кантралюе ход пякарні, дзе арганічная мука выкарыстоўваецца і дроўная варэнне мае перавагу. Хлеб выбраныя ўключаюць боль дэ Campagne і paresseuse закваску багет. Боль а.а. разынак (пухнатыя заварной крэм запоўненых печываў з разынкамі) таксама з'яўляецца абавязковай для любога візіту. Le Moulin дэ ла Vierge мае дадатковыя выхады ў парыжскім 7, 14 і 15-м акругах.
05 з 09
Maison Кайзер
Адрас: 14 Rue Monge
Тэл: 33 (0) 1 44 07 17 81
Метро: Maubert MutualitéТры пакаленні Kaysers ўсталявала шэраг пякарань праз Парыж, дзе яны прадаюць іх унікальнае разнастайнасць хлеба, якая змяшчае сумесь малака, фундук і мёд. Боль Céréales (Multigrain баханка) мае асабліва лёгкую і пухнатую тэкстуру, а разынкі багет робіць для ідэальнага сняданку задавальнення. Gourmet гатовыя сэндвічы і салаты асаблівасць Ленч у гэтым Latin Quarter пякарні.
06 з 09
Au-140
Адрас: 140 Рю дэ Бельвиль
Тэл.: 33 (0) 1 46 36 92 47
Метро: Журдэн
Наведайце вэб-сайтРазмешчаны на ажыўленай вуліцы дэ Бельвиль на паўночным усходзе Парыжа, Au 140 падлічвае спіс узнагарод яго імя. Афіцыйны пастаўшчык ў прэзідэнцкім палацы ў 2001 годзе, яго багета быў названы лепшым у Парыжы ў тым жа годзе. Таленавіты пекар П'ер Demoncy таксама атрымаў другую прэмію пякарні ў круасан канкурэнцыі Парыжа. Au-140 мае вялікі выбар арганічных збажыны, каб выбраць з, якія стаяць аб'езду.
07 з 09
Ленотра
Адрас: 10 Rue Saint Antoine
Тэл.: 33 (0) 1 53 01 91 91
Метро: Bastille
Наведайце вэб-сайтЗ'явіцца акно Le Notre з'яўляюцца форма мастацтва самі па сабе, і турысты часта плямісты , гледзячы з тугой у бездакорна прадстаўленай Соул (шчыльны шакаладны торт) або fraisier (бісквіт з трускаўкай). На жаль, для некаторых, цэн цкаваць на абрыдлівай баку (вы можаце аплаціць да 50 еўра за торт з чатырох порцый), але калі вы знаходзіцеся па-за, каб зрабіць уражанне або шукаць нешта дадатковае спецыяльнае, Le Notre даставіць. Топ-якасць фуа-гра і вэнджаны ласось, таксама даступныя.
08 з 09
Boulangepicier
Адрас: 73 бульвар Курсель
Тэл.: 33 (0) 1 46 22 20 20
Метро: Курсла
Наведайце вэб-сайтЧастка шанаванай групы Алёна Дюкасс, гэта ўсё-у-адным пякарня, рэстаран і крама з'яўляецца стварэннем некалькімі ўзнагародамі шэф-кухароў разам з майстрам-пекарам Эрыкам Кайзерам. Іх канцэпцыя прынесці сучасны элемент традыцыйнай у французскім стылі выпечкі. Хлеба на прапанову ўключыць боль прайграваных Figues (мал хлеб) і боль Céréales. Гурман супы, сэндвічы і дэсерты таксама даступныя з гарбузовым супам і рысавым пудынгам з ваніллю і апельсінавым джэмам вельмі рэкамендуецца.
09 з 09
Як гэта? Праверце гэтыя магчымасці, звязаныя з