Пры наведваньні Нью-Ёрк на мядовым месяц ці рамантычны адпачынак, даць свае кулінарныя навыкі і смакавыя рэцэптарам падштурхоўвання, прымаючы клас у кулінарнай школе De Gustibus.
Практычныя і дэманстрацыйныя заняткі праводзяцца ў школе, размешчанай на ліфтавай банку 8-ым паверсе ў Мэйс Herald Square ўнівермага. Лепш за ўсё, вы не павінны ведаць, шпатель з шумоўкай карыстацца гучнымі па класах або ацаніць вытанчаную ежу, якая ідзе за дэманстрацыі.
Блізкія кантакты Кулінарны Від
Жак Пепин, Wolfgang Puck і многія з лепшых шэф-кухароў рэстарана ў Нью-Ёрку далі класы тут, адзначае уладальнік і дырэктар Salvatore Риццо. Риццо, які быў раней з фондам James Beard, працуе ў школе з 2008 года.
Ён сказаў нам, што многія кліенты прыязджаюць у школу на працягу больш чым 20 гадоў. «Школа была заснавана Арлин Фелтман Sailhac ў 1980 годзе, задоўга да таго, вядомыя шэф-шоу сталі папулярныя на тэлебачанні. Яна на самай справе дапамаглі піянерам канцэпцыі кухары знакамітасці дэманстрацый, »кажа Риццо.
Гурманы будуць распазнаваць імёны вядомых шэф-кухароў, якія былі на факультэце рэестр DeGustibus. Не ўсе з іх у цяперашні час выкладае.
Для таго, каб высветліць, што знаходзіцца ў меню класаў у чаканні Вашага маючага адбыцца візіту, праверце падзеі старонку на вэб-сайце DeGustibus. Калі вы ведаеце, калі вы будзеце наведваць, вы можаце падпісацца на кнігі серыі Chef.
Кожны сезон кулінарная школа дае магчымасць хадзіць на заняткі, арганізаваныя вакол канкрэтных тэм. Проста люблю гатаваць? Падумайце аб набыцці кулінарных адным з кухараў, якія DeGustibus мае дачыненне.
Нашы выхадныя ў Wheatleigh
De Gustibus таксама арганізуе заняткі ў многіх галоўных кухнях рэстаранаў Нью-Ёрка і часам у выхадныя прыгатавання ежы, такія, як адзін мой муж і я нядаўна ўдзельнічаў у на Wheatleigh, курорт у Berkshire гарах штата Масачусэтс з творчай кулінарнай камандай пад кіраўніцтвам шэф-кухары Джэфры Томпсан.
Наш Wheatleigh выходныя пачаліся з кактэйль Залік закускамі. Гаспадары ўпэўненыя, што мы ўсе павінны ведаць адзін аднаго і працягваў гутарку жывы. Сталовая была таксама сацыяльнай і вельмі павольна.
У той час як класы Манхэтэн прыцягваюць сінглы і групы сяброў, а таксама пары усіх узростаў, у Wheatleigh нашых суайчыннікаў госці былі амаль усе пажылыя шлюбнымі парамі. Як правіла, адзін або абодва былі майстэрскімі кухарамі. Амаль усе былі прынятыя некалькі класаў De Gustibus раней; некаторыя з іх з'яўляюцца праўдзівымі адданымі. «Класы шанец вывучыць новыя метады, каб даведацца лепшыя повар і пагутарыць з вялікімі людзьмі, абедаючы на сусветным класе прадуктах харчавання,» патлумачыў адзін з удзельнікаў.
мастацкія прэзентацыі
Адзін з сапраўдных любат выхаднога De Gustibus з'яўляецца творчасцю і артыстызм, які ўваходзіць у кожную страву. Кожны прыём ежы падчас нашага знаходжання прынесла яшчэ адзін масіў незвычайных і прыемных водараў.
Сярод нашых фаварытаў было два стравы, якія мы даведаліся, каб у нашых руках-на класе: Мускусная качка служыла ў абедзвюх сакавітых кавалках і, як rillettes (па аналогіі з паштэтам) з дзікім рысам кракет і рабарбарам узварам. На дэсерт мы асвоілі рабарбар Frangipane пірог падаецца з мандарына шарбет.
Падчас заняткаў, адна жанчыны аснастка пабалбатаць некалькі фотаздымкаў яе муж прыгатавання ежы, каб даказаць сваю дачку, што ён быў на самай справе падрыхтоўкі ежы.
«Мая жонка любіць рыхтаваць, але я люблю гэтыя класы для выдатнай ежы і шанец, каб даведацца гэтыя вялікія кухары асабіста», яе муж сказаў мне, што тычацца, што праз некалькі тыдняў пасля таго, як ўзяцце класа De Gustibus на 21-клуба, яны пайшоў на абед, і повар выйшаў, каб сядзець і гаварыць з імі. «Кожны задавалася пытаннем, хто мы!», Сказаў ён.
Cooking Classes Вакол святла
Частка задавальнення і задавальнення ад прыняцця клас прыгатавання ежы разам на адпачынку ў тым, што вы сапраўды можаце адчуць смак прызначэння, калі вы выкладалі мясцовыя. Гэтыя два класы падрыхтоўкі ежы, што мы ўдзельнічалі ў Еўропе:
- Парыж кулінараў з Paule Caillat: На рынку Paule - чый англійская дасканалы - пасе сваіх студэнтаў з крамы ў краму, прапаноўваючы парады аб тым, што шукаць на кожным прыпынку. Пасля таго, як становішча, набываецца на працягу гадзіны, яна вядзе сваю групу ў метро. Мы бярэм кароткую паездку на сваёй кухні ў Марэ раёне, апранаем у камплект пастаўкі «прагулачныя Gourmandes» фартухі, і пачынаецца ўрок.
- Фларэнцыя кулінараў: Вучыцеся рабіць брускетта паппарделле з падліўкай Болоньезе і тырамісу на дэсерт ад мясцовага шэф - кухары.
Для таго, каб высветліць, ці ёсць падрыхтоўка ежы клас, дзе вы ўзначальваеце, звярніцеся ў мясцовым офіс турызму напярэдадні Вашага візіту.