Найбольш ўстойлівыя Піваварні ў ЗША

Спалучэнне піва і летам так жа натуральна, як сасіска і бейсбол, галасаванне і дэмакратыя. У гіпер-курсе спажывецкай культуры, гэта не дзіўна, што бровар прыняла ўстойлівасці ў абедзьвюх іх этас і працэс. Вытворчасць піва з'яўляецца энэргаёмістым, якія маюць патрэбу ў вялікім аб'ёме вады, вырабляючы шчодрае колькасць адходаў адпрацаванага збожжа. Найбольш ўстойлівыя бровары факусуюць на альтэрнатыўныя крыніцы энергіі і скарачэнне спажывання вады як і да-веласіпеднага дробины ў якасці корму для жывёл.

Што дзіўна, хоць, з'яўляецца тое, што ні адзін з піваварных заводаў актыўна не робяць іх устойлівасць місія віднага часткі іх гісторыі брэнда. Ён не згадваецца на ўпакоўцы або ў рэкламных аб'явах. У залежнасці ад піваварнага завода, вы можаце знайсці інфармацыю на сваім сайце, але гэта займае некаторы капанні.

Адсутнасць бачнага месцы ў абмеркаванні намаганняў піўзавода быць устойлівымі і сацыяльна адказнымі становіцца нечаканасцю. даследаванне Нільсэна паказвае, што 66% глабальных спажыўцоў кажуць, што яны гатовыя плаціць больш за ўстойлівых брэндаў - і гэта з'яўляецца адным з прыярытэтаў з Millennials.

Чаму б гэтыя минипивоварены інвеставаць у ўстойлівасці, калі яна не з'яўляецца часткай іх намаганняў, каб задаволіць свае кліент і прыцягнуць больш кліентаў?

Бачачы, што большая частка ўстойлівай бровары судоў крыху саромеецца спяваць свае дыфірамбы, вось спіс з пяці піваварных заводаў, якія прарабілі выдатную працу ў скарачэнні выкідаў вуглякіслага газу. Памятаеце іх імёны, так што ў наступны раз, калі вы знаходзіцеся ў пярэдняй часткі пры поўным кет выбар паміж адной з Портленда і адзін з Філадэльфіі, паспрабуйце адзін з паменшаным вугляродным следам.

• 01 з 05

  New Belgium Brewing, Fort Collins, CO

  New Belgium Brewing з'яўляецца сертыфікаваным B Corporation, які сцвярджае, што першая ветраную бровар у краіне. Яны адцягваюць амаль 100% адходаў са звалак і ініцыятыў па скарачэнні выкарыстання вады, якія паменшылі на выкарыстанне галёна вады да 3,5 галёнаў. Кампанія ўносіць свой уклад у мясцовы Форт-Коллінс выклікае і заахвочвае ровар працаваць. Іх вэб-сайт мае год ад года статыстыка пра тое, як добра яны робяць у адносінах да сваіх уласных мэтам ўстойлівага развіцця, у камплекце з матрыцай.

  Характэрны Brew: Fat Tire, Voodoo Ranger і іншай бледны эль.

• 02 з 05

  Brooklyn Brewery, Бруклін, Нью-Ёрк

  Хтосьці можа не ведаць, што тлушч Tire з'яўляецца часткай лініі Новай Бельгіі, але гэта немагчыма прапусціць любы піва, зробленае Бруклін Brewery. З аднаго боку, лагатып B на бачным месцы на ўсіх бутэльках, пачынаючы ад МПА да Pale Ale ў Dark Ale насільшчык.

  Brooklyn Brewery з'яўляецца яшчэ адным ветранай броварам, размешчанай у адаптаваным ліцейнай вытворчасці. Іх устойлівасць выходзіць за рамкі вытворчасці і добра ў культуру кампаніі, у тым ліку з выкарыстаннем кампаставання кубкі ў іх дэгустацыйных залах для сонечных батарэй для харчавання іх склад. Яны адпраўляюць свае дробины на мясцовых фермах ў якасці корму для жывёл і ў партнёрстве з Фондам Арбор дзень , каб кампенсаваць 1500 тон вуглякіслага газу з прыкладна 375 гектараў на суму ад CO ₂ -converting дрэў , пасаджаных у алювіяльных даліне Місісіпі.

  Характэрным заварванне: Шырокі выбар у дыяпазоне ад бледна - элю IPA , каб Saison да больш цёмным цяжэй Портера і Стаут. Існуюць таксама сезонныя зніжкі, штоквартальныя эксперыменты і півавар рэзервы.

• 03 з 05

  Yards Brewing Co. Philadelphia, PA

  Yards Brewing Co. з'яўляецца яшчэ адным зверху ўніз ўстойлівасці і супольнасці засяроджаныя бровары. Гэта любімы Філадэльфія прадумаў. Піваварны завод складае 100 адсоткаў ветраныя; яго кардонная ўпакоўка сертыфікавана Устойлівае лясная гаспадарка; ён пасылае дробины фермерам выкарыстоўваць у якасці корму для жывёлы, і ён збірае і паўторна каля 2 мільёнаў галонаў вады ў бровары кожны год.

  У сваім пакоі дэгустацыі, ярд компосты усе харчовыя адходы і выкарыстоўвае перапрацаваныя матэрыялы ўсюды, дзе гэта магчыма. Кампанія таксама спансуе мерапрыемства, прысвечанае Дню Зямлі кожны год, каб павысіць дасведчанасць аб зніжэнні медоносных насельніцтва, яны толькі нядаўна ў партнёрстве з шэф-Хасэ Гарчес і Гарчес Фонду Аддача супольнасці. З хэштэгу #brewontoother, Yards ставіць выйгрышныя сэрца на пінту.

  Прыкметнае заварванне: Філадэльфія Pale Ale, Любоў Stout, Rival МП

• 04 з 05

  Поўны Ветразь Brewing, Columbia River, OR

  Поўны Ветразь Brewing знаходзіцца ў іншым будынку пераарыентаваны на рацэ Калумбія ў маляўнічай ракі Худ, штат Арэгон. У той час як сярэдняя бровар выкарыстоўвае шэсць-восем літраў вады, каб вырабіць адзін галон піва, Full Sail ўдалося знізіць яго спажыванне да 2,5 літраў. Піваварны завод быў зменены, каб скараціць спажыванне энергіі; ён таксама накіроўвае свае дробины на мясцовыя фермы ў якасці корму. І 99% з яго інгрэдыентаў з мясцовых крыніц.

  Прыкметнае заварванне: Тыповымі з бровары з Ціхаакіянскіх паўночна - заходніх, доўгага і разнастайнага спісу элю, бледнага эль, ИПАС з пшанічным півам і портэрам , кінутым у закругліць сумесі.

• 05 з 05

  Піваварны завод Вивант, Grand Rapids, MI

  піва Піваварны завод Віва «ы складаецца з чатырох асноўных выбар і невялікі выбар сезонных і абмежаваным накладам варок. Гэта першая LEED-сертыфікаваны півавар ў ЗША і зарэгістраваны ў якасці карпарацыі B. Яна апублікавала справаздачы ўстойлівасці кожнага год, як гэта пакуе свае варэння ў каністрах, зробленыя з перапрацаванага алюмінія.

  З акцэнтам на мясцовых інгрэдыентаў, 75% пакупак Вивант з'яўляюцца з Мічыгана, з 90% зыходзячы з ў 250 мілях ад бровары. Кампанія таксама ахвяраваў 11 адсоткаў свайго прыбытку на дабрачынныя мэты ў мінулым годзе.

  Характэрны Brew: Farm Hand (Ale), Big Red Coq (Red IPA), трунар (Бельгія Dark Ale).