Bottom Line
Dune з'яўляецца флагманам рэстаран One & Only Ocean Club Resort на востраве Парадайз ў Багамах , сястра уласнасці на Атлантыс курорт. Рэстаран з'яўляецца стварэннем вядомага шэф-повар Жан-Жорж Vongerichten і мае цікавае меню фьюжн і элегантную, але зручную атмасферу з выдатным выглядам на Cabbage Beach. Высокія цэны могуць зводзіць Dune да асабліваму нагоды прыёму ежы для многіх, аднак.
Наведайце іх сайт
Pros
- Інавацыйная французская / азіяцкая кухня фьюжн Багамскіх уплываў
- Драматычны від на акіян у элегантнай і камфортнай абстаноўцы
- Прасценькія, ўважлівае абслугоўванне
Cons
- дарагоўля
- Доўгі трансфер едзе Hinder даступнасці ад некаторых месцаў Атлантыды
апісанне
- Адрас: One & Only Ocean Club, Paradise Island, Насаў, Багамы
- Агаворкі: Неабходныя
- Дрэс - код: Курорт Elegant
- Гадзіны працы: сняданак 7 раніцы да 11 гадзін раніцы, абед паўдня да 2 гадзін; Вячэра 6 вечара да 9:30 вечара. Бар працуе з 11 раніцы да паўночы
- Кошты: Асноўныя курсы US $ 36 US $ 59 на вячэру
Кіраўніцтва - Агляд Dune Рэстаран ў One & Only Ocean Club на востраве Парадайз, Багамскія выспы
Адзін з Райскага Астравы & Only Ocean Club з'яўляецца домам для рэстарана Dune повар Жан-Жорж Vongerichten, дзе франка-азіяцкая кухня адказвае унікальныя водары Багамах ў выдатнай абстаноўцы , годнай велічных падстаў гэтага раскошнага курорта.
Меню, магчыма, больш, чым азіяцкі фьюжн.
Шэф Vongerichten шырока выкарыстоўвае свежыя морапрадукты і невялікая колькасць трапічных інгрэдыентаў у адпаведнасці з Карыбскім месцам. У рэстаране таксама ёсць свой уласны квітнеючы сад арганічных траў на дагледжаным падставе акіянскага клуба, і гэтая шчодрасць шырока выкарыстоўваецца ў стравах Выдмы. Шырокі спіс вінаў ўключае як еўрапейскія і амерыканскія віна.
Appetizers моцна належыць на морапрадуктах: кальмары храбусціць падаецца з цытрынавым соусам і востры перац была зоркай, з пакрыццём ў цьмяным цесцю і злёгку абсмажыць, гэта было смачна нават без суправаджальніка падліўкі. Dungeness чорны перац краба аладкі былі хрумсткай падушкі кускавога крабавых мясам і травой, падаецца з цыкорый і азіяцкай грушы на баку. Хрумсткія казіны сыр фондю падавалі разам frisee, увянчаны крышталізуецца пекан і чырвона-пералікам соусам, як міні-салата. Курыныя какосавае малако суп з калгана і shitakes быў вельмі шчодрым чаша версіі тайская Том Кха Кай суп - трохі больш салёным і вострым, што я аддаю перавагу, але са значным ударам спецый, якія я ацаніў.
Смажаныя Пекінская качка была багата духмяныя і вынаходніцкай, падаецца з абсмаленай шыітаке грыбоў і лілеі цыбуліны, спаржа і конфы з лука-шалота. Яшчэ адным пераможцам быў лакальна злоўлены лангуст ў лёгкай кары соусе, падаецца з бок чой і салодкімі, сьпелымі бананамі, якія дапоўненыя кары. Ялавічная выразка з грыбным Gingered і соевай карамелі эмульсія была далікатная з падліўкай з комплексу араматызацыі, адлюстроўваючы французскае класічную адукацыю кухары Vongerichten ст. Арганічная свіныя адбіўныя падаюцца з рабарбарам і салодкі лук фоньего са салодкім гарохам быў вільготнымі і смачнымі, калі не асабліва цікава.
Абавязковай рабіць гэта бок салодкага рысу. Выраблена з клеевых, кароткіх зерняў рысу, гэта даніна вулічных рынкаў Тайланда атрымлівае сваю слодыч з какосавага малака і пару ў бананавых лістах. Я не хацеў бы падзяліцца - і спакуса заказаць другую порцыю на дэсерт.
дэкор Dune з'яўляецца элегантным - пяшчэрных столі, Louvered і ротанга экраны, цік падлогі і мэбля з цёмнага дрэва з нейтральнымі падушкамі акцэнтавана tablescapes крыштальных, эспрэса і мандарына адценняў. Нароўні з адкрытым Паціа, драматычныя вокны выявы ў сталовай адкрываецца дзіўны від на акіян з вышыні прыморскай блефу.
Сэрвіс быў уважлівым, калі - магчыма, адпаведным чынам на Карыбскім курорце - трохі выпадковым. Гэта, верагодна, дапамагло тое, што мы былі толькі з трох партый абедалі ў тую ноч, але мы ніколі не хапала ні на што.
Курсы выйшлі хутка, і афіцыянт быў інфарматыўным і прыемным. У дажджлівае ноч, гэта дапамагло б мець парасоны каля дзвярэй на шпацыр назад у лобі гатэлі, але гэта была непаўнагадовая промах у адваротным выпадку прыемнага вечара.
Наведайце іх сайт
Як гэта прынята ў індустрыі турызму, аўтару прадстаўляюцца бясплатныя паслугі для азнаямлення. У той час як гэта не ўплывала на гэты агляд, About.com верыць у поўнае раскрыццё ўсіх патэнцыйных канфліктаў інтарэсаў. Для атрымання дадатковай інфармацыі, азнаёмцеся з нашай палітыкай этыкі.