Для некаторых з хвоі віно проста выдатна
Некаторыя людзі кажуць, што Рэцын, то resinated белым ці ружовае віно, вырабленае ў Грэцыі са старажытных часоў, набылі густ. Epicurious слоўнік апісвае водар, як «сакавітыя і шкіпінар, як.» Але эксперт падрыхтоўкі Шэйла Lukins ламае шэрагі і называе яго «тыповая міжземнаморскае віном,» пляскае ў ладкі яго ў якасці суправаджэння для ўсіх відаў міжземнаморскай кухні. Як і большасць грэцкіх напояў, такія як сувязе, гэта, безумоўна, у лепшым выпадку, калі ў спалучэнні з грэцкімі прадуктамі, асабліва салёнымі закускамі служылі ў якасці закускі.
Паспрабуйце Рэцын ў сваёй роднай асяроддзі , і вы можаце адказаць на яго , як праўдзівы грэцкі .
нараджэнне Рэцына
Рэцына атрымлівае свой унікальны водар з хваёвай смалы, якая выкарыстоўваецца для герметызацыі сасудаў, у якім віно было захоўваць і транспартаваць. Паколькі шкляныя бутэлькі не былі вынайдзены яшчэ, там трэба быць спосабам захаваць кісларод ад псуты віна, і, такім чынам, сасновыя алею былі выкарыстаны ў якасці герметыка. Гэтыя алею былі паспяховымі ў падтрыманні паветра, але ўплыў густу віна, які стаў настолькі папулярным, што нават тады, калі герметычныя бочкі адпалі неабходнасць у хваёвай смале, Рэцын яшчэ вырабляецца.
Рэцын Сёння
Сёння Рэцын вырабляецца па ўсёй Грэцыі. У апошнія гады, здаецца, што многія з retsinas менш смалістыя, чым яны былі, як і маладыя грэкі і турысты адварочваюцца ад моцнага сасновага водару. Як правіла, больш традыцыйны выгляд этыкеткі, тым мацней сасновы водар будзе. Калі нешта выглядае модна і прызначаны для экспарту, аднак, сасновы водар можа не быць гэтак выяўленым.
Gaia Вінаграднікі адзін з нямногіх грэчаскіх кампаній, якія спрабуюць павысіць якасць Рэцына і палепшыць прыём за мяжой. Іх Ritinitis Nobilis з'яўляецца спробай даць Рэцынам павагу аматараў віна.
Рэцын ў Грэцыі
Некаторыя лічаць, што Санторини віно Бутари перавозіць смалісты водар, хоць гэта можа быць прыкметай з высокай вулканічнай глебай і злёгку парападобны паветра на востраве.
Санторини напоўнены сапраўды вялікі Рэцын пляма - паспрабаваць любога з скалы вісяць карчмоў у Фире або, для выхваляння, наведаць рэстаран Піраміды, асабліва на заходзе. А на апошняй шанец пляма прыемнай прыморская таверна на набярэжнай, дзе пасажыры ліннай дарогі дэпазіты. Для пасажыраў круізных судоў, гэта іх апошні глыток магіі Санторини, перш чым вярнуцца на карабель. Ніколі не прапусціце магчымасць атрымаць асалоду ад вінамі Грэцыі падчас вашага падарожжа, і дома. Як гаворыцца, на Крыце, Яма!
Больш падрабязна пра Рэцынам
Калі вы зацікаўлены ў атрыманні дадатковай інфармацыі аб Рэцынам, ёсць некалькі кніг , якія прапануюць некаторы ўяўленне. Выбітны рэсурс для разумення і шануюць грэцкага віна Ніка Manessis 'Віно Кіраўніцтва па грэцку, прыгожа ілюстраваны, ўсёабдымны аб'ём на многіх вінах Грэцыі. Achaia Клаусса Рэцына Appellation Traditionelle дапамог вінны крытык Робін Гары прыпыніць няверы аб якасці Рэцына ў якасці віна, калі толькі часова.