Грымучая? Можа быць, патанае ў зялёнай чылі
Кожны рэгіён мае свае асаблівасці, і Каларада мае шмат. Некаторыя з іх могуць прызямліцца на вашай талерцы ў выглядзе пункта меню.
Калі вы шукаеце новае кулінарнае прыгода - або адважваўся - вось некаторыя з самых дзіўных прадуктаў, якія вы можаце знайсці ў Каларада - і дзе паспрабаваць яго для сябе. Калі вы адчуваеце прыгод.
1. Скалістыя горы вустрыц.
Coloradans ведаю, што гэта адна дадзенасць для верхняй частцы спісу. Калі вы не ведаеце, што гэта, гм, яны не ад мора.
Яны не асаблівая парода морапрадуктаў вырас у альпійскіх азёрах небудзь.
Яны фрыцюры бычыныя, свіныя ці барановыя яечкі.
Мы паўза, так што можа апускацца ў ваша разуменне. Так. Зв Гэта рэч.
Гэта павінна дэлікатэс традыцыйна апускаюць у кактэйль-соусам і падаюць у якасці закускі. Вы таксама можаце ўбачыць іх нарэзаных (гэта розная форма дапамагае разумовы бар'ер). Ходзяць чуткі, што яны на смак накшталт кальмараў (можа быць, дзе імя прыйшоў?), Але мы вызнаем: Мы не ведаем, з першых рук.
Хоць яны з'яўляюцца асноўным прадуктам Каларада, вы іх не знойдзеце шмат на чым меню. (Ідзі разбярыся.) Але вы можаце знайсці іх падаюць з хрэнам соусам апускання ў The Buckhorn Exchange, «найстарэйшы рэстаран у Дэнверы.» Гэта быў арыгінальны Стейкхаус Дэнвер і служыў Old West ежу з 1893 года.
2. Касцяны мозг Косці.
Чаму не? Еўклід Hall ў Дэнверы служыць bruleed цэнтр выразаць косткі ялавічыны мозгу грызці. Ядуць іх з домам XO соусам, тайскімі травой і смажанай закваскай.
Не адчуваючы Боні? Паспрабуйце Вушы Pad Thai Pig, падаецца з падліўкай чылі тамарынд, лук-шалот, арахіс, яйкі, капуста, мяты і кінзы.
3. Піца кары з мёдам.
Каларада тубыльцы будуць шакаваныя, даведаўшыся, што гэта не так, як усе ядуць іх піцу. Загасіце скарынку застаецца ў мёдзе, і ў вас ёсць Каларада Mountain Style Pizza.
Beau Jos Pizza з'яўляецца самым вядомым для гэтай традыцыі. На самай справе, яны нават робяць піцу з мёдам прыпраўленай скарыначкай, у белай або суцэльнай пшаніцы. Вы знойдзеце бутэлькі мёду на кожным стале, разам з Пармы і перцам.
Beau Jos Размешчаны ў стане, але гэта абавязкова рабіць, каб наведаць ранейшае месца ў Айдаха Спрынгс.
Многія іншыя суставы Каларада піцы паклалі мёд на стале прыправы таксама, прама побач з сырам PARM і здробненым чырвоны перац.
3. вэнджанай грымучыя.
Rattlers распаўсюджаныя на Перадавога хрыбта і перадгор'яў, так што не дзіўна, што некаторыя каўбой зрабіў еду з іх. Знайсці вэнджаныя грымучыя служыў на вяршыні Chipotle сметанковага сыр купання і фішкі ў Buckhorn біржы ў Дэнверы.
У абмен, вы можаце таксама знайсці буйвала каўбасы і алігатар хвост (не тое, што Каларада можа сцвярджаць, што ў якасці лакальнага штапель, хоць ёсць нечаканы алігатар ферма ў Сан-Луіс даліне на поўдні Каларада).
4. Дзіўныя вафель.
Lab Вафлі ў Фортэ-Колінз называе яго вафлі «высока эвалюцыянавала.» У адзіночку гэта вафлі ў бельгійскім стылі (не Colorado стыль), нават зробленыя з імпартавала бельгійскі жамчужным цукрам, які плавіцца на ўнутраным і caramelizes ў храбусценне на вонкавым боку, так што вам не трэба ніякага сіропу.
Але толькі ў Каларада вы можаце знайсці гэтыя незвычайныя камбінацыі вафельныя, такія як смажаны бутэрброд з сырам дамове паміж вафлямі або вафельны задушаныя ў Каларада з Нуса мёд ёгурт, садавіна, мюслі і кляновага сіропу. Усё, што вы можаце сабе ўявіць, на вафельны ідзе.
5. Персік ўсё.
Палісад бярэ свае персікі сур'ёзна, і калі яны ў сезоне, вы не паверыце, што творчыя кухары зрабілі з імі. Персік жэле, варэнне, сальса, мыла.
Street Distillery Peach нават робіць персікавае брэндзі, зробленае з 26 фунтам мясцовых персікаў у кожнай бутэльцы. Наведайце бровар для тура і ўзору персікавага дабра. Гэта самы стары лакальна належыць ЛГЗ ў дзяржаве і варта наведаць толькі па гэтай прычыне.
6. Зялёны чылі на ўсё.
Coloradans любяць нашу чылі. Мы называем зялёным і чырвоным зліваліся «Каляды.» Нашмароўваць тоўстым пластом яго на омлета, гамбургер, шакаладны торт (для рэчыўных лікаў) або нават піцу.
Гэта не рэдкасць, каб замовіць бок зялёнага чылі проста ёсць лыжкай, як суп.
Атрымаць зялёны чылі на піцу ў Pizza Дыён ў Каларада-Спрынгс. Замовіць Спецыяльны: Італьянская каўбаса, грыбы, масліны, чырвоны лук, вэнджаная вяндліна, пепперони, ялавічны фарш і зялёны чылі. Каму патрэбен чырвоны соус?
Blank & Booth Дыстыляцыя Да ў Дэнверы робіць люк зялёны чылі запраўлены віскі пад назвай Hot Mess. Піць ясна на скалах або ў кактэйлі, як Hot Mess Плюшч Яда: рэзкі віскі, змешаны з Sauvignon Blanc, цытрынавым сокам і Коктейльная лікёру з абсэнту паласкання і прыбраным з лімонам твіст і пятрушкі. Знайсці Атрутны плюшч на рагу офіса ў Дэнверы (гэта бар, а не на працоўным месцы).