У 9 сталовых вам трэба паспрабаваць у штаце Вашынгтон

З Пьюджет, Ціхі акіян і сельскагаспадарчых раёнах Цэнтральнай і Усходняй Вашынгтоне усё пад рукой, гэта дадзенасць, што ў штаце Вашынгтон вядомы сваім свежым і мясцовых прадуктаў і морапрадуктаў. У гарадах ад Сіэтла да Спокан, вы знойдзеце мноства доказаў таго, што гэта гурман выгляд дзяржавы, ад смачнага рэстараннага тарыфу на смачныя прадукты харчавання грузавікоў у прадуктовых крамы запасіліся прадуктамі, вырашчаных паблізу.
У той час як збіранне некаторай свежевыловленной ласосі і некалькі вегетарыянскіх бакоў заўсёды выдатны шлях, ёсць больш Вашынгтона, чым ласось (хоць не спакушайцеся - ласось не будзе хапаць).

З аднаго кута дзяржавы Evergreen да наступнага, тут стравы вы павінны паспрабаваць замовіць у вас іх з меню або зрабіць іх самастойна.

• 01 з 09

  Амаль любы від ласося

  Вы ўбачыце вялікае разнастайнасць ласосевых страў у рэстаранах выпадковых і фантазіі , так - некаторыя простыя, некаторыя дэкадэнцкі. Вашынгтон тубыльцы не толькі як ласось, але яны ведаюць, што іх ласось тоже ... так што меню, як правіла, падрабязна тыпу ласося (часы для нерка і караля, калі яны знаходзяцца ў сезоне), і ці быў ён дзікім злоўленая ці фермерам. Большасць мясцовых жыхары будуць прапускаць гадуецца ласось ў цэлым. Калі ў Вашынгтоне, вы павінны таксама. Што тычыцца канкрэтных страў ласося, каб паспрабаваць, найпростае часта лепш. Паглядзіце на традыцыйных фаварытаў, як кедрам дашчаныя ласося або вэнджанага ласося (таксама называецца кіслароднае або гравлакс).

• 02 з 09

  брытва Малюскі

  Брытва малюск Pacific з'яўляецца роднай толькі да верхняй ўзбярэжжы Ціхага акіяна, які ўключае ў сябе узбярэжжы Вашынгтона. Гэты смачны малюск часцей за ўсё ловяць і абсмаленыя на грылі або на прысядзібных участках, але, калі вы заўважылі яго ў меню рэстарана, скакаць на магчымасць паспрабаваць гэта без намаганняў (але калі вы пасвятлелі, ідучы гэта малюскаў унікальны спосаб злавіць ежу). Пляжы уверх і ўніз Вашынгтон ўзбярэжжа прапануюць час ісці малюскаў і рэстараны ў пляжных гарадах, як Ocean Shores служаць брытвы малюскаў ў розных формах. Яны асабліва папулярныя пры жарке або поліўка з малюскаў.

• 03 з 09

  гуидак

  Geoducks (вымаўляюцца як «ліпкі-качак») яшчэ адзін буйны малюск - больш, чым брытва малюскі - і адзін з дзіўных шукаюць прадукты Вашынгтона. На самай справе, гуидак «шыйкі» настолькі вялікія, што гэтыя малюскі не могуць нават змясціцца ў шкарлупіне. Але, нягледзячы на ​​іх, магчыма, адштурхвае знешні выгляд, geoducks з'яўляюцца мясцовым дэлікатэсам папулярным для іх салодкі густ і злёгку хрумсткай тэкстурай. Некаторыя з найбольш распаўсюджаных месцаў, каб знайсці гуидак ў меню Вашынгтона знаходзіцца ў рэстаранах сушы, асабліва высакакласныя рэстараны сушы, як гуидак не з'яўляецца, як правіла, танна. Паглядзіце Сыра для іх гуидака алею або анчоўсаў і маслін для іх гуидака Crudo - абодва рэстарана знаходзіцца ў Сіэтле.

• 04 з 09

  кірмаш Булачкі

  Справядлівая Булачка Фішэра з'яўляецца рэгулярным поглядам на кірмашы штата Вашынгтон , і яны , як правіла, усплываюць на іншых мясцовыя кірмашах і падзеях таксама. Гэтыя прысмакі простыя, але смачныя. Яны лепш за ўсё, калі вы атрымліваеце іх свежай і цёплай з печы і падаюць з маслам і малінавым варэннем.

• 05 з 09

  терияки

  Терияки тэхнічна японскі, але заходні Вашынгтон мае свой уласны ўзяць на сябе гэтую страву, і вы будзеце выявіць значна больш терияки суставаў ў Сіэтле, чым вы калі-небудзь будзе ў Токіо.

  Терияки ўзялі яе ў Вашынгтоне канкрэтных густаў у частцы з-за карэйскія імігрант, якія павысілі стаўку на араматызатар смак у соусе терияки выкарыстоўваюцца - і што соус з'яўляецца часткай таго, што робіць терияк дзіўна. Кожны рэстаран імкнецца прапанаваць свой варыянт соусу, так што варта эксперыментаваць і знайсці свой любімы. Ежа амаль заўсёды ўключае ў сябе выбар курыца, ялавічына ці свініна. Мяса на грылі і паліваюць у соўсе і разрэзаць на палоскі затым падаецца з салатай і рысам.

• 06 з 09

  Бічэр ў Mac і сыр

  Handmade Сыр Бічэр знаходзіцца ў Pike Place Market , але вы знойдзеце Флагман Бічэр ў крамах па ўсёй тэрыторыі дзяржавы , і ўсе нават па ўсёй краіне. Арэхавы і духмяны Flagship з'яўляецца адным з лепшых рэчаў, каб выйсці з Сіэтла, але яшчэ лепш - яны зрабілі гэта ў Макінтош і сыр! Прыпынак Бічэр-х на Pike Place Market, у аэрапорце Ситэка або ў Bellevue Square, каб замовіць некаторыя для сябе. Вы таксама можаце знайсці гэтую страву замарожанага ў многіх прадуктовых крамах.

• 07 з 09

  Dungeness Краб

  Мэрыленд вядомы сваімі сіняга краба і краба тарты, але гэта не адзіная дзяржава з крабавымі пірожных у меню. Вашынгтон не мае блакітныя крабаў, але замест гэтага, Dungeness крабаў. Сезон доўжыцца прыблізна ад снежня і да вясны, і гэта, калі гэта лепш замовіць іх ад меню многіх рэстаранаў морапрадуктаў раёна. Вы можаце замовіць вашыя Dungeness крабы цэлым, прыгатаваныя на пару, у рондаль Cioppino (морапрадукты рагу), у салату або на бутэрброд, у крабавых кактэйль, ці краба торт. Аднак вы паспрабуеце гэта, салодкі і мяккі смак гэтага краба, несумненна, будзе хітом.

• 08 з 09

  Вустрыцы на палоўцы ракавіны

  Як і многія іншыя стравы ў гэтым спісе, вустрыцы на палоўцы ракавіны скарыстацца набярэжнай Вашынгтона. І ў той час як ёсць больш чым адзін спосаб з'есці вустрыцы, ядуць іх сырымі і ў скінуў ідэальны спосаб пайсці, калі вы сапраўды хочаце атрымліваць асалоду ад вустрыцамі, як яны ёсць. Вядома, гэта страва не для ўсіх. Вустрыцы салёны і злёгку саладкавы і саслізнуць ў горла так, што некаторыя з іх не карыстаюцца. Разгледзім сучасныя морапрадукты.

• 09 з 09

  Усё, што зроблена з мясцовымі вішань ці яблыкаў

  Захаваць нумар на дэсерт! Асабліва, калі вы знаходзіцеся ва Усходнім Вашынгтоне, сачыць за дэсертамі, якія ўключаюць некаторыя з лепшых прадуктаў Вашынгтона - Bing або Рэнье вішні або адзін з многіх гатункаў яблыкаў, вырашчаных у дзяржаве. Чэры або яблычныя пірагі з прыдарожных рэстаранаў ўздоўж I-90, несумненна, будуць пераможцамі.