Шатландскі прадукцыі сусветнага класа. Але на працягу многіх дзесяцігоддзяў, Шатландыя не зусім разумеюць, што гэта было ў кладоўку - і паслаў далёка занадта шмат за мяжой. Сёння, хоць усе, што змяняецца, і вытворцы і рэстараны па ўсіх Шатландыі абслугоўваюць да дамарослых далікатэсаў ў поўным выглядзе на моры або на зямлі, якую яны прыйшлі.
У архіпелагу Шэтландскіх у гэтым гурман рэнесанс ў цяперашні час набірае абароты, і любое наведванне паўночных астравоў у Злучаным Каралеўстве, павінны прыняць у гэтых лепшых ласункаў.
01 з 08
Сіні Shell Мідыі
Вялікія сінія чорныя мідыі з вады Шэтландскіх аб ст. Прадастаўлена Алена Ochyra Пухлы сакавітыя мідыі, прыгатаваныя ў вялікі чорны гаршчок і якія служылі прапарвання можа быць проста лепшым стравай Шэтландскіх аб ст. Лепшыя мідыі Брытанскія прыходзяць з мідый ложка тут і Blueshell Мідыі, найбуйнейшы пастаўшчык, з'яўляюцца MSC акрэдытаванай (Марскі апякунскі савет), які забяспечвае ўстойлівасць.
Паспрабуйце на: Рыба і чыпсы Фрэнкі, на беразе Busta Voe. Іх мідыі пастаўляюцца Blueshell мідыямі і вы будзеце ёсць іх з выглядам на самую VOE яны выцягваюць з вады. Паспрабуйце іх marinere стылем, або з Шэтландскіх мёдам і перцам чылі.
Вы таксама можаце вырабіць ўражанне на свае сябар з эзатэрычнымі лінгвістычнымі ведамі. Фіёрдаў, у выпадку , калі вам цікава, гэтае слова для вузкага ўваходу л або заліў , што, на англійскай мове, выкарыстоўваецца амаль выключна ў Аркнейскія і Шэтландскія выспы. Яго вытокі ўзыходзяць ўсе шляхі назад да вікінгам, якія першапачаткова атабарыліся гэтыя выспы і звязаныя з нарвежскім і древнескандінавскім.
02 з 08
вэнджаная рыба
Вэнджаная пікша, шатландская спецыяльнасць, асабліва далікатная Шэтландскія выспы. Ен Bagwell / Getty Images Шатландыя славіцца сваёй вэнджанай рыбай і Шэтландскія вы знойдзеце некаторыя з лепшых у краіне, у той ліку пухлай ружовай сёмгі і пералікаў гарачае вэнджанне скумбрыі і пяшчотнай вэнджанай пікшы, як рыбы, намаляваных тут. Рыба ловіцца і вэнджаная лакальна, так чакайце свежы філ, якія падаюць адзін ад аднаго ў вашых пальцах.
Паспрабуйце на: McNabs Kippers на Эспланада ў Леруика робіць вялікую запраўлена філе скумбрыі. Купіце яго забраць і зжэрці на пяску на пляжы Бэйн.
03 з 08
аўсяныя аладкі
Традыцыйныя шатландскія аўсяныя тарты. Джарод Каррузерс на ўмовах ліцэнзіі Creative Commons Ёсць некалькі рэчаў, больш шатландскіх чым праснак, і мы лічым, што няма лепшага акампанементу для вэнджанай пікшы. Шэтландскія oaties ручной работы з аўсянкі для грубай, друзлай тэкстурай.
Паспрабуйце на: Сценкі Bakery робіць лепшыя аўсяныя аладкі ў Шэтландскіх, да колішняй мясцоваму рэцэпце, вядома. Яны даступныя ў большасці мясцовых крам на астравах, або купіць іх ад самой пякарні ў сценах.
04 з 08
водарасці Lamb
Шэтландскія авечкі блукаюць свабодна і сілкуюцца багавіннем надаючы ім характэрны густ. Прадастаўлена Алена Ochyra Шэтландскія мае бараніну, як нідзе. Тут авечкі могуць свабодна сілкуюцца не толькі травой і верасам пагоркаў, але і багавінне ўздоўж берагоў. Гэта дадае да ведама амаль салёнай прысмакі, а таксама шырокія пашавыя звычкі Ягняці робяць іх мяса далікатным і мяккімі, з не намёкам на цягучасьць.
Паспрабуйце ў: Braewick кафэ побач Eshaness служыць свой уласны дамарослым ягня, з ўзрушаючых відамі на seastacks ад берага іх вялікіх шкляных вокнаў.
05 з 08
грабеньчыкі
Халодная вада робіць для пухлых малюскаў і voes Шэтландскія аб з'яўляецца, вядома, крута! У выніку, грабеньчыкі буксаваных з іх сакавітыя і салодкія. Нават не думайце аб замове іх пабоі, замест таго, каб мець іх падаюць смажаныя, каб іх водар прасвечваць.
Паспрабуйце на: Фрэнкі зноў. Гасцінная туфта не была названая лепшай у Вялікабрытаніі ў 2015 годзе National Fish & Chip Awards за бесцань. Яны нават сказаць вам, якія мясцовыя рыбалоўнае судна вашыя грабеньчыкі прыйшлі.
06 з 08
60 ° паўночнай шыраты Lager
Мясцовыя лагер, бледны эль і портэр ад Lerwick Brewery на Шэтландскіх,. Прадастаўлена Алена Ochyra Гэты лагер Шэтландскіх пакеты ўдару, з добра падабраным горкім хмелем варыць ў хрумсткай халоднай вадзе выспы. Гэта не адужаць ваш абед, хоць, гладкі залатой стыль дапаўняе усе з казінага сыру з вэнджаным ласосем.
Паспрабуйце на: Lerwick Brewery, толькі за межамі сталіцы выспаў Lerwick. Малыя суды бровар, што складае 60 ° паўночнай шыраты (а таксама некалькі больш цёмных гатункаў піва) прапануе туры і дэгустацыю па папярэднім запісе (кантакт +44 (0) 1595 694552).
07 08
Шэтландскія Reel Gin
Apple, мяты водары традыцыйнай Шэтландскіх джын. Эн Хайд / Дорлинг Киндерсли / Getty Images Хоць Шэтландскія Reel джын традыцыйны джын мае выразна Шэтландскіх густ. Гэта адбываецца з applemint, мясцовых батанічнага, які мае мяккі водар мяты з адценнем яблычнай прысмакі. Піць яго ў чыстым выглядзе з лёдам, каб атрымаць поўны эфект.
Паспрабуйце на: Сакса Ворд курорт на паўночным востраве Вялікабрытаніі неуст. Гэта спісана RAF база зараз знаходзіцца спіртзавод, Valhalla бровары і дыяпазон размяшчэння. Lounge Bar сяржантаў тут служыць Шэтландскія Reel.
Паглядзіце, што іншыя вандроўцы думаюць пра Saxa Ворд і кніжнымі размяшчэння на Tripadvisor.
08 з 08
амар
Вельмі халодная вада робіць вельмі добрыя амар у Шэтландскія. Прадастаўлена Алена Ochyra Няма шатландскі спіс гурманам не быў бы поўным без амараў, а тыя выцягнулі з вады вакол Шэтландскіх сусветнага класа. Халодная вада тут робіць іх выключна салодкімі і сакавітымі, так замовіць яго і ня бойцеся атрымаць сок на падбародку.
Паспрабуйце па адрасе: Скалловей Гатэль з'яўляецца вядучым гатэлем ў архіпелагу і мае належны вобраз рэстарана для гурманаў таксама. Наб стала каля акна, з выглядам на ваду, а таксама замовіць амар па вазе.
Паглядзіце, што іншыя вандроўцы думаюць пра гасцініцу Скалловей на Tripadvisor.