Што паесці ў Рыме

Калі ў Рыме, вы павінны зрабіць, як рымляне, ужываючы некаторыя з тыповых страў горада. Цяжэй на мяса і алей і менш сфакусаваныя на макароны з чырвоным соусам (як гэта стэрэатыпнае італьянскае меню), Раман фуда - ла Cucina Romana - не можа быць ідэальным для жадаючых схуднець або пажадлівых, але смак гэта прынясе вам і вашаму неба а , ледзь бліжэй да сапраўднага рымскаму досведу.

Добрае месца ў Рыме, каб пакаштаваць традыцыйныя прадукты з'яўляецца Trattoria Checchino Даль 1887. Для таго, каб убачыць некалькі больш традыцыйныя рымскія стравы, праверыць любімыя рэцэпты з Рыма.

• 01 07

  Saltimbocca ала Рамана

  Гэтая страва з цяляціны медальёнаў, апранутымі ў прошутто і шалвеі з'яўляецца класікай італьянскай кухні. У перакладзе назва стравы азначае «хоп-у-рот», і гэта менавіта тое, што вы хочаце, каб страва, каб зрабіць, як толькі вы паспрабавалі арыгінальныя ў сваім родным горадзе.

• 02 ад 07

  Coda ала Vaccinara

  Рым вядомы сваімі субпрадукты кухні, то ёсць падрыхтоўка прысмакаў, вантроб і іншых адкінутыя часткі жывёлы. Coda ала Vaccinara - Бычыны хвост Рагу - гэта адзін з самых вядомых страў гэтага рэпертуару.

• 03 з 07

  Феттучини аль Буру

  Больш-топ, ліпкі сыр адвар вядомы як Fettucine Альфрэда паўстаў у Рыме ў руцэ Chef Альфрэда дзі Лелио. Але яго сапраўдная продак з'яўляецца Fettucine аль Ослік, страва, якое складаецца толькі з доўгіх локшыны (Fettucine), цёрты сыр, і шмат алею.

• 04 з 07

  Спагецці Cacio е Пепе

  Гэта простае страва спагецці патрабуе пекорино сыр рамана і шмат перцу. Паколькі гэтая паста на просты баку, вы будзеце больш верагодна знайсці яго ў доме людзей або на абедзенны меню, а не ў пяцізоркавым рэстаране.

• 05 07

  Carciofi

  Carciofi або артышокі, з'яўляюцца рымскай спецыяльнасцю вясной, калі дроселі маладыя, смачна, і лёгка кіраваць. Вы знойдзеце Carciofi прыгатаваная ала giudia (габрэйскі шлях) - сплясканыя і фрыцюры - ці ала Romana, у якім яны запечаныя з часнаком і мятай.

• 06 з 07

  Baccalà

  Фрыцюры трэска (filetti дзі baccalà) з'яўляецца дэлікатэсам , атрыманы з гета, старажытнага яўрэйскага квартала Рыма , недалёка ад Кампа дзей Фьоре . Іншы прэпарат трэска ў Вечным горадзе ўключае ў сябе кіпячы філе трэскі ў соусе з памідораў, кедравых арэхаў і разынак.

• 07 07

  Паставаў аль Telefono

  Гэтыя танныя закускі, якія з'яўляюцца фрыцюры рысавыя шарыкі з Melty моцарелла цэнтра, даступныя ў большасці піцэрый і бараў і спрыяюць галадоўнікаў студэнтаў. Лепш за ўсё яны карыстаюцца ў адзіночку - як, без якога-небудзь іншага кулінарнага суправаджэння - так як яны прызначаны для запаўнення.