CASADO, Gallo Pinto і Коста-Рыкі стравы, якія цяжэй знайсці
Цікава, што ёсць у Коста-Рыцы? Традыцыйныя пласціны з Коста-Рыкі часта крытыкуюць за тое, што цалкам невдохновленным, прэсным і паўторы. Простая пліта рысу і бабоў падаюць у большасці страў, і ў той час як большасць Коста-Рыкі не турбуе гэта - кажуць, што гэта даступнае і напаўненне - замежнікі маглі б знайсці паўтарэнне трохі цяжка справіцца.
Вазьміце сняданак да прыкладу; большасць невялікіх рэстаранаў, вядомыя тут , як газаваныя напоі, хутка настойваюць на гала Пінта, што змешаны рыс і чорныя бабы.
Gallo Pinto (вымаўляецца gaiyo баёк-сыходжанне) перакладаецца літаральна ў «плямісты пеўнем» і з'яўляецца нацыянальным стравай і ў Нікарагуа і Коста - Рыкі. Харчовыя гісторыкі лічаць, што страва атрымала сваю назву таму, што гэта было зроблена, каб схаваць адсутнасць курыцы. Хоць мяса лічыцца адным з асноўных прадуктаў у большасці страў, шматлікія сем'і проста не могуць сабе іх дазволіць. Насып рысу, фасолі, лук і перац у гала Пінта, часта суправаджаецца яйкі, тосты, смажаныя бананы і, вядома, кава.
На абед, тыповая страва з'яўляецца Касадо, названы ў гонар шлюбу прадуктаў у невялікай прасторы. Вялікая талерка ежы, якая мяжуе з занадта шмат, Касадо можа ўключаць флангавыя стэкі або курыныя грудкі і заўсёды падаецца з невялікай гарой рысу і бабоў.
Вы бачыце праблему? Рыс і бабы падаюцца два разы на дзень, часта ў тры разы на вячэру. Для мясцовых жыхароў, гэтая дыета паўтараецца з дня ў дзень.
Перад вамі шыны занадта шмат тое ж самае, і звяртаюцца да хады ў Макдональдсе, разгледзець гэты пералік тыповых прадуктаў харчавання і закускі, што большасць Коста-Рыкі забудзьцеся паведаміць вам пра:
Chorreadas - кукурузныя бліны з natilla сліўкамі. Зроблена літаральна змешвання пюрэ ядра кукурузы, малака і спецый, а затым заліванне гэтую дзівосную сумесь на бляху, гэтыя кукурузныя аладкі зрабіць выдатны сняданак ці сярэдзіне падвячорак.
Guanabana - перакладзенай як ананім ігольчастай, гэты фрукт з'яўляецца адным з лепшых , каб атрымаць асалоду ад ў кактэйль.
Гэта дзіка папулярнай у Лацінскай Амерыцы і часта ўключаецца пад batido або смузи, падзел у меню. Не забудзьцеся заўсёды спытаць у афіцыянта, што смузи ў іх ёсць, таму што часам яны не адлюстроўваюцца ў меню. Калі вы калі-небудзь ў фруктовым рынку, папытаеце прадаўцоў пазначыць адну з іх. Яны пакажуць вам нешта, што выглядае як падоўжаны кавун з іголкамі.
Guayaba - Guayaba варэнне з'яўляецца ідэальным распаўсюджванне для ранішняга тоста. Большасць рэстаранаў павінны мець яго. З-за высокіх узроўняў пекціну, guayaba або гуавы на англійскай мове, часта выкарыстоўваецца ў цукеркі і джэмы. Калі вы не пашчасціла натрапіць версіі варэннем, праверыць маленькія кіёскі для guayaba цукерак. Гэты экзатычны фрукт абяцае даць вам хуткі прыліў энергіі, незалежна ад таго, як вы ясце.
Севиче - калі вы любіце сушы або морапрадуктаў на тое пайшло, то вы будзеце любіць гэта сырое рыбную страва. Ceviche, які , як кажа, паўстаў у Перу , але і знайшоў слабое месца ў Коста - Рыцы дыеты, сырая рыба , прыгатаваная ў соку лайма, змешваюць з сечаным лукам, кінзы, перцам і , можа быць , нават некаторай Fresca.
Patacones - Гэты смажаны і разбіваў трыпутнік вельмі папулярны Boca або закуска ў Коста - Рыцы. Лепшы прыраўнаная да тоўстым бульбяныя чыпсы, Patacones падаецца з сырам, гуакамоле і бабовымі правалаў.
Олла дэ Карне - аматары ялавічыны і аматараў тушыць будуць любіць гэта нацыянальнае страва. Гэта літаральна перакладаецца як «гаршчок ялавічыны» і змяшчае вялікія кавалкі ялавічыны, бульба, юкка, кукуруза, чайот ядомай (Коста-Рыку сквош), і морква. Юкка з'яўляецца крухмалістыя коранем і густу шмат, як бульба. Калі вы не атрымаеце, каб паспрабаваць суп, па меншай меры, паспрабаваць знайсці нейкую гарачую юкку. Яна павінна быць даступная ў большасці рэстаранаў Коста-Рыкі.
Rundon Суп - яшчэ адзін варыянт супу, зношаным суп рэгіянальны фаварыт на Карыбскім узбярэжжы Коста - Рыкі. Названы па любому кухару можа «бегчы ўніз» да часу прыёму ежы, гэта страва змяшчае шырокі спектр інгрэдыентаў, але галоўныя прадукты з'яўляюцца какосавым малаком, рыба, і ямс. Гэта бліжэй за ўсё да лацінскай версіі поліўка з малюскаў.
Arroz супраць Palmito - калі вы не можаце атрымаць дастаткова рысу , то гэта унікальная альтэрнатыва Касадо.
Рыс з Palmito (сэрца далоні), гэта смачна ідэя, якая змешвае рыс, сэрца далоні, сыр моцарелла, сечаны лук і іншыя спецыі.
Усе гэтыя рэкамендацыі лёгка знайсці, але часам вы павінны спытаць іх, як яны могуць не адлюстроўвацца ў меню. Большасць Коста - Рыкі будзе хутка расказаць вам аб сваім гала Пінта і casados, але не сорамна просім аднаго з гэтых іншых спецыяльнасцяў. Мясцовыя жыхары будуць ўражаныя, калі вы згадваеце гэтыя іншыя прадукты, і, хутчэй за ўсё, дапаможа вам знайсці іх.