01 з 10
Звяжыце На Lobster біб і Прыгатуйцеся Пируйте
Даведайцеся, як з'есці лобстараў з гэтым візуальным гідам фота. Кім Нокс Beckius Хочаце даведацца, як з'есці лобстараў? Лобстараў з'яўляецца (і асабліва Новай Англіі ў штаце Мэн ) подпіс слабасць, але ёсць цэлы амар можа быць трохі страшным для пачаткоўцаў.
Не проста згаджайцеся на амар рулон (тут 5 прычын, чаму). Калі вы ніколі не елі амар, або калі гэта было некаторы час, так як вы заблыталіся з ракападобных, вось ваш крок за крокам, наглядным кіраўніцтвам да таго, як з'есці лобстараў. Выканайце наступныя фатаграфіі і інструкцыі, і вы даведаецеся, як з'есці лобстараў, як у Новай Англіі.
Перад тым, як прыступіць да працы, пераканайцеся, што злучэнне на амараў нагруднік. Ядуць амараў ... ногі і ўсё ... можа быць даволі неахайна бізнесу.
02 з 10
Twist ад кіпцюроў
Снасць клюшні першай. Кім Нокс Beckius Спачатку адкручвання кожнага з кіпцюроў амара ў пункце, дзе яны прымацоўваюцца да цела. Амерыканскія амары маюць адну драбнілку клюшні і адзін Пінчар або ріппера клюшні. Драбнілку кіпцюр, які, як правіла, больш, мае зубцы для драбнення ракавін. Гэта можа быць альбо права амара або левы кіпцюр і, як правіла, тым складаней ўзламаць адзін. Але мы вернемся да гэтага ў дадзены момант.
03 з 10
выкрываць кіпцюры
Драбнілку кіпцюр можа быць жорсткай часткай працы. Кім Нокс Beckius Як правіла, жывыя амары прадаюцца з гумкамі вакол сваіх кіпцюроў. Вы хочаце, каб пакінуць іх на месцы, пакуль амары ня зварыць (калі вы не хочаце, каб высветліць, што амар можа рабіць з драбнілку кіпцюр). Пасля таго, як вы скручены клюшні лобстараў прэч ад свайго цела, аднак, вы можаце выдаліць гумовыя джгуты з поўнай упэўненасцю. У рэстаране, гумовыя паласы, верагодна, будуць выдаленыя, перш чым вашыя амары падаюцца.
Выкарыстанне амараў крекеры або шчыпцоў, ваша наступная задача складаецца ў тым, каб зламаць клюшню.
04 з 10
Выкарыстоўвайце амар Пік выдаліць кіпцюр мяса
Уся праца акупляецца нарэшце. Кім Нокс Beckius Гатовыя да вашага першага густ кіпцюр мяса акунуў у салодкім топленым масле? Выкарыстоўвайце амар падборшчык доўгія, вузкія посуду звычайна пры ўмове-выдаліць усе смачны кавалачак ўнутры сучлененых секцый клюшань.
05 з 10
Разгортваюць хвост амара
Хвост або кіпцюры? Новыя Englanders не ўсе згодныя з тым, што лепш. Кім Нокс Beckius Большасць амараў едакоў знайсці мяса ў амара хвост, каб быць саладзей і найбольш прыемным. Калі вы скончылі ёсць кіпцюры амара, рол «памылка» -як lobstermen называе гэтыя солоноводные прусак-на спіну, і разгарнуўшы хвост.
06 з 10
Twist Зламаць хвост ад цела
Што гэта зялёны матэрыял?. Кім Нокс Beckius З хвост амара распаўсюджваецца адкрытай, вазьміцеся Амарам два рукамі і разарваць хвост ад цела з адным рашучым паваротам.
Еа. ДОБРА. Давайце пагаворым пра тое, што зялёнкі. Часта, калі вы парушаеце хвост амара ад свайго цела або панцыра, вы выявіце некаторыя багністы зялёны матэрыял. Гэта tomalley: печань амара. Некаторыя людзі лічаць tomalley прысмакі. Аднак, паколькі ртуць і іншыя забруджвальнікі навакольнага асяроддзя сканцэнтраваны ў печані амара, вы сапраўды не павінны ёсць. Калі вы знаходзіцеся побач з ракавінай, што, як правіла, лепшы спосаб змыць.
Цяпер, калі вы заўважылі ярка-чырвоныя біты ўнутры хваста амара, вы ведаеце, што вы ясьце самку. Гэта амары казулі амары яйка. Роу таксама лічыцца дэлікатэсам і бяспечна ўжываць у ежу.
07 з 10
Адарваць хвост ласты амар у
Так, вось мяса ў гэтых маленькіх ластах. Кім Нокс Beckius Вы робіце вялікую! Наступны крок просты. Адарваць хвосцік ласты, таксама вядомы як telsons. Ёсць малюсенькія кавалачкі мяса ў там, так што не прапусціце іх.
08 з 10
Націсніце на хвост амара з вашым вялікім пальцам
Гэты трук дазваляе вызваліць хвост амара ў адной частцы. Кім Нокс Beckius Ўстаўце палец у канцы перакладаюць з хваста амара. Вы павінны быць у стане прымусіць мяса з адным націскам. Калі ў вас узніклі праблемы, вы можаце выкарыстоўваць востры нож, каб разрэзаць ніжнюю частку хваста абалонкі.
Цёмная, вены, як структура, якая кіруе даўжынёй хваста павінна быць адкінута.
09 з 10
Апошні Leg
Але пачакайце ... ёсць больш мяса ў амараў ног!. Кім Нокс Beckius Вы працавалі цяжка, але гэта так варта. Пасля таго, як вы смакаваў свой хвост амара, вы будзеце гатовыя да апошняй назе. Зрабіць што восем ног! Акуратна скруціць кожны з якія ступаюць ног амара ад цела. Верце ці не, ёсць смачнае мяса схаваныя там. І, так ... вы павінны турбавацца, каб атрымаць яго.
10 з 10
Добра «Til апошняга кавалачка
Lobster заўсёды добра «да апошняга кавалачка. © 2016 Кім Нокс Beckius Так, ёсць мяса ў худых нагах амара. Як вы можаце сабе ўявіць, хоць, гэта не ўсё, што лёгка дабрацца. Лепшы метад ўкусіць ўніз цяжка на кожную нагу раздзел, каб аслабіць мяса, апусціце нагу ў топленым алеі, а затым смактаць мяса з.
Вы гатовыя цяпер, каб атрымаць асалоду ад адным з розных задавальненняў Новай Англіі. Пасля таго, як вы мелі свой першы сакавіты густ амараў, вы будзеце падлучаныя да жыцця. Калі вы не можаце дабрацца да Новай Англіі, вось як замовіць свежыя амары з Новай Англіі ў Інтэрнэце .