Haluski з'яўляецца польска-славацкай фаварытам у Пітсбургу
Haluski (вымаўляецца ха-loosh-Кі) з'яўляецца вялікім камфортам харчаваннем яечнай локшыны і смажанай капусты. Страва папулярнае ў Заходняй Пенсільваніі і суседніх штатах , і гэта асабліва любімы ў Пітсбургу .
Пітсбург рэгулярна ўваходзіць у лік найбольш прыдатнымі для жыцця гарадоў у ЗША, а ў апошні час ва ўсім свеце. Два з асаблівасцяў Піцбурга , якія сілкуюць гэтую расце рэпутацыю добраўпарадкаванасці з'яўляецца яго кулінарныя прапановы і спадчына .
нёб Пітсбург мае шырокі дыяпазон, які пашыраецца з кожным годам усё больш людзей выяўляюць гэты каштоўны камень размешчаны запраўленым паміж рэкамі Allegheny і Monongahela і на чале ракі Агаё. Pittsburghers зрабіць больш, чым проста пакласці бульбу фры на ўсе, ад бутэрбродаў да салат; багатыя імігранты гісторыя горада і яго разнастайны этнічны характар падавайце разнастайнасць густаў і страў у рэгіёне.
Haluski з'яўляецца выдатным прыкладам гэтага разнастайнасці з раёна Піцбурга. Гэта не складана падрыхтаваць, асабліва калі ўзяць ярлык і выкарыстоўваць яечную локшыну з крамы замест таго, каб зрабіць свае ўласныя локшыны-і гатовы ў найкароткіх тэрмінах!
Узровень складанасці: Сярэдні
Неабходны час: 1 гадзіна
Што вам трэба
- 1 яйка
- 2 шклянкі мукі
- 1 чайную лыжку малака
- дробка солі
- 1 сярэдні салодкі лук, нарэзаны
- 1 сталовую лыжку сметанковага масла
- 1 качан капусты
напрамкі
- Ўзбіць адно яйка добра.
- Змяшаць 2 шклянкі мукі і дробку солі.
- Паступова дадаць 1 чайную лыжку малака, працягваючы памешваць, як вы ідзяце, пакуль вы не крутое цеста.
- Раскачаць тонкія (таўшчынёй 1/8 ") на пасыпанай мукой дошцы.
- Разрэжце цеста на палоскі, якія 1 "у шырыню і 2" доўга.
- Адкіньце палоскі, па адным за раз, у рондаль з кіпячай вадой і варыць на працягу 3 хвілін.
- Зліць, прамыць і высушыць.
- У той час як локшына сушкі, соце 1 сярэдні нарэзаны лук у сталовай лыжцы масла.
- Здрабніце галоўку капусты тонкімі палоскамі і дадаць да цыбулі. Варыць да таго часу, пакуль капуста не стане мяккім.
- Дадайце локшыну капусту і варыць сумесь на працягу прыблізна 30 хвілін.
- Падаваць у гарачым выглядзе і атрымлівайце асалоду ад!
Саветы па падрыхтоўцы і опцыі
Калі ў вас няма часу або цярпенняў, каб зрабіць сваю ўласную локшыну, вы можаце замяніць расфасаваных шырокую локшыну, такія як яечная локшына, для хатняй локшыны.
Калі патэльня для смажання капусты, некаторыя людзі любяць рыхтаваць капусту да таго часу, пакуль злёгку карычневага колеру, у той час як іншыя аддаюць перавагу прыгатаванае толькі дастаткова доўга, каб стаць далікатным. Паспрабуйце абодва спосабу і ўбачыць, якія вы аддаеце перавагу!
Таксама варыянт: У той час як sauteeing капусты і цыбулі, дадайце ½ чайнай лыжкі кмену.
Як варыянт, некаторыя людзі любяць размяшаць у тварагу прама перад падачай на стол.