01 з 11
Строгія законы Праві Гэтыя 10 прадуктаў
Matteo Каломба / Getty Images Некаторыя прадукты харчавання і напоі, так прывязаныя да рэгіёну, што яны проста не так добрыя, калі яны зроблены ў іншым месцы. Для таго, каб абараніць спажывец ад ашуканы ў куплі меншых версій (і будаваць свае нацыянальныя прадукты), многія краіны прынялі законы, якія ўстанаўліваюць асаблівыя спосабы прыгатавання гэтых далікатэсаў, ад піва ў Германіі мацарэлы ў Італіі. Вось што вам трэба ведаць, перш чым карыстацца некаторымі з самых вядомых у свеце прадуктаў харчавання. Падказка: калі памідоры на піцу ня былі вырашчаны ў вулканічных глебах Везувія, вы робіце гэта няправільна.
02 з 11
Піва, Германія
Westend61 / Getty Images 2016 азнаменавала 500 - й гадавіны Reinheitsgebot, закон чысціні піва ў Германіі. Абвешчаны Вільгельма IV, герцаг Баварыі, мера кадыфікаваць толькі інгрэдыенты, дазволеныя для варэння піва: ячмень, хмель, вада, а пазней, дрожджы. Закон быў распрацаваны ў мэтах аховы здароўя краіны, і меў перавагу, дапамагаючы Нямеччыну зарабіць рэпутацыю зямлі праўзыходных варок . Недахоп з'яўляецца тое, што ў цяперашні час п'юць цяпер думае закон чысціні чэзлы Германіі рамёствы піваварства сцэны і сдавленное творчасць. Півавараў, які ігнаруе закон шляхам дадання садавіны ці спецыі пакідае слова «піва» з этыкеткай.
03 з 11
Тэкіла, Мексіка
cristianl / Getty Images У той час як шмат розных відаў мескаля могуць быць зробленыя з агавы, для таго, каб назваць тэкілу, дух павінен быць па крайняй меры 51 працэнтаў, выраблены з Вэбер блакітны агавы, тлумачыць Антоніа Радрыгез, вытворчасць менеджэр Patron Spirits Company. Гэтая агава заняць ад шасці да васьмі гадоў, каб паспець, і можа стаць гэтак жа высокім, як 12 футаў, перш чым яны збіраюць для прыгатавання ежы і дыстыляцыі. Консехо Regulador дэль Тэкіла (Tequila рэгулююцца Саветам) была створана , каб абараніць стандарты тэкілы ва ўсім свеце, і быць праўдзівая тэкіла, напой можа быць выраблены толькі ў пяці пазначаных рэгіёнах у Мексіцы - ў тым ліку штата Халиско , дзе чырвоная вулканічная глеба асабліва добра для вырошчвання агавы.
04 з 11
Пармезан, Італія
THEPALMER / Getty Images Пармезан часта называюць каралём сыроў, і права Еўрапейскага Саюза абараняе карону. Сыр можа быць выраблены толькі ў пэўным рэгіёне паўночнай Італіі-еўрапейскага права дыктуе, што калі сыр падобны, але не атрымліваюць там, нельга назваць пармезан (або пераклад, пармезан). За межамі Еўропы, аднак, выкарыстоўваючы імя з'яўляецца сумленнай гульнёй. Адзін са спосабаў праверыць і паглядзець, калі вы атрымліваеце рэальныя здзелкі? У адзін год ад роду, Consorzio дэль Formaggio Пармиджано Реджано рука правярае кожнае кола шукае недахопы. Калі сыр праходзіць, яна захоўваецца з афіцыйнай пячаткай пармезану. Праз два гады ён будзе гатовы да продажу, і мае пікантны, арэхавы густ. Меншыя імітацыі якасці могуць быць горкімі.
05 з 11
Buffalo Моцарелла, Італія
Тануки Фота / Getty Images Buffalo моцарелла, вырабленая з малака італьянскага буйвала, была абаронена ежай з пачаткам 1990-х гадоў, і, па законе, можа быць атрымана толькі ў некаторых рэгіёнах Італіі. У той час як сыр быў прадастаўлены DOC (Denominazione дзі Origine Controllata) пазнаку , каб паказаць , калі гэта было выраблена каля Неапаля, дзе нарадзіўся Сыр моцарелла з буйвалаў вырабляецца па ўсім свеце, у тым ліку ў Швейцарыі і Злучаных Штатах. Многія вытворцы сыру, аднак, цяжка капіяваць з боку ў Італіі, дзе ён зроблены свежы штодня. Аўтэнтычная буйвала моцарелла неверагодна сметанковае і акуратная, з-за таго, што малако буйваліцы мае ў два разы больш тлушчу, як каровіна малако.
06 з 11
Корніш Піражкі, Англія
Image Source / Getty Images Калі вы хочаце назваць свой handpie Корніш пастообразные, які ахоўваецца геаграфічнае ўказанне (PGI) статус у Еўропе і лічыцца нацыянальным стравай Англіі, ён павінен прытрымлівацца некаторых правілах. Корніш чабурэкі павінны быць запоўненыя ялавічыны, нарэзаны лустачкамі або кубікамі бульбу, бручку (жоўтая рэпа ў Корнуолл , бручка для многіх іншых частках свету), лук, соль і перац. Да незнаёмым вочы, гэта можа выглядаць як Empanada, але рэгуляванне дыктуе яна павінна быць у форме літары «D» і быць гафрыраваная з аднаго боку - не на самым версе. Ня атрымаць яго круцілі.
07 з 11
Хагіс, Шатландыя
Пітэр Burnett / Getty Images У той час як Шатландыя не прыняла ніякіх законаў, каб абараніць вытворчасць Хагіс, несалодкі пудынг з авечым сэрцам, печанню, лёгкімі, аўсом, спецыяй і засунуў у страўнік барана, Злучаныя Штаты забаранілі імпарт прадуктаў харчавання з-за лёгкай авечым было прызнана непрыдатным для ўжывання ў ежу чалавекам па FDA. Некаторыя кухары і кампаніі ў Злучаных Штатах будуць рабіць спецыяльныя версіі для экспатов, але пакінуць з лёгкай авечкі, і выкарыстоўваць штучную абалонку, а не страўнік. Калі вы хочаце рэальную рэч, забраніраваць квіток у Шатландыю, і абавязкова запіваць вялікай колькасцю віскі.
08 з 11
Неапалітанская піца, Італія
Angelafoto / Getty Images У Амерыцы піца счаплення-гэта-і-рип-то, что-то ідзе выгляд ежы, але ёсць законныя правілы, навакольныя пірог у Еўропе. Для таго, каб быць сапраўднай Neapolitian піцы, гэта павінна быць зроблена з Сан - Марцано памідоры , выгадаваныя ў вулканічных раўнінах блізу Везувія , і з сырам моцарелла буйвала. Піца з'яўляецца Гарантаваная традыцыйная асаблівасць прадукту ў Еўропе, што азначае, што ён быў зроблены такім жа чынам паслядоўна на працягу 30 ці больш гадоў і мае «спецыфічныя асаблівасці», якія адрозніваюць яго ад іншых харчовых прадуктаў у сваёй катэгорыі.
09 з 11
Бурбон, Злучаныя Штаты Амерыкі
John J. Miller / Getty Images У той час як большасць бурбона ў Злучаных Штатах вырабляюцца ў Кентукі, гэта распаўсюджаная памылка, што яно павінна быць зроблена ў дзяржаве Мятлікаў. Ёсць некаторыя федэральныя правілы, аднак, што дух павінен сустрэцца, каб назваць бурбон: Гэта павінна быць зроблена, па меншай меры, 51 працэнтаў кукурузы і вытрымліваецца ў асмаленых новых дубовых бочках, якія надаюць бурбона свае адметныя ваніль і карамельны густ. Для таго, каб мець «Кентукі бурбон» на этыкетцы, яно павінна быць зроблена ў Кентукі і былі ва ўзросце менш за адзін год. Для таго, каб сказаць «прамой бурбон» на этыкетцы, ён павінен быць ва ўзросце, па меншай меры два, кажа Фрэд Минник, аўтар «Бурбон :. Узлёт, падзенне і адраджэнне амерыканскага віскі» Tennessee Whiskey, з другога боку, адказвае усе федэральныя патрабаванні бурбона, але затым фільтруюць праз вугаль мякчэць і закругліць вострыя краю, кажа Джэф Арнетт, Джэк Дэніэл Master Distiller.
10 з 11
Шампанскае, Францыя
Alphotographic / Getty Images Каханы ў свеце пеністае віно павінна быць выраблена ў рэгіёне Шампань у Францыі , а таксама прытрымлівацца пэўных правілах вытворчасці, такія як кіраванне вінаградніку, як прыціскаюцца вінаград, і колькі часу віна ляжыць на ўляганні (мёртвыя дрожджы) да разліву ў бутэлькі. Што адрознівае віно , вырабленае ў METHODE Шампенуазе асобна ад іншых пеністых він , які газаваныя ў чане, што другая ферментацыя адбываецца ў бутэльцы, ствараючы малюсенькія, дробныя бурбалкі. Гэта дзе ён атрымлівае ў зман. Віно вырабляецца ў любым пункце свету можа быць зроблена ў стылі Шампанскага з гэтай другой ферментацыяй бутэлькі, і ён будзе часта смак вельмі блізка да Шампань, але сапраўдныя прыхільнікі кажуць , што яны яшчэ могуць сказаць адрозненне , што терруар -The геаграфічная вобласць, зямля і надвор'е -makes.
11 з 11
Ірландскія віскі, Ірландыя
Tullamore Dew Падатковае заканадаўства на самай справе дапамагло стварыць адмысловы стыль ірландскага віскі ст. Односолодовые віскі звычайна пераганяюць ў адной бровара цалкам з соладавага ячменю, але падчас брытанскага праўлення ў пачатку 1800-х гадоў, урад пачаў падатак соладавага ячменю. Для таго, каб пазбегнуць некаторых падаткаў, ірландская дыстылятара пачаў змешваць зялёны, непроращенный ячмень з тыповым соладавым ячменем перад тым вінакурных, даючы віскі сметанковай тэкстуру і рэзкія ноты, і ствараючы унікальны ірландская стыль тлумачыць Джэйн Maher, пасол Dew брэнда Tullamore. Штамп, ірландскае віскі можа быць адзін солад, гаршчок яшчэ віскі (што комба соладавага і зялёнага ячменю) і могуць быць змяшаныя з дыстыляту , вырабленага з збожжа, але ён павінен быць у ўзросце менш за тры гады ў дубовых бочках. Калі гэта сумесь, па меншай меры, два з гэтых трох розных відаў, ён павінен быць пазначаны як «Blended ірландскага віскі.»