У той час як Мэмфіс прапануе мноства розных відаў кухні-вынаходніцкай кухні, сапраўднай этнічнай ежы, панадлівыя gastropubs-гэты горад з'яўляецца самым вядомым за яго барбекю. Мэмфіс стылі барбекю ў асноўным свіная плячо падаецца цягнула, сечаная, або праз стойку рэбраў, часта з сухімі руб або таматным соусам , які вагаецца ад духмянага да трохі салодкага. Тым не менш, вы можаце знайсці раскошны выбар грылю мяса на больш чым 100 рэстаранах барбекю Мэмфіса, у тым ліку курыных крылцаў, вэнджаная каўбасы, барбекю Балонні, ялавічнай грудзінкі, і індычак.
Не варта недаацэньваць важнасць гарніраў, якія будуць суправаджаць ваша апетытнае мяса. Гародніна Паўднёвы стыль, багаты Mac «N» сыр, бульбяныя салаты, і шаткаваную, які з'яўляецца абавязковым на вашым бутэрбродзе барбекю Мэмфіс.
У той час як толькі вы можаце вырашыць, што Мэмфіс барбекю з'яўляецца лепшым, тут 12 месцаў (у адвольным парадку), якія ўяўляюць сабой шэраг розных рэстаранаў барбекю ў Bluff City.
01 з 12
ўтульны куток
ўтульны куток У той час як вы можаце атрымаць усе Мэмфіс BBQ клямары-рэбры, выцягнуў свініна, балоння, каўбаскі ва ўтульным кутку, корніш курыца зорка шоў у гэтым суставе. Вэнджанае, далікатнае, і намазаў ў соусе, гэта тое, што на заказ, калі вы ўвесь pigged па-за. Ўтульны куток быў паказаны на Diners, Drive-Ins і Апускання на сеткі ежы.
Pro савет: Ці не ігнараваць белы хлеб, які прыйдзе на вашай талерцы; што гэта за мокры да дадатковага падліўкі.
02 з 12
Пэйна Bar-B-Que
Пейна ваш ісці да барбекю сустава паспрабаваць істотны пункт меню Memphis: прыцягнутая бутэрброд свініны барбекю. У pitmasters на Пейна будзе пачаць павольна курыльнай свініну плечы над гикори вуглямі; тое, што яны будуць крышыць далікатнае мяса і паставіць яго на булачцы увянчаны. Нарэшце, Пейна вяршыні бутэрброд з вострым гарчычным шаткаваную і іх дом соусам рэцэпт.
Бакавое прапанова: У той час як вы знойдзеце печаныя бабы на большасці меню для барбекю, Пэйн можа пахваліцца адзін з лепшых у горадзе.
03 з 12
Чарлі Vergos Rendezvous
Getty Images / Greg вязы Самы вядомы барбекю сумесны у горадзе таксама здараецца знаходзіцца ў не зусім-просты ў знаходцы алею ў цэнтры горада Мэмфіс. У той час як мясцовыя жыхары могуць лічыць гэта турыстычнае месца, гэта абсалютна варта паломніцтва ў атмасферу, абслугоўванне і, вядома ж, ежа. Іх сухія ўціраць смажаныя рэбры пакласці іх на карце, але паспрабаваць каўбасу і сыр і талерку і грудзінку ялавічыны таксама.
Pro савет: Майце на ўвазе, што рэбры Рандэву на грылі, а не вэнджаную версіі, Мэмфіс вядомы інакш.
04 з 12
Bar-BQ Крама
Bar-BQ Крама Адным з самых папулярных месцаў для мясцовых жыхароў, каб атрымаць іх Мэмфіс BBQ выправіць, гэты выпадковае, сямейнае месца абслугоўвае да рэбры і нацягнуў свініна разам з іх каханым барбекю спагецці і многім іншым. Усё, што вы заказ, пераканайцеся, што паспрабаваць апетытныя танцы Свіней барбекю соус (даступны ў лёгкім або гарачым) для цалкам пікантнага густу. Гэты рэстаран, уніз па вуліцы ад забаўляльнага раёна Овертона плошчы, зарабіў мноства ўзнагарод, першыя месцы на выбарах, і быў паказаны ў нацыянальных СМІ.
Цікавы факт: Бар-BQ магазін сцвярджае, што вынайшаў як бутэрброд тоста барбекю Тэхаса і барбекю спагецці.
05 з 12
Леанарда Pit барбекю
Леанард служыў некаторым з лепшага Мэмфіса барбекю з 1922 года, як гісторыя ідзе, Леанард Heuberger пачаў прадаваць питы-вэнджаныя бутэрброды барбекю на яго ввинчивании ў рэстаране некаторы час пасля гэтага, і людзі проста не маглі нарадавацца. Паспрабуйце сэндвіч увянчаны шаткаваную, вядома, ці далікатныя вэнджаныя рэбры.
Пацешны факт: Некаторыя кажуць, што Леанард з'яўляецца найстарэйшым яшчэ працуе Мэмфіс барбекю рэстаран.
06 з 12
цэнтральны BBQ
Холі Уитфилд Рэгулярны фаварыт сярод мясцовых выбараў і ўзнагарод, Цэнтральная BBQ абсалютна зарабляе ім свае славу. Вы не можаце пайсці няправільна ўпарадкаванасць свіныя рабрынкі, курыныя крылцы, ці каханы Memphis, нацягнуў свіныя барбекю начос. Яны аўтаматычна прыходзяць на Тарцілы, але мясцовыя жыхары ўсё скажуць вам, каб папрасіць дома бульбяныя чыпсы ці нават фры замест гэтага. Не пакідайце без спробы бананавы пудынг на дэсерт. Цэнтральнае барбекю мае тры месцы: Midtown, Summer Avenue, і ў цэнтры горада Мэмфіс зручна размяшчаецца побач з Нацыянальным музеем грамадзянскіх правоў.
Бок прапанова: Mac «N» сыр Цэнтральнай BBQ з'яўляецца матэрыял мары зроблены з: выдатна сырны, сметанковы, і пакрыты зверху пасыпаць соус барбекю.
07 з 12
& R Bar-BQ
& R барбекю Вы ведаеце, што вы знаходзіцеся ў правільным месцы для лепшага Memphis барбекю, калі ёсць зусім асобная вяндлярня на месцы рэстарана, які мае месца для A & R Bar-BQ. У той час як вы можаце замовіць клямары сэндвіча свініны або рэбры, вы можаце таксама разгаліноўваюцца для грудзінкі, барбекю Балонні або каўбасы.
Pro Савет: Для тых, хто шукае трохі цяпла з іх мясам, A & R прапануе самаробны гарачую спасылку, што варта паспрабаваць.
08 з 12
Stanley BBQ
Stanley BBQ Stanley барбекю ў Овертон плошчы можа быць адкрыты толькі ў 2016 годзе, але з шматгадовым вопытам канкурэнцыі прыгатавання ежы, то pitmasters ў Стэнлі зарабілі месца ў гэтым спісе. Забягалаўка прапануе як Мэмфіс стыль вэнджанай выцягнуў свініны і курынага мяса і Texas стылі нарэзаная ялавічная грудзінка, усё на талерку або фунтам, а таксама курыныя каўбасы і некаторыя нямецкія натхнёныя элементы, такія як завітушкі, квашаная капуста шары і Mac «N» піўны сыр.
Бакавое прапанова: Замовіць абсмаленую брусельскую капусту ў якасці стартара або разам з ежай для цалкам выразнага, чабра стравы падаецца з беконам, зацукраваныя міндалем, і лукам.
09 з 12
Адзін і толькі BBQ
Адзін і толькі BBQ тры месцы адной вобласці і толькі барбекю адбываюць таварны знак сухі Прывальні рэбры, барбекю каўбасы, вэнджаная індычка, гарачыя і мяккія соусы і многае іншае з забіваць тых бакоў, Тэхас тостаў і піражкоў на дэсерт. Месца Исты Мэмфіс і Agricenter / Shelby Farms ёсць дастатковую колькасць сядзячых месцаў, у той час як месца Kirby Parkway з'яўляецца больш адымаць сустаў, хоць у іх ёсць некалькі табліц.
Бок прапанова: Адзін і толькі сур'ёзна ставіцца да іх бульбянішчы салаты: у іх ёсць два выгляду, двойчы выпечаны салата бульбяной крапінкі з беконам і больш пікантнай гарчычнай на аснове версіі.
10 з 12
Элвуд ў Shack
Холі Уитфилд На на самай недаацэненай вуліцы харчавання ў Мемфісе сядзіць Shack Элвуд ў, выпадковы, хатні месца напоўненая рэчамі і хвальба стол для пікніка, запоўнены ўнутраны дворык, якая служыць грудзінкі, далікатныя вэнджаныя рэбры, вытанчаную выцягнуў свініны, хот-догі, і многае іншае ў выглядзе сняданку бутэрброды, Quesadillas, тако, начос, або самі па сабе.
Бок прапанова: салата бульбіна адрозніваецца і смачны, але блакітны сыр Maytag і халапеньо Cole Слоу з'яўляецца сапраўды унікальным.
11 з 12
Showboat Барбекю
Холі Уитфилд Нягледзячы на гэта не празмернасці вонкавага выгляду, Showboat Барбекю з'яўляецца папулярнай старой школай Мэмфіс BBQ сустаў, які выдатна спраўляецца з асновамі: павольна вугальна-вэнджаным выцягнула свініна падаецца на мяккіх белых булачках, восень-па-за-костка рэбраў, палову барбекю і цэлыя кураняты , барбекю начос, а таксама мноства Гэтых, соус, і па баках.
Бок прапанова: Для ціра паўднёвай ежы душы з вашым Мемфісам барбекю, паспрабаваць смажаны бамия SHOWBOAT ст.
12 з 12
Blues City Cafe
Холі Уитфилд Абслугоўванне да эклектычнай сумесі барбекю, Паўднёвага і стравы з морапрадуктаў, гэты біла-стрыт штапельнага ўяўляе сабой цвёрды варыянт для спрабаваць вядомым Мемфісам рэбры барбекю, а таксама тамалес, рэпа, і іх ганебныя глеістыя морапрадукты загружаны бульба фры.
Пацешны факт: Блюз Горад знаходзіцца на рагу Біў-стрыт і другі вуліцы, так што не забудзьцеся праверыць жывую музыку, забавы, і людзі глядзяць на Біў да і / або пасля ежы. Гэта адзінае месца ў штаце Тэнэсі, што дазваляе хадзіць з адкрытым півам ці кактэйлем.