01 07
Атланты Першы Cidery Адкрыты ў гэтым годзе
Метро Атлант з'яўляецца домам для больш дзясяткі піваварных заводаў і піўных . Але, прыйшоў час, каб вызваліць месца ў нашых сэрцах для апошняй тэндэнцыі: рамяство сідру. У сакавіку гэтага года, Urban Tree Cidery адкрыў свае дзверы і стаў першым cidery Атланты, у камплекце з дэгустацыйнай залай.
Urban Дрэва з'яўляецца высадак сузаснавальніка Цім Resuta, які зрабіў жорсткі яблычны сідр як хобі ў падвале свайго дома. Калі Resuta і яго жонка Марыя, вырашылі, што ім патрэбны быў сярэдняга ўзросту праект (і адцягненне ад яго працы дня, як у стаматолага), яны вырашылі ўзяць сваё хобі на наступны ўзровень. Яны мадэрнізаваны былы антыкварны магазін у тое, што ў цяперашні час Urban Tree Cidery, стварэнне прамысловага сельскага дома Вибе з вялікімі камунальнымі сталамі і Паціа для вонкавага астуджэння і гульняў.
Urban Tree Cidery можна знайсці на 1465 Howell Mill Road NW, Атланта, штат Джорджыя 30318. Яны адкрытыя па серадах і чацвяргах, 5:30 да 9:00 вечара; Субота, апоўдні да 5:00 вечара і нядзелі, 1:00 вечара да 5:00 вечара Яны прапануюць бясплатную паслугу паркоўку.
02 ад 07
Што такое жорсткі Яблычны?
Для тых, хто думае, што сідр толькі з густам яблыка піва (ці горш, пеністае яблычны сок!), Давайце ўсталяваць рэкорд прама ў адрозненне ад піва, сідру ферментуюцца (а не варыцца). Працэс даволі просты.
Гарадское Дрэва пачынаецца з дэсертнымі яблыкамі. Cideries звычайна выкарыстоўваюць сідр яблык, як яблыні, але Resuta кажа, што дэсерт яблыкі натуральна саладзей, і больш шырокае распаўсюджванне ў Грузіі. Яблыкі прэсуюць іх сок, які затым змяшчае ў рэзервуары, дзе ён блукае з дрожджамі (віно і шампанскія дрожджы папулярныя для сідру).
Як гэта ферменты, цукар Соку ў з'едзены да дрожджаў, пакідаючы за сабой алкаголь. Дрожджы ў рэшце рэшт памірае (звычайна на працягу сямі да 10 дзён), а затым пераехаў у вялікую ёмістасць, дзе ён атрымлівае араматызаваны майстар ciderists. Resuta кажа, «што робіць сідр шмат навукі, але і шмат мастацтва і творчасці.»
Дзякуючы больш буйным брэндах, якія больш-падсаладзіць іх сідр і мэтавыя жанчына, цяжка яблычнага атрымлівае дрэнны рэп як «кураня напой», кажа Resuta. Многія хлопцы, хоць, прыемна здзіўлены, калі яны пацягваць свой карабель сідр, так як кожны асвяжальны гатунак мае свае нюансы, гэтак жа, як піва ці віно. Так рамяство сідр рэдка густ пеністага яблычнага соку.
Паколькі кожны сідр мае розныя ноты водару, яны пара з рознымі прадуктамі. На самай справе, па словах Resuta, сідр былі злучаны з прадуктамі задоўга да таго, піва і віно было. Класічныя пары сідр Urban дрэва вялікія мяккія сыры і рыбы, у той час як «салодкая спякота» будзе запіваць тайскую ежу або барбекю прыгожа.
Акрамя таго, ці ведаеце вы? Калі ў вас ёсць безглютеновой дыета, то цяжка яблычныя мае сваё імя на ім! Гэта, натуральна, без глютена.
03 з 07
Гарадскія дрэва не працаваць як Brewery
Дзякуючы сямейны сад у Resuta ў Маунтин-Сіці, штат Джорджыя, Urban Tree здольны працаваць у адпаведнасці з ліцэнзіяй «Georgia Farm Winery». У адрозненне ад піваварнага завода, вы не павінны купіць сувенірныя шкла і абмяжоўваць сябе некалькі узораў. Замест гэтага, вы можаце набыць сідр шкла. Яны, як правіла, маюць пяць густаў на разліў, у тым ліку класічныя, арыгінальныя, ром стваламі і сезонных варыянтаў. Кожны з іх мае свой уласны унікальны густ. «Класічны» падобны на тое, што вы купілі б ад больш буйнога брэнда сідру - толькі менш прыкра салодкім, таму што няма дададзеныя падсалодвальнікаў, у той час як «Ром-ствольнай» сідр выдатна падыходзіць для аматараў Шардоне з яго моцным, дубовым водарам, што робіць яго больш Sipper. Адзін з самых папулярных водараў з'яўляецца «салодкі жар,» сухі сідр, які быў настоены з імбірам і Habanero. Гэта шакіруе вас з укусам прыправы з імбіра і Habanero, але спее з саладосцю з яблыкаў. Гэта адзін трымае смакавыя рэцэптары здагадкі.
Шклянку працуе ўсюды ад $ 5 да $ 7. Калі вы нерашучыя, вы можаце захапіць палёт іх традыцыйных сідру за $ 10 або палёт сезоннага сідру за $ 14.
04 з 07
Вы можаце купіць выпіўкі і піва
Не дазваляйце, што адзін цяжка сябар прадухіліць групавую шпацыр ў гарадской Tree - яны таксама маюць ліцэнзію лікёру! Калі нехта ў групе не любяць жорсткі яблычны сідр (які вы б цяжка націск пасля спробы Urban Дрэва), яны могуць захапіць кактэйль з поўнага бара - там джын, гарэлка, віскі і за там. Для тых , хто любіць лікёр і жорсткі яблычны сідр, яны могуць выбраць сярод фірмовых кактэйляў, кожны названы ў гонар горада ў Атланце. Папулярныя напоі ўключаюць «Sweet Auburn» з класічным сідр, гарэлка і лімон базілік горкіх або «Beverly Park» зроблена з арыгінальным сідр, віскі, цытрынавы базілік горкіх і яблычны кардамона ($ 11 кожная). І для ўсіх астатніх, ёсць піва.
05 07
Urban Tree практыка ўстойлівага развіцця
Марыя Resuta кажа, што Urban Tree сідр «фруктовы сад да шкла.» Яны растуць 12 розных гатункаў дэсертных яблыкаў (Pink Lady, Gala, Red Delicious, і г.д.) усё на сваім уласным садзе ў Маунтин-Сіці. Яны ціснуць яблыкі самі, і пасля прэсавання, рэшткі яблыкаў вярнуцца на зямлю. Свінні любяць жаваць на іх, і яны таксама робяць вялікую ўгнаенне. У Urban Tree атрымлівае больш усталяваны, Resuta-х спадзяемся пасадзіць гарадскія сады, каб атрымаць яблыкі яшчэ бліжэй да cidery.
Іншы фактар ўстойлівасці Urban Дрэва? Сідр выкарыстоўвае практычна няма вады і належыць на сок з яблыкаў замест.
06 з 07
Яны Падтрымка Local
Мала таго, што яблыкі ў сідр мясцовых, але так шмат іншых прадуктаў, даступных для пакупкі ў cidery. Кактэйлі ўсе зробленыя з лакальна дыстыляванай алкагольных напояў, як American Spirit Віскі і Стары 4 - га Distillery і мясцовых горкіх ад 18.21 ( на аснове з Понс гарадскога рынка). Калі вы заказваеце Крывавую Мэры на нядзелю, вы знойдзеце кавалак вяленага мяса з провяленной мяса бара як напой гарнір. Яны нават працавалі з Lane Orchards, калі яны стварылі персікавы запраўлены сідр.
Лакальная падтрымка распаўсюджваецца на прадукты харчавання, якія яны прадаюць, таксама. Кожная суботу вы знойдзеце іншы мясцовы грузавік ежы, як Buena Gente, закідваючы смачную кубінскую ежу, або Атлант морапрадукты Кампанія абслугоўвае да нізіннага кіпець.
07 07
Сідр Urban Дрэва Is «Чысты»
Калі сідр вырабляецца ў масавым маштабе буйных вытворцаў, яна губляе шмат яго чысціні. Вялікія цвёрдыя брэнды яблычнага сідру, як Крыспін часцяком робяць іх сідр з канцэнтрату яблычнага соку. Гэта азначае, што трэба дадаць ваду ў сумесь, забіраючы свежы водар, які рамяство цяжка яблык сідру ёсць. Большасць буйных брэндаў таксама дадаць падсалодвальнікаў, у тым ліку з высокім утрыманнем фруктозы кукурузны сіроп - не, дзякуй! Urban Tree, з другога боку, рэдка дадае падсалодвальнікаў. Калі яны робяць, гэта ў выглядзе мясцовых крыніц мёду.
Сідр з гарадскога Дрэва таксама, натуральна, свежае, так як гэта зроблена на месцы і невялікіх партый. Ён не валачы вартае жалю далёка ў рэзервуарах або на грузавіку, які павінен здзейсніць паездку па перасечанай мясцовасці.
Вы таксама можаце чакаць Urban Tree Cidery, каб трымаць вас забаўлялі на іншых адносінах. Cidery праводзяцца заняткі ёгай адзін аўторак у месяц і служыць у якасці месца для новага Атланты Cornhole Лігі. З Алімпійскіх гульняў і розныя іншыя спартыўныя мерапрыемствы прыдумляюць, вы можаце планаваць лавіць гульні там на адным з сваіх двух тэлевізараў або праектара.