6 рэчаў, якія вы павінны з'есці на ўзбярэжжа Мексіканскага заліва Місісіпі

Харчаванне з'яўляецца адным з самых вялікіх задавальненняў падчас наведвання на ўзбярэжжа Мексіканскага заліва Місісіпі. Уплыў французскага, Cajun і крэольскага прыгатавання ежы падобны ў некаторым сэнсе да суседніх Новы Арлеан, але Mississippians прапануюць свае ўласныя прыстасаванні, якія не павінны быць прапушчаны. Вось што вам трэба ёсць на наступным візіце.

• 01 з 06

  Крэветкі або Ракі Étouffée

  Калі вы не хочаце , каб жаваць вашыя крэветкі , як ён падае з унутранага боку бутэрброда Па-хлопчык, магчыма , смакуючы Étouffée больш ваш стыль. Гэта страва (вымаўляецца Ай-занадта-Fay) Асаблівасці вялікія крэветкі ў Персідскім заліве або ракавымі, прыгатаваныя ў багатых, рэзкі лук і падліўку на аснове падліўкі.

  Гэта стварэнне Cajun рагу можна знайсці з Фларыды ў Усходні Тэхас, і хоць крэветкі агульнай малюска інгрэдыент, часта падаюцца з якім уловам найбольш безлічнае на дадзены дзень. Большая частка белага рысу ўключана, але можна замовіць у якасці гарніру для тых, хто не хоча, каб змяшаць рыс і іншыя інгрэдыенты.

  У Билокси, Мэры Махоні Стары французскі дом служыць некаторым з яго прыкмет рыбных страў з далівання Рака Étouffée. Адкрыта 11 гадзін раніцы да 10 вечара кожны дзень, акрамя нядзелі.

• 02 з 06

  Po-Boy Бутэрброды

  Ідэя бутэрброда па-хлопчык абсыпаць багет (французскі хлеб) з вялікай порцыяй тое, што ў багацці. Такім чынам, вы можаце ўбачыць індычка і перавязачныя сціло хлопчыкаў вакол Дня падзякі, ракі па-хлопчык, або, можа быць, што мясцовыя любімыя, крэветкі па-хлопчык.

  Легенда абвяшчае, што арыгінальныя сервіроўкі ў Новым Арлеане пайшлі беспрацоўны падчас Вялікай дэпрэсіі. Жабракі не могуць быць тымі, хто выбірае.

  Версія Місісіпі таксама варта паспрабаваць, асабліва калі яна перапоўненая з крэветкамі, найбольш багатым прадуктам дзяржавы морапрадуктаў.

  Як вы маглі здагадацца, гэта не ежа вы будзеце ёсць з чапурыстым і належным падыходам. Па-хлопчыкі неакуратна, і вы, верагодна, прыйдзецца атрымаць некаторыя з крэветак з багета да гэтага першага ўкусу. Часам, па-хлопчык апрануты з салатай, лукам і маянэзам. Жоўтая гарчыца і гарачы соус, як правіла, на адлегласці выцягнутай рукі ў месцах, якія абслугоўваюць бутэрброд.

  У Гулфпорте, Blowfly абслугоўвае восем відаў па-хлопчыкаў. «Diners, Drive-модулі і Апусканне» і «Emeril Live» і ўкаранілі рэстаран для сваіх тэлегледачоў.

• 03 з 06

  Смажаныя зялёныя памідоры

  Гэта не зойме шмат ўяўлення, каб смажыць у фрыцюры ў паніроўцы лустачку тамата. У некаторых месцах, гэта ўсё, што вы знойдзеце на вашай талерцы.

  Але Mississippians было вядома, каб падняць гэта простае страва ў кулінарнай форме мастацтва.

  Пачніце з тонкім лустачкай памідор і дадаць невялікая колькасць вашых любімых морапрадуктаў, магчыма, некаторы мяса краба або крэветку. Затым разліце па некаторых ravigote соусам (францускае стварэнне адрозніваючы расліннага або мясны булён і дыжонскага гарчыцы).

  Тым не менш скептычна смажаныя зялёныя памідоры? Падзяліць заказ ці два. Увага: некаторыя людзі падсесці даволі лёгка пасля таго, як, пачынаючы з «Добра, я паспрабую ...»

  Хочаце паспрабаваць? Вакх служыць высакакласны бакавой парадак гэтага мясцовага фаварыта ў Билокси.

• 04 з 06

  ракі Моніка

  Як вы блукаць па ўзбярэжжы, вы будзеце запрошаны паспрабаваць ракі ў гаспадара гатункаў. Любімы ўздоўж ўзбярэжжа Місісіпі з'яўляецца Ракі Моніка, якія пары сметанковым паста з ракамі і Cajun вытрыманага падліўкай.

  Харборвью Кафэ ў Лонг-Біч маецца Ракі Моніка на сваім меню абеду / вячэры. Ураган Катрына сцёр гэты рэстаран, але Харборвью быў перабудаваны далей углыб і зноў праз год. Ён адкрываецца ў 11 гадзін раніцы ў буднія дні, і ў 8 раніцы па выходных.

• 05 з 06

  джамбалайя

  Jambalaya мае свае вытокі ўздоўж берагоў Францыі і Іспаніі, а таксама падаецца ўздоўж заліва ў абодвух Cajun і крэольскага гатунках. Хоць ёсць невялікія адрозненні, многія рэцэпты ўключаюць у сябе так званую «Тройцу» салера, лук і перац.

  У Місісіпі і Луізіяны, аднак, многія порцыі рыхтуюцца без гародніны. Можна паабедаць у іншым рэстаране кожную ноч знаходжання, замовіць джамбалайя і атрымаць асалоду ад выразны рэцэпт на кожным пасяджэнні.

  Рэстаран Фелікса і Oyster Bar у Гулфпорте абслугоўвае да версіі, якая ўключае ў сябе крэветка, італьянскую каўбасу, вэнджаную каўбасу і курыцу. Яны адкрытыя 11 раніцы да 10 вечара штодня, і заставацца адкрытым дадатковая гадзіна па пятніцах і суботах.

• 06 з 06

  Mississippi Mud Pie

  Можа быць, гэта прывабна алітэрацыя паміж Місісіпі і бруду, якая вырабляецца гэтае імя. Не спрабуйце зрабіць шмат сэнсу.

  Ёсць строгім бруду пірог рэцэпты ад Паскагула да заліва Сэнт-Луісе, але большасць з іх маюць некаторае падабенства з шакаладам пірожнае з арэхамі пекан, увянчаны з шакаладнай глазурай і расплаўленых зефір. Хітрасць заключаецца ў тым, каб служыць пірог яшчэ цёплы з шчодрым шарыкам ванільнага марозіва як бацвінне.

  Коміны ў Гулфпорте ўсталююць гэта смачнае ласунак перад вамі. Абед пачынаецца у 11.30 і вячэру з 5-9 вечара