Карыбскі востраў Антыгуа быў пабудаваны на прадукты харчавання. Першапачаткова засялення сайтам цукровых плантацый і ром бровараў, Антыгуа у апошнія гады стала кулінарным прызначэннем з-за багацце морапрадуктаў у яе акіянах, якасныя ромы ў сваіх акулярах, і радасць у яе народзе. Гэта сем прадуктаў, якія вы павінны паспрабаваць, калі вы наведваеце перламутравыя берага выспаў.
01 07
ракавіна
Ракавіны Кары на Dennis Cocktail Bar & Restaurant, Антыгуа. Элспет Фельтена Як і большасць астравоў Карыбскага басейна, Антыгуа вылучаецца з морапрадуктаў і малюскаў з'яўляецца адным з самых папулярных мяса. Ракавіны (вымаўляецца башка) з'яўляецца мяса знаходзіцца ўнутры спіральных ракавін, абмываецца на пяшчаных пляжах Вэст - Індыі. Злёгку жавальныя і нагадвае малюскамі, ракавіны могуць быць прыгатаваныя ў кары, аладкі, chowders, і сыравіну ў Перуанскай страва севиче.
Адно з лепшых месцаў, каб паспрабаваць ракавіну знаходзіцца на медзі і дрэваапрацоўчага гатэль Friday Night Seafood Buffet. Названа адным з лепшых рыбных малявак ў Карыбскім басейне, у пятніцу Ноч морапрадукты стол размешчаны ў прыгожай Верфі Сусветнай спадчыны ЮНЕСКА Нэльсана. Мясцовыя жыхары, эмігранты і турысты наведваюць гэта морапрадукты феерыі, дзе хрумсткія ракавіны аладкі і ракавіна страва заўсёды ёсць у меню. Калі ракавіна не ваша хуткасць, паспрабуйце масіўны прыбой і дзёран, які ўключае ў сябе стэкі, палову амараў, і бок.
02 ад 07
Saltfish і грыбоў
Saltfish і грыбы (вымаўляюцца Фун-дзі) з'яўляецца Antiguan нацыянальнай стравы. Грыбы ўяўляюць сабой Antiguan версію полента або крупы, вырабленую шляхам фарміравання кукурузнай мукі і окру пасты ў шарыкі. Асноўны прадукт у рацыёне Антыгуа, грыбкі часта падаюцца з рагу і мясам. Saltfish, соль-вылечылі і лускаватая белая рыба, з'яўляецца адным з спрыяння спарвання для грыбоў.
Гэта палка да вашых-рэбры, HomeStyle кухні і Антыгуа, калі вы хочаце паспрабаваць, галава да Suga біз ў Сэнт-Джонсе. Уладальнік Abena Стрейкер падаюць традыцыйныя стравы Antiguan з кароткім, простым меню, якое мяняецца кожны дзень. Мясцовыя жыхары карыстаюцца стравы яны выраслі да ежы, як чарнавокі гарох рыс, Чоп ўверх (сечаны і тушеный шпінат, бамия, і баклажаны), ракавіну ваду (салёны булён з ракавінай мяса), а таксама ўсе важныя saltfish і грыбкі. У рэстаране нават прапануе вегетарыянскія стравы для мясцовага насельніцтва растафарей, што робіць яго выдатным месцам для вегетарыянцаў падарожнікаў, каб паесці смачна, лакальна любіла ежу.
03 з 07
пацягваючы Ром
Papa Zouk Ром з'яўляецца асноўным алкагольным напоем на Антыгуа, так як гандлёвы ром літаральна пабудаваў востраў. Antiguan ром менш салодкі, чым іншыя ромы і Антыгуа Distillery Limited, найбуйнейшая бровар на востраве, вырабляе два высакаякасных ромаў: Cavalier, які выходзіць у святле і цёмным, і англійская Харбар, які прапануе 5- і 10-гадовы ром ў , Гэтыя высакаякасныя ромы, лепш жаваць прама, так што вы іх не знойдзеце шмат у чым роме пуансона. Калі вы сапраўды хочаце паглыбіцца ў роме пітво, кіраўнік Антыгуа Distillery Limited гастраляваць іх аб'ект і паспрабаваць свае ромы ў сваім пакоі дэгустацыі.
04 з 07
ром Панч
Дональд Nausbaum / robertharding / Getty Images У той час як ром з'яўляецца асноўным алкагольным напоем на востраве, Ромавы пунш любімы напой выспы. І, у значнай ступені ўсё скажуць вам, што калі вы хочаце, каб знайсці лепшы Ромавы пунш ў Карыбскім басейне, зрабіць свой шлях да Papa Zouk, недалёка ад Сэнт-Джонсе. Больш за 200 ромаў выраўноўваюць бар і паліцы ўздоўж сцен па ўсім ў рэстаране, і вы гарантавана знойдзеце ром або Ромавы пунш, які адпавядае вашым tastebuds. Любімы гэта Papa Zouk ў Ti »Панч, зробленыя з высокім якасцю ром, сок лайма і цукровы трыснёг.
05 07
Ducana
Ducana з'яўляецца Antiguan салодкі бульбяны рэцэпт, зроблены абгортачнай цёрты салодкі бульбу і какос ў бананавым лісце, а затым вострым парай пельменяў. Падобны па тэкстуры да Тамале, то ducana трохі салодкі і рэзкі, выдатны дадатак да saltfish або ракавіне.
06 з 07
Wadadli піва
Антыгуа Brewery Піва не можа здацца відавочным выбарам на Карыбскім востраве вядомы сваім ромам, але Wadadli піва з'яўляецца унікальным для Антыгуа. Варыцца на востраве і назвалі ад старога слова для Antiguan людзей, Wadadli ўяўляе сабой лёгкі, салодкі лагер, ідэальна падыходзіць для пітва на духмяны вечар на Антыгуа вады. Wadadli не атрымалі шырокага распаўсюджвання за межамі Карыбскага басейна, так што вы будзеце атрымліваць асалоду ад шмат яго ў той час як вы знаходзіцеся ў Антыгуа.
07 07
Гарачы соус Сюзі
Гарачы соус Сюзі Гарачы соус вялікі ў Карыбскім моры, і на Антыгуа, Hot Sauce Сюзі з'яўляецца каралевай. Кіраваная Rosemarie МакМастер, дачкі Сьюзэн МакМастер, заснавальнік кампаніі, Hot Sauce Сюзі ператварыўся ў імперыю з моманту яе заснавання ў 1960 г. «Калі я ўзяў на сябе, калі памерла мая маці, яна была адна падліўкі, і гэта было арыгінальным і я ўзяў гэта 11+ соусы, »МакМастер кажа, стоячы на кухні яе дома, у асяроддзі сотняў гарачых падліўкі бутэлек розных водараў, спартыўнага стандарту да юбілейных этыкетак.
МакМастер робіць велізарную разнастайнасць гарачых соусаў, з блока Scoville падліўкі 1 мільён «Скарпіён» на салодкае, мяккія «Ананас Страсці.» Яна зрабіла яе «Tear Drops» падліўкі так, што мясцовыя бармэны маглі замяніць імпартаваныя Табаско з мясцовай альтэрнатывай , «Мой Tear Drops можа пабіць любы Табаско,» усміхаецца яна. І, вядома, яна па-ранейшаму робіць арыгінальны соус яе маці развітую, сярэдне-рэзкі і воцатны, ідэальна падыходзіць для выдатных морапрадуктаў Антыгуа.