7 Стравы вы павінны паспрабаваць у рэстаранах Возера Кома

Калі вы ясьце, як мясцовыя ў раёне возера Кома, вы будзеце заказваць дэлікатэсы, такія як кабан, рубец, і возера селядзец. Ларианы кухня пераважае, але некаторыя італьянскія рэзервовыя асабліва добрыя тут. Вы можаце думаць, вы ўжо ведаеце, што ёсць у Італіі, але вось галоўныя стравы, каб паспрабаваць на возеры Кома.

• 01 07

  Рызота кон Filetti дзі Пеше Persico (Акунь з рызота)

  Як наведнікі прымуць удзел у любым страве з выявай возера Кома акуня, яны могуць атрымліваць асалоду ад з адносна чыстай сумлення. Дыетолагі выявілі возера Кома акуня, каб быць з нізкім утрыманнем тлушчаў і багатых высакародных бялкоў і амега-3 тоўстых кіслот.

  Гэта яшчэ адзін прыклад стравы з вялікага часткова з-за багаццем свежых мясцовых прадуктаў.

  Гэта часам падаецца на макароннай тэсту з алеем арэха, шалвеі, пармезан, і намёк на віно.

  Дзе паесці рызота жуліка filetti дзі Пеше Persico: Ristorante Sociale, Via Радары 6, Кома, размешчаны ў самым цэнтры горада, недалёка ад вуліцы найбольш папулярнай сярод пакупнікоў. Будынак быў пабудаваны ў 1813 годзе, але быў адноўлены ў 2008 годзе Уладальнікаў кажуць, што іх формула поспеху «ў шчырасьці і якасці вырабаў.» Закрытыя аўторкі; агаворкі рэкамендуецца.

• 02 ад 07

  Инсалата Капрезе (Салата з памідораў)

  Insalata Капрезе паўстала на востраве Капры. Але ў іншых рэгіёнах Італіі прынялі гэты тамат і моцарелла салата, дадаючы невялікія змены, якія даступныя на мясцовым узроўні.

  Паколькі страва з'яўляецца адносна простым, вельмі важна, каб інгрэдыенты фермы свежыя і духмяныя. Іншыя рэгіёны Італіі лепш вядомыя для вырошчвання таматаў, але ў раёне возера Кома прапануе шырокі спектр рынкаў фермера паміж Кома і Лекко.

  Мясцовыя кухары маюць доступ да свежай біямасе, мабыць, галоўная прычына Insalata Капрезе з'яўляецца настолькі папулярнай і адносна лёгка выявіць на мясцовым меню.

  Дзе паесці Insalata Капрезе: Grand Hotel Tremezzo на Via Regina ў Тремеццина забяспечвае выдатную тэрасу перспектыву , з якой атрымліваць асалоду ад гэты салата - від аднойчы карыстаюцца Грэты Гарбо. Іншы варыянт з пункту гледжання з'яўляецца Кастелло дзі Vezio на схіле пагорка над варэння.

• 03 з 07

  Brasato дзі Cinghiale Selvatico (Тушаная Кабан)

  Альпіністы, якія прадпрыемства ў лясістых пагорках, навакольных возера Кома папярэджваюць, каб сачыць за кабаноў. Diners таксама шукаць дзіка, які падаецца тушеным або ў рагу.

  Дзік з'яўляецца фаварытам восенню, але ён з'яўляецца ў меню ў іншых сезонах. Часта гэта марынаваныя ў віне і падаецца са свежымі мясцовымі гароднінай.

  Дзе паесці brasato дзі Cinghiale Selvatico ў раёне возера Кома: Trattoria Байтаский Belvedere, Località Chevrio 43 у Белладжио служыць дзіка ў розных стылях, у тым ліку і як тушанае мяса. Вы таксама зможаце атрымаць асалоду ад панарамным выглядам на Белладжио і возера.

• 04 з 07

  полента

  Полента з'яўляецца папулярным выбарам меню, у асноўным, як гарнір ці асноўнае страва інгрэдыента. Часта гэта зроблена з кукурузнай мукі, і служыў рознымі спосабамі.

  Некаторыя порцыі сметанковыя і гарачыя, з сумессю вы знойдзеце ў амерыканскай Крупках або кашы. Часам, полента астуджаецца, нарэзаны, як хлеб, а затым запечаныя або смажаныя.

  Дзе паесці паленту ў раёне возера Кома: Trattoria дэль Bracconieri праз Roma 1 у Брунете бістро , які ганарыцца тым , што служыць большасць традыцыйных фаварытаў возера Кома. Полента тут з'яўляецца адным з асноўных нароўні з дзікім кабаном у чырвоным віне, тушеный шатландскай ялавічыны Ангус з сырам або белымі грыбамі. Звярніце ўвагу, што ён зачынены па чацвяргах.

• 05 07

  Foiolo (рубец)

  Busecca або foiolo з'яўляецца варыяцыяй на агульным страве ў Ламбардыі называюць trippa, ці то , што амерыканцы называюць рубец. Сяляне яго падрыхтоўка на працягу некалькіх пакаленняў, і яна нават стала традыцыйнай часткай калядных святаў ночы вячэры ў некаторых гарадах.

  Foiolo ўяўляе бедны рубец даступныя. Некаторыя наведвальнікі не будуць уражаны, што гэта поўнафункцыянальная секцыя страўніка каровы, але яна з'яўляецца часткай мясцовай кухні. Гэта закуска для прыгод, і ў адрозненні ад некаторых іншых варыянтаў, густ, як правіла, даволі нейтральны.

  Дзе паесці foiolo ў раёне возера Кома: У Motrasio, La Veranda Рэстаран гатэля Posta, у Via S. Rocco, прапануе busecca на сезонны меню.

• 06 з 07

  Missoltino (ВС-высмаглае возера Shad)

  Высушаныя на сонца возера селядзец была абслужыць на працягу некалькіх пакаленняў у гэтым рэгіёне. Шад з'яўляюцца членамі сям'і сардзін, і яны школы ў багацці на возеры Кома. Рыбакі пасаліць іх на працягу некалькіх дзён, а затым павесіць селядзец высахнуць. У італьянскім мове , пункт меню missoltino.

  Але гэты працэс з'яўляецца значна больш складаным, чым большасць гасцей ўявіць. Вялікія болю прымаюцца для забеспячэння толькі патрэбную колькасць солі выкарыстоўваецца, і што працэс старэння разгортваецца правільна.

  Missoltino можна падаваць з хлебам у якасці закускі.

  Дзе паесці missoltino ў раёне возера Кома: Hotel Metropole Suisse, Piazza Cavour 19 ў Кома прапануе missoltino на яго вясной / летам меню.

• 07 07

  Fragole кон Gelato (клубніцы з Gelato)

  Замовіць fragole махляр Гелата і вы будзеце атрымліваць нарэзаную трускаўку на вяршыні сервіроўкі прыгожага італьянскага марожанага. Некаторыя шукаюць аматар дэсерт можа знайсці гэты выбар даволі сумна. Але прыцягненне ўзрастае, калі ўлічыць, што ў пэўны час года, клубніцы зусім свежая. Італія, дарэчы, з'яўляецца сусветным чацвёртым па велічыні экспарцёрам трускаўкі.

  Дзе паесці fragole махляра Гелато ў раёне возера Кома: Баба Яга Steakhouse & Pizza, Via Eugenio Vitali 8 у Белладжио, знаходзіцца ў гістарычным цэнтры горада. Цэны памяркоўныя, але атмасфера досыць выпадковая, каб быць вітаючы для розных наведвальнікаў. Замкнёныя асяроддзя.