Паездка ў Hacienda Buena Vista рэдкі вопыт у больш чым адзін. Размешчаны ў гарах паміж Понсэ і Adjuntas гэта адзін з усяго толькі пяць працоўных кававых плантацый ў свеце, які функцыянуе і па гэты дзень, выкарыстоўваючы сілу вады ,.
У дадатак да прыроднай прыгажосці і мудрагелістых збудаванняў, цуд інжынернага мастацтва на выставе ў Hacienda Vista, нагадвае просты час, калі сіла вады ператвораны гэтую плантацыю ў адну з самых квітнеючых ў Пуэрта-Рыка.
Агульная інфармацыя
Hacienda Buena Vista размешчаны на поўнач ад горада Понсэ, уздоўж Carretera 123 у раёне Коррал Вьехо. Ёсць туры на англійскай мове з серады па нядзелю, або па прызначэнні. Фазенда з'яўляецца ахоўнай прыроднай тэрыторыяй у Conservation Trust Пуэрта-Рыка.
19-га стагоддзя Цуд інжынернай
Hacienda Buena Vista або Hacienda Вівес, як гэта яшчэ называюць, быў заснаваны ў 1833 годзе Сальвадор Вівес. Першапачаткова меркавалася пастаўляць ежу для рабоў, якія працавалі на бліжэйшыя зямлі, то фазенда пачалося як кукуруза млын. Ён міграваў ў каву, калі трэцяе пакаленне сям'і Вівес (Сальвадор Вівес Navarro) набыло абсталяванне і збудаванне, неабходнае для раслін прыбытковага боба. Акрамя таго, плантацыі какава і вытворчасці Achiote, або насенне аннато.
Але Hacienda была яго праца выразаў для яго. Сям'я Vives хацеў выкарыстаць энергію вады, але можа зрабіць гэта толькі пры ўмове, што вада вяртаецца, чыстая, да ракі Canas.
Для вырашэння гэтай праблемы, сям'я была пабудавана 1121-футавых цагляны канал (пазней пакрыты цэментам, каб абараніць яго) і невялікі акведук, што накіроўваецца рачную ваду ў млыны. Арыгінальны дызайн быў выгнуты, каб палегчыць паток вады, і выкарыстоўваў декантацию бак для фільтрацыі вады, перш чым ён дасягнуў будынак.
Тур бярэ вас з дома 19-га стагоддзя сям'і Вівес, які да гэтага часу захоўвае арыгінальную старадаўнюю мэблю, з ў субтрапічным лес, дзе накіроўваны вод. Па шляху, наш дацэнт, Заміра, патлумачыў, як шчыльны полаг дрэў какава абараняе кававыя збожжа, адзначыў некаторыя з мясцовых flaura і фауны, а затым узяў нас у сэрца плантацыі, каб паказаць нам, як кукуруза і кава , былі зроблены.
На кожным этапе, мы даведаліся, як вада, вільготнасць і цень былі выкарыстаныя, каб зрабіць кукурузную муку і кава. Мы ўбачылі ваду ператварыць млын, выкарыстоўваючы масіўны і унікальны двухрукавный турбін, тэхналагічныя інавацыі, яго дзень. Па шляху, я выявіў, што 28 фунтаў кава ў зернях у мюиде ці кава кантэйнер, вырабляе 3 фунт кавы, які дае мне цэлую новую ацэнку для ранішняй кубкі.
У кастрычніку, вы можаце ўдзельнічаць у працэсе ад пачатку да канца, ад збору бабоў для смажання і піць кантавую кубак Джо. І, дарэчы, Пуэрта - Рыка вырабляе даволі добры кавы . Але нават калі вы не можаце зрабіць гэта на працягу сезону, Hacienda Buena Vista цудоўна адноўлены, захоўваецца, і інтэрактыўны вопыт у гарах інтэр'еру Пуэрта-Рыка.