Першы было адкрыта ў 1870 год Antica Pizzeria ды Мікель ў Неапалі вядомы як лакальна, так і ва ўсім свеце, прапаноўваючы тое, што шмат хто кажа, што гэта канчатковая дроўная Неапалітанская піца. Мецэнаты чакаць у доўгіх чэргах за межы за шанец, каб захапіць столік у шумнай сталоўцы і падвярнуць ў адным з класічных пірагоў Da Мікеля.
У рэстаране была захопленых прыхільнікаў за межамі Італіі на працягу дзесяцігоддзяў, але прыйшоў у цэнтры ўвагі ў апошні час , калі Элізабэт Гілберт апісаў яе раман з піцай там у яе бэстсэлеры мемуарах, Еш , маліся , кахай.
Там таксама сцэна ў экранізацыі кнігі, якая паказвае, Джулія Робертс (гуляе Gilbert) усярэдзіне культавага рэстарана, блажэнна зачыстка ўніз кавалачак.
Належыць і кіруецца сям'ёй Condurro, чый продак Сальватору адкрыў рэстаран у канцы дзевятнаццатага стагоддзя, Da Michele з гонарам сцвярджае, што зрабіць лепшую піцу ў Неапалі . Але ці значыць гэта жыць да ўся гэтая шуміха?
Прыбыццё ў рэстаране
Калі вы прыедзеце ў Antica Pizzeria, запраўленыя на бакавой вуліцы, недалёка ад Корсо Умберта ў адным з самых ажыўленых цэнтральных раёнаў Неапалю, можна чакаць, чакаць па крайняй меры некалькі хвілін, каб атрымаць табліцу. Чакае ўжо, відавочна, вакол абеду і вячэры.
Працэс атрымання ўнутры можа быць трохі заблытаным, на пачатковым этапе. Вам трэба падысці да супрацоўніка, стоячы каля дзвярэй, каб атрымаць білет і чакаць ваш нумар будзе называцца ў італьянскіх таму пераканайцеся, што вы можаце даведацца пра свой нумар. Калі вы сумняваецеся, спытаеце каго-то ў чарзе, каб сказаць вам, як вымаўляць яго на італьянскай мове.
Апынуўшыся ўнутры шумнай сталовай з адкрытай кухняй выходных пахаў дражджавых, дроўныя скарынак, свежага базіліка і памідор, вам трэба змагацца, каб знайсці табліцу па сваім меркаванні; у выпадку неабходнасці, падманка маркіраванага шынная адзін і чакаць, пакуль сервер прыйсці ачысціць і прыняць ваш заказ.
Простае меню надрапаў на дошках вакол рэстарана.
Выбар паміж класічным Маргерыта-увянчаны з памідорамі, сырам Фиоре дзі латте (гатунак малака рэгіянальнай каровы падобны на буйвала моцарелла), свежы базілік і Дробны соевага алею або ў Marinara, паказваючы толькі памідоры, часнык і орегано (добры выбар для вегетарыянцаў).
Меню напояў аднолькава шкілетнай і ўключае Peroni (італьянскі лягер), газаваныя ваду і хатнія віна. Гэта можа быць вельмі цёпла ўнутры сталовай, асабліва побач з кухняй, так што халодны напой можа быць доўгачаканым перспектыва.
варта Wait
Калі служба ў Da Michele, па агульным прызнанні трохі хаатычна, піца варта мяккай блытаніны. Яны гэта пірог выдатнай складанасці, з масляністы, якасцю плаўлення, што тым не менш, мае прыемны ўкус да гэтага. Кара адначасова друзлая і абвугленыя, з смачным водарам тыповага хлеба запечанага ў печы на дровах. Цёплыя памідоры і Фиоре дзі латте сыр злівацца з паліты алеем падпаліць бясшвовых ў рот. Увесь эфект злёгку вадзяністы і падатлівы, што азначае, што аматары хрумсткай піцы з вялікай колькасцю начыння не будуць, верагодна, аддаюць перавагу гэтую версію.
Цікава, што і як падрабязна апісана тут, піражкі ў Da Michele не прытрымліваюцца некаторых стандартаў, устаноўленых мясцовай асацыяцыі, якая сведчыць піцы, як «аўтэнтычна» неапалітанскі.
Кухары тут выкарыстоўваюць Fiore сыр ды латте замест буйвала моцарелла і соевае алей імжыць над верхняй замест халоднага адціскання аліўкавага алею.
Іх грэбаванне правілаў выразна акупілася: адметныя водары і тэкстура піцы пакінуць вам больш амаль адразу ж прагнеце. Прысуд? Da Michele варта чакаць і даволі шкілетнай абслугоўвання.
Атрыманне Там & Размяшчэнне
Піцэрыя размешчана ў цэнтры Неапалю, усяго ў 10 ці 15-ці хвілінах хады ад ажыўленага чыгуначнага вакзала плошчы Гарыбальдзі . У якасці альтэрнатывы, выйсці на прыпынку Порта Nolano метро (лініі 3 і 4). У рэстаране ёсць 5 да 10-ці хвілін хады адтуль.
Адрас: Via Cesare Серсал, 1, 80139 Неапаль, Італія
Тэлефон: +39 081 553 9204
Гадзіны працы
Рэстаран адкрыты з панядзелка па суботу з 11:00 раніцы да 10:30 вечара Падчас пікавых абед і вячэра (каля 11:30 раніцы да 2: 00 гадзін вечара і 6:00 PM-9: 00 гадзін), вы можаце чакаць пачакайце 30 хвілін або больш у лініі звонку перад тым, як табліцу.
Лондан Outpost
Для тых з вас, хто не можа дабрацца да Неапалю, але плануе наведаць Лондан, уладальнікі знакамітай піцэрыі нядаўна адкрылі новы філіял у ангельскай сталіцы, размешчаным на 125 Church Street, Стоўк Ньюінгтан (Лондан станцыі надземнай: Стоўк Newington).
Майце ў выглядзе, аднак, што многія наведвальнікі на дакладзе TripAdvisor, што піца тут не зусім на адным узроўні з пірагамі абслугоўваюцца ў зыходным месцы ў Неапалі.