Піца з'яўляецца адным з самых папулярных страў у свеце, так што не дзіўна, што многія сцвярджаюць, што стварылі першую ў свеце сапраўдную піцу. Вось дзесяць цікавых фактаў пра гісторыю піцы:
- Прадукты падобныя на піцу --- а менавіта аладкі і пяклі ў печы хлеб з рознымі начынкамі --- былі падрыхтаваныя з неаліту і праз амаль ва ўсіх рэгіёнах свету.
- Тым не менш, пекары ў Неапалі рыхтуюць першая страва, каб быць вядомым як «піца» у 1600-х гадах. Гэтая вулічная ежа была прададзеная беднымі неапалітанцы, якія правялі вялікую частку свайго часу па-за домам аднапакаёвы. Гэтыя неапалітанцы будуць купляць лустачкі піцы і з'есці яго, як яны ішлі, што прывяло сучасныя італьянскія аўтар называць іх харчаванне «агідным».
- У 1889 годзе кароль Умберта I і каралевы Маргарыты першым наведаў нядаўна аб'яднанай Італіі і прыйшоў праз Неапаль. Легенда абвяшчае, што яны надакучылі пастаянны рацыён французскай высокай кухні і царыца папрасіла гатункі піцы, каб паспрабаваць. Пекар па імі Рафаэла Эспазіта з Da Pietro піцэрыі (зараз вядомая як Піцэрыя Брэндзі) вынайшаў піцу з чырвоным таматным соусам, белым сырам моцарелла і зялёным базілікам, каб адлюстраваць колеру сцяга Італіі. Каралева Маргарыта ўхваляў гэтай піцы, і неўзабаве стала вядома як піца Маргерыта.
- Хоць каралева дала ёй каралеўскае дабраславеньне на піцу, піца не стала добра не вядомыя за межамі Неапалю да канца 1800-х гадоў, калі італьянцы пачалі міграваць ў Амерыку і несучы свае густы і рэцэпты з імі.
- У 1905 году Дженнаро Ламбардзі адкрыў першую піцэрыю ў Злучаных Штатах, прадаючы піцу на сваёй вуліцы пярэдняй краму ў Манхэтэне, размешчаны ў хутка развіваецца італа-амерыканскай наваколлі. Ламбардзі да гэтага часу ў эксплуатацыі і, хоць гэта ўжо не ў яго 1905 месцы, рэстаран мае такую ж печ, як гэта было ў 1905 годзе.
- Да 1930 году піца бізнес гудзеў. Італьянскія амерыканцы адкрылі піцэрыю праз Манхэтэн, Нью-Джэрсі і Бостан. У 1943 год Айк Сьюэлл адкрыў Uno ў Чыкага, вылучэнне Чыкага піцы. Тым не менш, нягледзячы на сваю папулярнасць, піца была яшчэ ў першую чаргу прадуктаў харчавання беднага працоўнага чалавека.
- Пасля Другой сусветнай вайны, салдаты вярнуліся дадому з Еўропы, жадаючы паспрабаваць піцу яны так часта з'едзеную праз мора. У 1945 году Іра нявіннасць, які вяртаецца салдат, вынайшаў Pride газавую печ для піцы булачніка, што дазволіла рознічных гандлярам лёгка і нядорага выпякаць піцу пірагі, без мітусні драўнянага вугалю ці дрэва. Карчмы і рэстараны пачалі прадаваць усё больш і больш піцы.
- Рэальнае распаўсюджванне піцы адбылося са з'яўленнем піцы ланцуга. Pizza Hut быў адкрыты ў 1958 годзе, Маленькі Цэзар быў адкрыты ў 1959 годзе, Даміно быў адкрыты ў 1960 годзе, і Папа Джон быў адкрыты ў 1989 годзе, кожны з ідэяй, што яны будуць прадаваць піцу масам.
- У 1957 году Чэлентана пачаў прадаваць замарожаныя піцы і піцы неўзабаве стаў самым папулярным з усіх замарожаных страў.
- Сёння піца бізнес прыносіць прыкладна $ 32 млрд прыбытку, з больш чым 3 мільярды піцы прадаюцца кожны год у Злучаных Штатах.