Блакітны Дак Таверна 106-мясцовы рэстаран сучасны раён, размешчаны ў гатэлі Hyatt Парк у цэнтры Вашынгтона, акруга Калумбія. У рэстаране ёсць адкрытая кладоўку персаналу і кухня, і яго меню складаецца з сезонных сельскагаспадарчых свежых прадуктаў, мяса і морапрадуктаў. Тры чвэрці меню павольна смажаны ў дроўнай печы.
Pros
- Інавацыйнае меню, смачная ежа і элегантны прэзентацыі
- Вашынгтон, першая прафесійная Молтень пліты, дроўнай печ DC, у
- Зручныя, прасторныя сядзення з вялікімі вокнамі і вялікай колькасцю натуральнага святла
- Сезоннае на адкрытым паветры
- Шырокі спіс вінаў
Cons
- Не для сямейнага атмасфера або меню
апісанне
- Адрас: 24 & M Streets, NW, Washington, DC
Побач Foggy Bottom і станцыі метро Dupont Circle - Гадзіны працы: Адкрыты на сняданак, абед і вячэру штодня: 6:30 раніцы да 10: 30 вечара. Нядзельны бранч 11:30 раніцы да 2: 30 вечара
- Браніраванне: Рэкамендуем
- Паркоўка: паркоўка прадастаўляецца
Guide - сіні Duck Tavern
The Blue Duck Tavern асаблівасці сезонных сельскагаспадарчых свежыя мяса і морапрадукты, якія павольна смажаныя на дроўнай печы. Кожны элемент ідэнтыфікуецца з рэгіёнам свайго паходжання, фермы, дзе ён быў сабраны або вады, дзе ён быў злоўлены.
Entrees ўключаюць стравы, такія як пяцігадзінны тушэнне кароткае Рабро з Чатырохпавярховы Хіла ў Пенсільваніі; Смажаныя цеста для Soft Shell Крабы ад Baxter мяккіх абалонак; і Злы Шенандоа Стронга падаецца з грушамі і шалфеем са стронгі ферм у штаце Вірджынія.
Гарніры ўключаюць прадметы, як бульбачка з беконам і размарынам; Марынаваныя памідоры фермы; і спаржа і спружынная Бурак. На дэсерт, карыстаюцца шакалад Пекан Upside Down Cake з Single Barrel Bourbon соусам; Рука мясілі клубнічнае марозіва падаецца з старамодным цукровае печыва; Сметанковы сыр пахта торт з рабарбарам Узвар і Cinnamon Мёд Заварной крэм з маслам грушы.
Блакітны Дак Таверна classicly ўпрыгожана мэбля ручной работы, уключаючы чорныя сталы грэцкіх спараныя з сучаснымі, скручанымі часопіснымі крэслах на лаўкі Віндзара і вапняком і адбеленыя дубовых падлог ва ўсім рэстаране. Кандытарскі магазін і плошча скляпоў адкрытыя для прыбываюць гасцей, а таксама цэнтральнай кухні, корпус наладжвальнага кобальт сіняга лаку Молтень вар'іравацца з люстэркам скончанай паверхняй з нержавеючай сталі і дроўнай печчу.
У рэстаране ёсць сезонныя адкрытыя сядзення для 40 гасцей, падлогу-прыватная сталовая да 10 людзей, а за сталом шэфа-кухары побач з адкрытай кухняй, якая таксама змяшчае 16.