Агляд: L ', як дзю Fallafel Рэстаран

Дасканаласць у Піта?

Шпацыр па знакамітым Рят дэ Розье ў Марэ раёне Парыжа на палавінны сонечны дзень , і вы абавязкова сутыкнуцца з лініяй звілістай ўніз па вуліцы і заканчваецца ў рэстаране з ярка - зялёным і жоўтым фасадам. Дык чаму ж лініі? Вы натыкнуліся на арды галодных турыстаў, якія прагнуць шалік ўніз, што гэта вядомы быць лепшым фалафель ў горадзе.

Размешчаны ў самым сэрцы pletzl, ці стары габрэйскі квартал, L ' , як дзю Fallafel (пішацца з падвойным «л» на французскай мове) з'яўляецца адным з некалькіх рэстаранаў фалафель натоўпу на вуліцы, і дзелячыся квартал з ідыш пякарань, габрэйскіх кнігарняў, і, зусім нядаўна, у выніку гэтага раёна паскарае акультурвання, мода і прадметы раскошы буцікаў.

Нягледзячы на ​​канкурэнцыю, L ', як уяўляецца, захаваць свой статус як дзеючы чэмпіён культавага міжземнаморскага бутэрброда. Я паспрабаваў большасць іншых версій у канкуруючых рэстаранах на вуліцы Розье, і я заўсёды ў канчатковым выніку перавагу (і прагнеце) у «L'As» версію. Вось чаму.

Sandwich

Гэта было больш за дзесяць гадоў таму, што я паспрабаваў мой першы «L'As» фалафель, і гэта стала адным з асноўных прадуктаў выходных шахт да гэтага часу (як правіла, варта прагулкі і, калі ў мяне ёсць прастора або пражэрлівая адвагу даступная, Gelato). Я не магу дастаткова растлумачыць, чаму формула тут настолькі залатая, але я дам яму ўдар: бутэрброд, паказваючы зусім цёплы, мяккі і тоўсты лаваш, кіруе, здавалася б, ідэальнае суадносіны хрумсткага, зроблены на заказ фалафель шарыкі, храбусткая моркву, краснокочанная капуста, цёплыя, цудоўна тоўстыя кавалачкі смажанага баклажана, і шчодрае ўдушэнне тахини, hummous і рэзкі соус (па жаданні). Падчас ежы гэтага цуду міжземнаморскіх фаст-фуда даказвае нешта подзвіг (гэта мастацтва, як правіла, патрабуе некаторай практыкі, калі вы хочаце, каб пазбегнуць дрыблінгам тахини ўніз кашулі, ці яшчэ горш, праліваючы змесціва пито на зямлю), грацыёзна капацца бутэрброд з відэльцам першым карысна.

Традыцыя, як правіла, на завод у кутах вуліц або туляцца пад дзвярнымі праёмамі, каб паесці; гэта сапраўдная парыжская вулічная ежа. Гэта смачна, нядорага, і для гародніны сярод вас, вы будзеце рады даведацца, што гэта "натуральна" веганскі спецыяльнасці. Гэта таксама цалкам кошерных, для тых, хто выконвае гэтыя правілы.

Размяшчэнне і кантактная інфармацыя

Адрас: 34 Рю дэ Розье, чацвёртую акруга
Тэл: +33 (0) 1 48 87 63 60
Метро: St-Paul (лінія 1)

Іншы Fare ў "L'As"

Я прызнаю, што я ніколі не спрабаваў іншыя сэндвічы і стравы, даступныя ў L'As, але сябры паведамілі, што бараніна шаурма, кары курыца і іншыя бутэрброды таксама смачна. Увогуле, што я цаню аб L'Як, што, у адрозненні ад некаторых канкурэнтаў, фалафель шарыкаў, баклажан і іншых інгрэдыентаў, якія зроблены на заказ тут, і непазбежна нясвежы густ.

харчаванне У

Я прызнаю, што ў той час як я схільны пагадзіцца з ганарлівай прэтэнзіяй L'як каб зрабіць лепшы фалафель ў Парыжы, я не вялікі прыхільнік ежы там. У сталовай цесна, горача, і вы плаціце нашмат больш за вельмі маленькую атмасферу наўзамен. Я таксама знайшоў сябе крыху пакрыўджаны у мінулым сэнсе, што заступнікі спрабуюць кінуцца тымі, хто займаюць сталы, каб паесці хутка і пакінуць, каб яны маглі атрымаць як мага больш кліентаў, як гэта магчыма. Гэта не асабліва расслабляльным вопыт. Калі вы хочаце, каб паесці і атрымліваць асалоду ад больш фармальны прыём ежы фалафель і іншых спецыяльнасцяў, рэкамендую Chez Marianne або Chez Ханна, як прапануе выдатныя стравы і прама за вуглом. Унікальная атмасфера ў гэтых двух рэстаранах значна больш расслабленым.

Мая Bottom Line?

Калі вы шукаеце нейкую вялікую парыжскую вулічную ежу, «L'як» з'яўляецца абавязковай. Гэта выдатны спосаб заправіць паліва падчас абеду, даследуючы цудоўны Marais, гістарычны габрэйскі квартал, гандлёвы і блукаючы. Прыпынак там на шляху да Цэнтру Пампіду або Музей карнавале (Музей гісторыі Парыжа) , магчыма, або на абед пасля гэтага.

Як гэта? Больш выбаркі: Прачытайце поўнае кіраўніцтва па лепшым фалафель ў Парыжы больш ідэй аб тым, дзе набыць гэты захапляльны бутэрброд.