Ідэальны курс для пачаткоўцаў Гурманаў
Калі вы шукаеце для французскіх кулінарных заняткаў у цэнтры Парыжа і на англійскай мове, La Cuisine Paris кулінарная школа з'яўляецца выдатным варыянтам. У прыватнасці, для кухароў-аматараў і гурманаў, якія шукаюць у спакойную абстаноўку, каб даведацца ў і шанаваць фактар асалоды па абсалютнай строгасці і дакладнасці, палітра кулінарных заняткаў, прапанаваная гэтай кампаніі не павінна расчараваць.
Чытайце звязаныя: Наш поўны Gourmet Guide Парыж
Створаная нядаўна франка-амэрыканская пара з рэальнай запалам да гастраноміі Sans снабізм, La Cuisine Paris прапануе рашуча дружалюбную, нязмушаную атмасферу , дзе нават усяго пачаткоўцы не будуць адчуваць сябе запалоханым.
Наведайце іх сайт
Мае Pros:
- Расслабленне, unintimidating атмасфера
- Кухар вядучы мой клас быў дружны і дасведчаных
- Чыстыя, прывабныя аб'екты і цёплы персанал
- У цэнтры горада, з цудоўным відам на Сену і гарады
- Прапануе шырокі спектр курсаў на англійскай і французскай мовах
Мае мінусы:
- Клас быў трохі занадта кароткае, каб дазволіць цалкам практычны падыход
- Школа не прапаноўвае наканаваныя шматдзённыя або некалькі выходных пакеты курса
Падрабязнасці курсу ў Кароткай і практычнай інфармацыі:
- Змест курса: Традыцыйныя французскія, арганічныя, кандытарскія вырабы і шакалад, і традыцыйны рынак пакупак з'яўляюцца аднымі з самых папулярных.
- Інструкцыя Мовы: англійская або французскі
- Курс Кошт: Кантакты La Cuisine Парыж для коштаў асобных класаў.
- Адрас і месца: 80 Quai дэ l'Гатэль дэ Віль, чацвёрты акруга , метро Гатэль дэ Віль, Pont Marie
- Тэлефон: +33 (0) 1 40 51 78 18
- Электронная пошта: contact@lacuisineparis.com
- Наведайце афіцыйны вэб-сайт La Cuisine Парыж
- Працягласць Клас: Ад двух да чатырох гадзін
Смачны Поўдзень: Мой Поўны агляд
Я быў запрошаны на цеста і шакаладны клас у La Cuisine Paris-- захапляльнай перспектывы, бо выпечку і дэсерты некаторыя з маіх моцных бакоў.
Але я заўсёды саромеўся паспрабаваць сябе ў цесцю, які я нясмела лічыцца з маёй лігі. Гэта, здавалася, вялікі шанец атрымаць «разарваны».
Чытайце роднасным: Лепшую кандытарскія (кандытарскі) у Парыжы
ўвядзення
Я быў сустрэты франка-амерыканскай парай і ўладальнікамі Джэйн Bertch і Аліўе Pugliesi-Conti, які паказаў мне на новым месцы ў кулінарнай школе, прама на беразе ракі Сены, недалёка ад ратушы (Paris City Hall). Дарэчы, вялікія кухонныя вокны адкрываюцца цудоўныя віды на раку і горад.
Чытайце Related: All About Сены: факты, гісторыя, славутасці
У сваёй ранейшай жыцця, Джэйн і Аліўе працаваў у карпаратыўных банкаўскіх паслуг і кансультавання па пытаннях кіравання, адпаведна. Абодва заўзятыя гурманы, пара вырашыла зрабіць скачок і стварыць кулінарную школу харчавання на англійскай і французскай мове. «Дзякуючы маёй папярэдняй жыцця ў якасці карпаратыўнага банкіра, так як мая мама любіць, каб сказаць людзям, я пайшоў ад з патэльні, і да агню .... ці, можа быць, наадварот,» сказала мне Джэйн.
На другім паверсе ў кухні (сонечны, прыемны, з дзяржавай у самых сучасных абсталявання), ветлы кухар Джасцін Уорд (адзін з дзесяці якія працуюць в школе) было знаёмства студэнтаў. Родам з Тэхаса, Justin навучанне ў Парыжы ў прэстыжнай кулінарнай школе Gregoire Ferrandi, а таксама працуе на вясельныя тарты авеню ў горадзе.
На Меню: Шакаладны SOUFFLE і лімонныя Безэ Tartelettes
Джасцін вызваліла нас працаваць (каля 10 студэнтаў, усіх ангельскамоўных) на двух класічных французскіх рэцэптаў: шакалад суфле, а таксама цытрынавым безэ tartelettes. Здавалася, амбіцыйныя для класа толькі два гадзіну, але мы з нецярпеннем дабраліся да яго, адмераючы інгрэдыенты, памешваючы Bubbling гаршкі шакаладу, stickying пальцаў з цытрынавым сокам, і навучыцца выдатна лінія tartelette формы з тэстам.
Найбольш складаныя моманты? Працуючы сумесь шакаладу, яек і масла для суфле (вы сапраўды павінны атрымаць цэлыя рукі там, выкарыстоўваючы ручку менш шпатель). Навучанне зрабіць ідэальны безэ, і пякуча яго хітра на tartelettes, выкарыстоўваючы кандытарскі мяшок (верагодна, самы страшны, але і самай прыемнай часткі). Пераканаўшыся суфле не сціскаюцца да ежы.
Былі некаторыя невялікія прамашкі і моманты збянтэжанасці, але ў цэлым рэцэпты атрымалася хораша.
Мая адзіная рэальная крытыка? Клас быў занадта кароткім, каб забяспечыць дастатковы час для нас, каб зрабіць два дэсерту на нашай уласнай хуткасці пачаткоўкі, і кухар павінен быў умяшацца і зрабіць некаторыя задачы па яго меркаванні. Гэта забірала крыху з інакш практычны падыход.
У цэлым, я знайшоў клас прыемным і даступным. Вынікі нашых намаганняў былі смачнымі (я ўзяў дадому два з цытрынавага безэ tartelettes і хутка пажыраў іх), і я адчуваю сябе матываваным, каб паспрабаваць тое, што я даведаўся ў маёй ўласнай кухні. Я рэкамендую La Cuisine Парыж для ангельскай або французскай мовы, што любяць рыхтаваць і хочуць, каб павысіць іх кулінарны арсенал, але перш за ўсё хацеў бы мець задавальненне рабіць гэта.
Наведайце іх сайт
Як гэта прынята ў індустрыі турызму, аўтару прадстаўляюцца бясплатныя паслугі для азнаямлення. У той час як гэта не ўплывала на гэты агляд, About.com верыць у поўнае раскрыццё ўсіх патэнцыйных канфліктаў інтарэсаў. Для атрымання дадатковай інфармацыі, азнаёмцеся з нашай палітыкай этыкі.