З вечным сонцам Арызоны, гэта не дзіўна, што дзяржава вырабляе выдатны асартымент агародніны і садавіны. І, яго блізкасць да Мексікі і моцнаму індзейскай прысутнасці азначае, што рэгіён вырабляе некаторыя з лепшага мексіканскага і Паўднёва-Заходняга харчавання ў краіне. Не пакідайце Арызона, не спрабуючы гэтыя чатыры лепшыя ўражанні ежы падарожжа.
01 з 04
Nosh на некаторых з лепшых зімовых Produce краіны ў Юме
flickr.com/Ken Lund Юма, штат Арызона, з'яўляецца сонечнае месца на Зямлі з круглагадовай у сярэднім больш за 11-й гадзіне сонца ў дзень. У той час як астатняя частка Злучаных Штатаў туліцца ў куртках і пальчатках, Юма вырабляе 90% салаты краіны ў перыяд з лістапада па люты. Гэта таксама адзін з найбуйнейшых вытворцаў фінікаў Medjool ў свеце.
Кожную зіму, Юма святкуе свае зімовыя гародніна з лісцем салаты дзён, з пастаўшчыкамі прадуктаў харчавання і прыгатавання ежы дэманстрацый у сярэдзіне рэальнай рабочай фермы.
02 з 04
Паабедаць на Cactus
Роберт Аляксандр Калі вы толькі думалі кактус як дзіўнае ўбогае расліна, падумайце яшчэ раз. У Арызоне, кактус часта ў меню. Паспрабуйце Nopales --- або плоскія падушачкі кактуса нарэзаць соломкой і ня тушаная да тэндэру --- ў многіх традыцыйных мексіканскіх рэстаранаў у гэтым раёне, у тым ліку Лос - Рэес - дэ - ла - Torta ў Фенікс , які служыць Nopales з курыцай і Асі эс ла Віда ў Phoenix, які служыць ім як частка іх Queso fundido. Або паспрабуйце кактус фры з апунцыя соусам апускання ў Cowboy Club ў Sedona.
Ці, калі вы аддаеце перавагу нешта саладзей, выбраць напой або дэсерт з апунцыі, чырванаваты цыбульных плод, які сядзіць на вяршыні кактуса. Калючы груша Маргарыта напой выбару ў Арызоне і асабліва выдатнай версіі можна знайсці на Grand Canyon Lodge North Rim, дзе напой падаецца з захапляльным выглядам на знакаміты каньён. Ці, вы можаце купіць калючыя грушы жэле цукеркі ад Cactus Candy Company. Што б вы ні паспрабаваць, гэта абавязкова будзе унікальны спосаб густ Арызона.
03 з 04
Паспрабуйце Фрай хлеб, індзейскую Спецыяльнасць
Хоць ёсць індзейскія ўплыву на працягу ўсёй амерыканскай кухні --- ад перцу чылі да барбекю --- ў Арызоне, можна паспрабаваць традыцыйныя індзейскія прадукты. Фрай хлеб з'яўляецца неад'емнай часткай гэтай кухні. Гэта «спасылкі пакалення з пакаленнем, а таксама злучае сучаснае з балючай апісальнай індзейскай гісторыі. Наваха смажаны хлеб паўстаў 144 гадоў таму, калі Злучаныя Штаты прымусілі індзейцаў, якія жывуць у Арызоне, каб зрабіць падарожжа 300 міль, вядомы як" Long Walk "і пераехаць у Нью-Мексіка », у выніку карэнных амерыканцаў вынаходзячы смажыць хлеб на аснове сухіх тавараў, прадстаўленых урадам.
У Арызоне, ёсць шмат месцаў, каб атрымаць гэтую спецыяльнасць страва, якое таксама можа быць пададзена з Мамалыгу тушанай ялавічыны або індыйскім тако. Паспрабуйце Fry Хлебнага дома або Сунна Фрай хлеб Вагон побач з Phoenix. Або, ёсць вытанчаная высокі ежа пагружанай ў вобразным індзейскім тарыфе на Кая ў Wild Horse Pass, дзе вы можаце паспрабаваць няміласці фуа-гру з лапай лапай і грачанай кошыкам.04 з 04
Папесціце на паўднёвым захадзе мексіканскай ежы
Джэймс Beard Foundation Instagram Вядома, вы чулі пра Tex-Mex, але Нью-Мексіка і Арызона маюць сваю ўласную версію стравы мексіканскай кухні, якая ўключае ў сябе больш за індзейскіх кухняў. Яскравым прыкладам з'яўляецца «Індыйскі тако,» зроблена нагрувашчванне запраўленыя ялавічыны, салата і гародніна зверху смажаны хлеб. Або, ёсць энчилады да зместу вашага сэрца ў Gadzooks, дзе вы можаце выбраць начыння, соусы і начынне. Незалежна ад таго, што вы абралі, вы будзеце любіць свой Паўднёва-Заходні мексіканскі вопыт ежы.