Cerveza Cusqueña быў адзін з самых папулярных гатункаў піва ў Перу на працягу многіх дзесяцігоддзяў. Паходжанне назвы можа быць прасочана да Этнахаронім для народа Куска , Перу, дзе было заснавана піва.
гісторыя Cusqueña
З 1 кастрычніка 1908 года гурт прадпрымальнікаў на чале з Эрнэста Гюнтэр заснаваў Cervecera Alemana ( «Нямецкая Піваварня») у горадзе Куска. Праз гады, новаспечаны завод быў разліў яго Cerveza прэміі дэль Перу (прэміум перуанскага піва).
Жыхары Куска ( так званыя cusqueñ) прывыклі піць алкагольныя напоі, у прыватнасці , традыцыйная Чичу піва , зробленае з кукурузы, і гэта не зойме шмат час , каб палюбіць новы - і нашмат лягчэй - Cusqueña лагера.
У 1939 году завод змяніў сваю назву на Compania Cervecera-дэль-Сур (Cervesur), павелічэнне вытворчасці, а таксама пашырыць яго размеркаванне па ўсёй паўднёвай частцы Перу.
Да 1995 году Cusqueña зарэкамендаваў сябе як адзін з самых папулярных гатункаў піва ў Перу . У 2000 годзе Compañía Cervecera-дэль-Сур ўступіў у бровар саюз Бэкуса і Джонстан, што робіць BACKUS - найбуйнейшы піваварны завод у Перу - уладальнік Cerveza Cusqueña.
Праз год, Backus і Джонстан быў набыты Grupo Empresarial Bavaria, якая сама па сабе стала часткай групы SABMiller - другі па велічыні ў свеце піваварнай кампаніі - у 2005 годзе, даючы брэнд Cusqueña значна больш магчымасцяў для пашырэння як дома, так і за мяжой.
Розныя тыпы Cusqueña піва
Cusqueña піва пастаўляецца ў чатырох асноўных гатункаў, якія прадаюцца па ўсім Перу.
- Cusqueña Дорада (Залаты лагер): стандартны і самы папулярны Cusqueña піва, зроблены з «100% чыстага ячменю і Saaz хмель.» Dorada даступны ў 330 мл і 620 мл флаконах, і ў банках , і на кране (Chopp) у некаторых барах ,
- Cusqueña Roja (Чырвоны Lager): піва вытворчасці «для самых патрабавальных гурманаў, з падкрэсленай густам соладу і хмелю, надаючы яму чырванаваты залацісты колер» Гэты квас прадаецца ў 330 мл і 620 мл флаконаў.
- Cusqueña Trigo (пшанічнае піва): піва Cusqueña пшаніцы «Ён мае залацісты колер і натуральную непразрыстасць , атрыманую з дапамогай светлавога працэсу фільтрацыі , што дае больш паслядоўнае цела і тонкі водар» Trigo таксама даступная ў 330 мл і 620 мл бутэлькі ,
- Cusqueña Негр (цёмны лагер): Cerveza Negra Cusqueña (часам вядомая як Мальтыйскія), ці чорнае піва, выраблены з соладавага ячменю, і прадаюцца ў 330 мл і 620 мл бутэлек.
Кароткі агляд Cusqueña піва
Cusqueña з'яўляецца добрым, але не выключнае піва. У пяць адсоткаў спірту па аб'ёме (ABV), гэта лёгка п'ецца і выдатна асвяжае ў спякотны дзень. Стандарт Cusqueña Dorada з празрыстага залацістага колеру маюць крыху больш густу, чым Пльзене і Cristal, магчыма, што робіць яго больш цікавым, чым яго бліжэйшыя канкурэнты.
Пшанічнае піва не прапануе дастаткова адрозненняў, каб гарантаваць, як правіла, больш высокую цану, але чырвоны лагер досыць унікальны, каб правесці дадатковы золь ці два. Што тычыцца Cusqueña Негра, некаторыя людзі, здаецца, любяць гэта, але многія лічаць, што гэта будзе занадта салодкім. У цэлым, Cusqueña не надта асаблівы. Гэта досыць недарагое, лёгка знайсці, а таксама лёгка піць, што робіць яго добрым выбарам, калі вы хочаце адпачыць ад расце сцэны карабля піва ў Перу, і проста атрымліваць асалоду ад сярэднім варывам.